No ser\u00e1 la primera vez que oye hablar de los beneficios de la soja, pero los \u00faltimos datos de un estudio publicado en la revista ‘Circulation’\u00a0 son una prueba m\u00e1s de las propiedades que aporta esta legumbre, esta vez disminuyendo la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

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\u00a0Pero si no le gusta este alimento y su tensi\u00f3n est\u00e1 un poco descontrolada, no sufra, parece que la leche puede tener el mismo efecto positivo.<\/p>\n

Tener una tensi\u00f3n arterial superior a 135\/85 mm de Hg est\u00e1 relacionado con un mayor riesgo cardiovascular y con m\u00e1s probabilidad de muerte prematura. Cualquier medida que est\u00e9 orientada a tener estas cifras controladas merece la pena llevarla a cabo. Hay muchos h\u00e1bitos que potencian la salud cardiaca como la pr\u00e1ctica regular de ejercicio o llevar una dieta equilibrada. Sin embargo, son muchas las personas que cada a\u00f1o ven c\u00f3mo su m\u00e9dico les ‘etiqueta’ de hipertensos, de ah\u00ed que existan muchas investigaciones que eval\u00faen diferentes dietas, h\u00e1bitos o tratamientos para prevenir o tratar la tensi\u00f3n alta.<\/p>\n

La \u00faltima ha sido llevada a cabo por investigadores de la Escuela de Salud P\u00fablica y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane en Nueva Orleans (EEUU) en la que han evaluado el efecto de las prote\u00ednas de la soja o de la leche sobre 352 adultos, mayores de 22 a\u00f1os, con unas cifras de tensi\u00f3n arterial elevadas (algunos hipertensos y otros prehipertensos): la sist\u00f3lica oscilaba entre los 120 y 159 mmHg y la diast\u00f3lica estaba entre los 80 y 95 mmHg.<\/p>\n

Los investigadores asignaron a los participantes a tres grupos de forma aleatoria. Durante ocho semanas, un grupo tom\u00f3 un suplemento de 40 gramos de prote\u00ednas de soja al d\u00eda, el segundo, 40 g de prote\u00edna l\u00e1ctea y el tercero recibi\u00f3 un suplemento diario de carbohidratos. Los tres suplementos ten\u00edan el mismo envase y aspecto, de tal forma que ni los participantes ni los investigadores sab\u00edan el que estaban recibiendo. Asimismo, a todos se les tom\u00f3 la tensi\u00f3n arterial en repetidas ocasiones cada vez que acud\u00edan a la consulta.<\/p>\n

Comparados con los carbohidratos, los suplementos de soja y de leche redujeron m\u00e1s la tensi\u00f3n arterial sist\u00f3lica (la cifra m\u00e1s alta). En concreto, los participantes que tomaron las prote\u00ednas de soja tuvieron un descenso de 2,3 mmHg y los que ingirieron las prote\u00ednas l\u00e1cteas, de 2 mmHg.<\/p>\n

\u00abAlgunos estudios observacionales hab\u00edan sugerido que comer carbohidratos o seguir una dieta rica en carbohidratos podr\u00eda ayudar a reducir la tensi\u00f3n arterial. Sin embargo, nuestro ensayo cl\u00ednico, que los compara directamente con las prote\u00ednas de la soja y de la leche, muestra que estas \u00faltimas disminuyen m\u00e1s la tensi\u00f3n que los primeros\u00bb, se\u00f1ala Jiang He, principal autor del estudio y epidemi\u00f3logo en la Universidad de Tulane.<\/p>\n

Aunque la reducci\u00f3n de la tensi\u00f3n arterial no fue muy grande, los investigadores se\u00f1alan que, en la poblaci\u00f3n general, una disminuci\u00f3n de 2mmHg en la sist\u00f3lica \u00abpodr\u00eda conducir a una reducci\u00f3n del 6% en la mortalidad por ictus, del 4% en la mortalidad por enfermedad cardiovascular y del 3% en la mortalidad por cualquier causa\u00bb.<\/p>\n

Tal y como se\u00f1alan los autores, \u00e9ste es otro estudio m\u00e1s que apoya la idea de que la ingesta de prote\u00ednas vegetales puede ser una importante estrategia nutricional para prevenir la hipertensi\u00f3n. Sin embargo, hasta ahora no hab\u00eda evidencias en cuanto a las prote\u00ednas l\u00e1cteas. \u00abEste es el primer ensayo cl\u00ednico que documenta que las prote\u00ednas de la leche disminuyen la tensi\u00f3n arterial en personas prehipertensas o hipertensas\u00bb, explica el art\u00edculo.<\/p>\n

No obstante, debido a que el ensayo cl\u00ednico se realiz\u00f3 con suplementos, y no con alimentos, se requieren de otros estudios que examinen el efecto de varias dietas proteicas sobre la tensi\u00f3n arterial para \u00abpoder recomendar un aumento de la ingesta diaria de prote\u00ednas dentro de la dieta como parte de una estrategia de intervenci\u00f3n en la prevenci\u00f3n y tratamiento de la hipertensi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n

fuente: Elmundo.es (por \u00c1ngeles L\u00f3pez)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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