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Las técnicas más habituales para comprobar si el pollo está bien cocinado pueden no garantizar que los patógenos se reduzcan a niveles seguros, según una investigación en diversos países realizada por el Instituto Noruego de Investigación en Alimentación, Pesca y Acuicultura publicada en la revista de acceso abierto ‘PLOS ONE’. El pollo puede albergar los patógenos bacterianos ‘Salmonella’ y ‘Campylobacter’. Las altas temperaturas pueden matar estos microbios, pero pueden sobrevivir lo suficiente como para causar enfermedades si la carne no está bien cocida. Las recomendaciones para controlar la cocción varían ampliamente, y la prevalencia y la seguridad de los métodos comúnmente utilizados por los cocineros caseros no han sido claros. Para ayudar a...

Hoy, el mundo se enfrenta a una realidad en la que el sistema educativo debe ser capaz de afrontar los retos y aprovechar los beneficios del mundo online. Cada vez son más los escenarios que les permiten a los docentes continuar con el ritmo académico normal de sus alumnos, al tiempo que crean conciencia en las instituciones sobre la importancia de desarrollar nuevos procesos de aprendizaje capaces de conectar a profesores y estudiantes fuera del aula. Con este objetivo, HP y AMD ponen de manera gratuita a disposición de las comunidades educativas su programa BeOnline, diseñado para aprovechar las capacidades que ofrece la innovación en entornos colaborativos vinculados a la educación; desarrollados bajo una metodología que favorece la conexión entre estudiante y maestro de una manera...

SANTO DOMINGO.- La UNESCO, UNICEF, el PMA y el Banco Mundial han publicado unas nuevas directrices para reabrir las escuelas en condiciones de seguridad tras los cierres que afectan a cerca de 1,300 millones de estudiantes de todo el mundo. Los organismos han advertido de que el cierre generalizado de los centros educativos como respuesta a la pandemia de la COVID-19 plantea un riesgo sin precedentes para la educación y el bienestar de los niños, especialmente de los niños más marginados que dependen de la escuela para su educación, salud, seguridad y nutrición. Las directrices ofrecen a las autoridades nacionales y locales una serie de consejos prácticos para que los niños regresen a la escuela en condiciones de seguridad. “La desigualdad creciente, los problemas de salud, la...

El turismo a ni­vel mundial es una de las ac­tividades que han sufrido desde el primer momen­to las consecuencias de la covid-19 y será una de las últimas en recuperarse. Enfrenta un obstáculo fun­damental, el problema re­putacional: los potenciales turistas no comprarán bo­letos o paquetes vacacio­nales que tengan riesgos de contagio, rechazarán los destinos donde tales riesgos existen. República Dominica­na sufrió el año pasado los estragos derivados de un simple rumor, por lo que mirando hacia el futuro la seguridad sanitaria será un centro de atención pa­ra todos los destinos turís­ticos, especialmente para nuestro país. La recuperación gra­dual del mercado solo se­rá posible si de entrada se  garantiza la seguridad sani­taria, en todos los sitios que sirven al turismo, y en...