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Más allá del pescado o el ‘wagyu’, la cocina japonesa guarda un recetario vegano que se remite a una época en la que carnes y lácteos eran poco utilizados, tal y como recoge el libro «Vegan Japaneasy», dirigido a quienes quieran disfrutar del umami nipón sin proteínas animales.  .Publicado por Libros Cúpula, lo firma el cocinero estadounidense Tim Andersom, quien se hizo «ocasionalmente vegano» por su trabajo al abrir el restaurante Nanban (Londres) en 2015: «Durante muchos meses estuve trabajando allí entre 60 y 100 horas cada semana, por lo que apenas cocinaba en casa, así que tuve que cambiar mi forma de comprar porque los alimentos frescos se me caducaban antes de poder cocinarlos» Andersom narra que cambió la carne y el pescado por productos más perdurables como...

Culminó la etapa regular de la Serie del Caribe 2022. Dominicana y Venezuela nos brindaron un electrizante juego en el Estadio Quisqueya que vino a definirse en la décima entrada gracias a elevado de sacrificio al jardín derecho de Hanser Alberto que produjo la carrera del gane al son de 8 carreras contra 7. Dominicana aseguró el primer lugar de la etapa regular y en las semifinales se medirán a México. Venezuela enfrentará a Colombia. La definición fue en el cierre del décimo inning, Melky Mesa abrió corriendo como emergente en segunda base como parte del reglamento de muerte súbita. Entró al relevo Danny Rondón. Webster Rivas se sacrificó y avanzó a Mesa a la tercera, Richard Ureña recibió la base intencional, José Siri fue golpeado para llenar las bases, y con un out, Hanser...

Este miércoles, luego de más de un año de que la raso Disleidy Heredia Figue­roa hiciera la denuncia formal por agresión física, la jueza de instrucción especial de la Suprema Corte de Justicia, Nancy Salcedo, envió a juicio de fondo el caso del diputado Sadoky Duarte. A finales de diciembre de 2020 la agente de la Policía Nacional, depositó una querella contra el legislador por la pro­vincia Sánchez Ramírez, a quien acusó de agredirla física­mente en medio de un confuso incidente mientras la raso ejercía sus labores. El suceso ocurrió cuando la raso, junto a otros miembros policia­les, mandaron a detener un vehículo que transita­ba por la calle Padre Fan­tino del sector Los Cajui­les, de Cotuí, siendo éste abandonado por cin­co personas que empren­dieron la huida”, explica el informe...

El Centro de Operaciones de Emergencia (COE) informó que mantiene 15 provincias en alerta por los remanentes de un sistema frontal al noreste del país. Por inundaciones repentinas urbanas y rurales, crecidas de ríos, arroyos y cañadas, así como deslizamientos de tierra están en alerta amarilla las provincias Montecristi, Espaillat, Puerto Plata, Valverde y Santiago. Mientras que en verde están Monte Plata, María Trinidad Sánchez, Duarte, Sánchez Ramírez, Samaná, Hermanas Mirabal, La Vega, Monseñor Nouel, Santiago Rodríguez y Dajabón.