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a carne solo resulta de verdad sabrosa para nuestro paladar cuando en su superficie se produce la llamada reacción de Maillard o pardeamiento, es decir,cuando los aminoácidos ycarbohidratos reaccionan a temperaturas por encima de 120 ºC y se “tuestan”.

Esta es la conclusión de la última investigación realizada por economistas de la salud en la Universidad de East Anglia, Norwich, Norfolk, Inglaterra, y el Centro de Dieta y de Investigación de la Actividad (Reino Unido) y que recoge la revista Preventive Medicine.

¿Qué tienen en común los geeks, nerds…? Un estudio llevado a cabo por investigadores del New King’s College en Londres (Reino Unido) sugiere que los hijos de padres mayores son más inteligentes, se centran más en sus intereses y están menos preocupados por encajar en la sociedad,...

Adictos a Candy Crush: dejen por un momento sus celulares. Su amado juego está a punto de llegar a la televisión en un programa de concurso.

La interpretación de la cantante colombiana Shakira junto a la banda inglesa Coldplay provocó en redes sociales un sinnúmero de comentarios a favor y en contra de la artista.

La selección dominicana de voleibol femenino ganó este sábado su primer juego en el Campeonato Mundial Grand Prix 2017 que se lleva a cabo en Holanda.

SANTO DOMINGO, República Dominicana.- El Ministerio Público pidió a los jueces de la Sala Penal de la Suprema Corte de Justicia rechazar los recursos de apelación presentados por 10 de los 13 imputados en el caso Odebrecht.

La gastronomía dominicana es el resultado de una mezcla de sincretismo étnico-cultural indígena, español y africano.

SANTO DOMINGO.- Hoy inicia sus operaciones el Instituto Nacional de Tránsito y Transporte (INTRANT), que se espera solucione el problema del caótico sistema de transportación pública en República Dominicana.