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El especialista en neumolog\u00eda del Hospital HM Sant\u00edsima Trinidad, Francisco Jos\u00e9 Roig, ha alertado de que\u00a0el tabaco y los alimentos ultraprocesados<\/b>\u00a0comparten mecanismos de adicci\u00f3n y da\u00f1o sist\u00e9mico.<\/p>\n
\u00abLa evidencia cient\u00edfica actual demuestra paralelismos fisiol\u00f3gicos sustanciales entre el tabaco y los alimentos ultraprocesados a nivel de mecanismos de adicci\u00f3n, efectos sist\u00e9micos como inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo, alteraciones de la microbiota intestinal y consecuencias cardiovasculares y metab\u00f3licas\u00bb, ha concretado Roig.<\/p>\n
En este sentido, el experto se\u00f1ala que, \u00absi bien a primera vista parecen realidades distintas, ya que fumar es una exposici\u00f3n t\u00f3xica y los ultraprocesados forman parte de la dieta, la evidencia acumulada sugiere que\u00a0comparten mecanismos fisiol\u00f3gicos clave,<\/b>\u00a0tanto por su capacidad de favorecer un consumo repetido como por su impacto en el organismo\u00bb.<\/p>\n
\u00abLa nicotina y determinados alimentos ultraprocesados, especialmente aquellos que combinan az\u00facar, grasas y sal, activan en el cerebro los circuitos de una red que\u00a0nos empuja a repetir lo que produce placer.\u00a0<\/b>En este proceso aumenta la liberaci\u00f3n de dopamina, un neurotransmisor que refuerza el impulso de volver a consumir\u00bb, ha explicado.<\/p>\n
En ambos casos, cuando la exposici\u00f3n es continuada, el cerebro desarrolla tolerancia. Esto significa que cada vez se necesita consumir una mayor cantidad para obtener el mismo efecto. Al mismo tiempo, puede disminuir la capacidad de disfrutar de\u00a0recompensas cotidianas.\u00a0<\/b>Adem\u00e1s, cuando se reduce o se interrumpe el consumo, pueden aparecer s\u00edntomas como irritabilidad, ansiedad, cansancio o un deseo intenso de volver a consumir.<\/p>\n
M\u00e1s all\u00e1 de sus efectos en el cerebro, tanto el tabaco como los alimentos ultraprocesados impactan de forma sist\u00e9mica en todo el organismo.\u00a0El tabaco provoca inflamaci\u00f3n y estr\u00e9s oxidativo,<\/b>\u00a0factores que da\u00f1an vasos sangu\u00edneos y \u00f3rganos. De manera comparable, el consumo habitual de alimentos ultraprocesados tambi\u00e9n se asocia con un estado inflamatorio persistente, incluso en personas con peso normal. Asimismo, tanto el tabaquismo como una dieta basada en estos alimentos pueden alterar la\u00a0microbiota intestinal,<\/b>\u00a0lo que puede influir en el metabolismo, el sistema inmunitario e incluso en el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n
En el \u00e1mbito de la salud cardiovascular, el impacto es evidente. Fumar aumenta de forma significativa el riesgo de infarto e ictus. De manera similar, diversos estudios internacionales y datos del\u00a0National Institutes of Health\u00a0<\/b>relacionan un alto consumo de ultraprocesados con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 e hipertensi\u00f3n.<\/p>\n
Por \u00faltimo, el especialista del Hospital HM Sant\u00edsima Trinidad subraya que estos hallazgos tienen implicaciones directas para la pr\u00e1ctica cl\u00ednica, donde la evaluaci\u00f3n del consumo de alimentos ultraprocesados deber\u00eda integrarse junto a la valoraci\u00f3n del\u00a0tabaquismo<\/b>, y para las pol\u00edticas de salud p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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En este sentido, el experto se\u00f1ala que, \u00absi bien a primera vista parecen realidades distintas, ya que fumar es una exposici\u00f3n t\u00f3xica y los ultraprocesados forman parte de la dieta, la evidencia acumulada sugiere que\u00a0comparten mecanismos fisiol\u00f3gicos clave,\u00a0tanto por su capacidad de favorecer un consumo repetido como por su impacto en el organismo\u00bb. \u00abLa nicotina y determinados alimentos ultraprocesados, especialmente aquellos que combinan az\u00facar, grasas y sal, activan en el cerebro los circuitos de una red que\u00a0nos empuja a repetir lo que produce placer.\u00a0En este proceso aumenta la liberaci\u00f3n de dopamina, un neurotransmisor que refuerza el impulso de volver a consumir\u00bb, ha explicado. En ambos casos, cuando la exposici\u00f3n es continuada, el cerebro desarrolla tolerancia. Esto significa que cada vez se necesita consumir una mayor cantidad para obtener el mismo efecto. 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En el \u00e1mbito de la salud cardiovascular, el impacto es evidente. Fumar aumenta de forma significativa el riesgo de infarto e ictus. De manera similar, diversos estudios internacionales y datos del\u00a0National Institutes of Health\u00a0relacionan un alto consumo de ultraprocesados con mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, diabetes tipo 2 e hipertensi\u00f3n. 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