{"id":107228,"date":"2025-08-30T07:27:33","date_gmt":"2025-08-30T11:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=107228"},"modified":"2025-08-30T07:27:35","modified_gmt":"2025-08-30T11:27:35","slug":"alimentos-ultraprocesados-afectan-a-la-salud-reproductiva-y-metabolica-sin-importar-la-cantidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/alimentos-ultraprocesados-afectan-a-la-salud-reproductiva-y-metabolica-sin-importar-la-cantidad\/","title":{"rendered":"Alimentos ultraprocesados afectan a la salud reproductiva y metab\u00f3lica sin importar la cantidad"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Los alimentos ultraprocesados afectan la salud reproductiva y metab\u00f3lica independientemente de la cantidad de calor\u00edas que se consuman en comparaci\u00f3n con una dieta de comida no procesada, seg\u00fan un estudio realizado con hombres que publica Cell Metabolism.<\/p>\n\n\n\n

Los ultraprocesados provocan un aumento de peso, alteran las hormonas e introducen en el organismo sustancias nocivas relacionadas con la disminuci\u00f3n de la calidad del esperma, seg\u00fan el art\u00edculo firmado por investigadores franceses y daneses.<\/p>\n\n\n\n

Una dieta rica y sin restricciones de comida muy procesada provoca un consumo excesivo de calor\u00edas, pero los cient\u00edficos no estaban seguros de si se debe a la naturaleza industrial de los ingredientes en s\u00ed, al procesamiento de los alimentos o a que llevan a las personas a comer m\u00e1s de lo que deber\u00edan.<\/p>\n\n\n\n

El estudio muestra que los ultraprocesados perjudican la salud reproductiva y metab\u00f3lica, incluso si no se consumen en exceso.<\/strong> \u00abEsto indica que es la naturaleza procesada de estos alimentos lo que los hace perjudiciales\u00bb, destac\u00f3 Jessica Preston, de la Universidad de Copenhague y una de las firmantes del art\u00edculo.<\/p>\n\n\n\n

La investigaci\u00f3n compar\u00f3 el impacto en la salud de las dietas no procesadas y ultraprocesadas en la misma persona, para lo que se reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 a\u00f1os, que siguieron cada una de las dos durante tres semanas, con un periodo de descanso de tres meses entre ambas.<\/p>\n\n\n\n

Una mitad comenz\u00f3 con la dieta ultraprocesada y la otra sin procesar. Un grupo recibi\u00f3 con 500 calor\u00edas adicionales al d\u00eda y el otro la cantidad necesaria para su tama\u00f1o, edad y nivel de actividad f\u00edsica, pero no sab\u00edan cu\u00e1l estaban siguiendo.<\/p>\n\n\n\n

En cada grupo, la cantidad de calor\u00edas de la dieta ultraprocesada y la poco procesada era la misma. Este protocolo experimental permiti\u00f3 disociar el efecto del consumo excesivo de calor\u00edas del efecto de la dieta en s\u00ed, explic\u00f3 el franc\u00e9s Centro Nacional de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica (CNRS) en un comunicado.<\/p>\n\n\n\n

Los hombres ganaron alrededor de 1 kilo m\u00e1s de masa grasa con la dieta ultraprocesada en comparaci\u00f3n con la no procesada, adem\u00e1s hubo un aumento de la masa corporal y de la relaci\u00f3n entre el colesterol LDL y el HDL, lo que es un indicador del riesgo cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se vio la disminuci\u00f3n de dos hormonas<\/strong> implicadas en el metabolismo y la fertilidad masculina (GDF-15 y la FSH, respectivamente) y la calidad del esperma tambi\u00e9n tendi\u00f3 a deteriorarse, con una disminuci\u00f3n del n\u00famero de espermatozoides m\u00f3viles.<\/p>\n\n\n\n

La complejidad de los procesos industriales, la adici\u00f3n de aditivos y la multiplicaci\u00f3n de las etapas de preparaci\u00f3n de los alimentos ultraprocesados aumentan autom\u00e1ticamente el riesgo de contaminaci\u00f3n por contaminantes industriales, que podr\u00edan influir en los efectos nocivos de esta comida en la salud.<\/p>\n\n\n\n

Los cient\u00edficos tambi\u00e9n descubrieron un preocupante aumento en los niveles de ftalato cxMINP, una sustancia utilizada en pl\u00e1sticos que altera las hormonas, en quienes segu\u00edan una dieta ultraprocesada.<\/p>\n\n\n\n

\u00abNos sorprendi\u00f3 la cantidad de funciones corporales que se ve\u00edan alteradas por los alimentos ultraprocesados, incluso en hombres j\u00f3venes sanos\u00bb, en palabras del Romain Barr\u00e9s, del CNRS y otro de los firmantes.<\/p>\n\n\n\n

Las implicaciones a largo plazo -dijo- \u00abson alarmantes y ponen de relieve la necesidad de revisar las directrices nutricionales para proteger mejor contra las enfermedades cr\u00f3nicas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los alimentos ultraprocesados afectan la salud reproductiva y metab\u00f3lica independientemente de la cantidad de calor\u00edas que se consuman en comparaci\u00f3n con una dieta de comida no procesada, seg\u00fan un estudio realizado con hombres que publica Cell Metabolism. Los ultraprocesados provocan un aumento de peso, alteran las hormonas e introducen en el organismo sustancias nocivas relacionadas con la disminuci\u00f3n de la calidad del esperma, seg\u00fan el art\u00edculo firmado por investigadores franceses y daneses. Una dieta rica y sin restricciones de comida muy procesada provoca un consumo excesivo de calor\u00edas, pero los cient\u00edficos no estaban seguros de si se debe a la naturaleza industrial de los ingredientes en s\u00ed, al procesamiento de los alimentos o a que llevan a las personas a comer m\u00e1s de lo que deber\u00edan. El estudio muestra que los ultraprocesados perjudican la salud reproductiva y metab\u00f3lica, incluso si no se consumen en exceso. \u00abEsto indica que es la naturaleza procesada de estos alimentos lo que los hace perjudiciales\u00bb, destac\u00f3 Jessica Preston, de la Universidad de Copenhague y una de las firmantes del art\u00edculo. La investigaci\u00f3n compar\u00f3 el impacto en la salud de las dietas no procesadas y ultraprocesadas en la misma persona, para lo que se reclutaron a 43 hombres de entre 20 y 35 a\u00f1os, que siguieron cada una de las dos durante tres semanas, con un periodo de descanso de tres meses entre ambas. Una mitad comenz\u00f3 con la dieta ultraprocesada y la otra sin procesar. Un grupo recibi\u00f3 con 500 calor\u00edas adicionales al d\u00eda y el otro la cantidad necesaria para su tama\u00f1o, edad y nivel de actividad f\u00edsica, pero no sab\u00edan cu\u00e1l estaban siguiendo. En cada grupo, la cantidad de calor\u00edas de la dieta ultraprocesada y la poco procesada era la misma. Este protocolo experimental permiti\u00f3 disociar el efecto del consumo excesivo de calor\u00edas del efecto de la dieta en s\u00ed, explic\u00f3 el franc\u00e9s Centro Nacional de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica (CNRS) en un comunicado. Los hombres ganaron alrededor de 1 kilo m\u00e1s de masa grasa con la dieta ultraprocesada en comparaci\u00f3n con la no procesada, adem\u00e1s hubo un aumento de la masa corporal y de la relaci\u00f3n entre el colesterol LDL y el HDL, lo que es un indicador del riesgo cardiovascular. Adem\u00e1s, se vio la disminuci\u00f3n de dos hormonas implicadas en el metabolismo y la fertilidad masculina (GDF-15 y la FSH, respectivamente) y la calidad del esperma tambi\u00e9n tendi\u00f3 a deteriorarse, con una disminuci\u00f3n del n\u00famero de espermatozoides m\u00f3viles. La complejidad de los procesos industriales, la adici\u00f3n de aditivos y la multiplicaci\u00f3n de las etapas de preparaci\u00f3n de los alimentos ultraprocesados aumentan autom\u00e1ticamente el riesgo de contaminaci\u00f3n por contaminantes industriales, que podr\u00edan influir en los efectos nocivos de esta comida en la salud. Los cient\u00edficos tambi\u00e9n descubrieron un preocupante aumento en los niveles de ftalato cxMINP, una sustancia utilizada en pl\u00e1sticos que altera las hormonas, en quienes segu\u00edan una dieta ultraprocesada. \u00abNos sorprendi\u00f3 la cantidad de funciones corporales que se ve\u00edan alteradas por los alimentos ultraprocesados, incluso en hombres j\u00f3venes sanos\u00bb, en palabras del Romain Barr\u00e9s, del CNRS y otro de los firmantes. Las implicaciones a largo plazo -dijo- \u00abson alarmantes y ponen de relieve la necesidad de revisar las directrices nutricionales para proteger mejor contra las enfermedades cr\u00f3nicas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":107229,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-107228","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/68b1f1f0366ec.jpeg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107228","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107228"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107228\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107230,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107228\/revisions\/107230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107229"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107228"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107228"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107228"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}