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La cocina como patrimonio cultural, un arma ante la banalización turística
SAN SEBASTIÁN.- La cocina forma parte del patrimonio cultural de un lugar y como tal debe ser protegida y cuidada a la hora de promocionar un destino turístico porque, de lo contrario, puede sucumbir a la banalización que homogeneiza la oferta gastronómica hasta el punto de no distinguir una ciudad de otra.
Posted On 23 Jun 2019
