{"id":12131,"date":"2011-08-01T13:16:15","date_gmt":"2011-08-01T17:16:15","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/adios-al-mito-de-que-los-analisis-de-sangre-deben-hacerse-en-ayunas\/"},"modified":"2011-08-01T13:16:15","modified_gmt":"2011-08-01T17:16:15","slug":"adios-al-mito-de-que-los-analisis-de-sangre-deben-hacerse-en-ayunas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/adios-al-mito-de-que-los-analisis-de-sangre-deben-hacerse-en-ayunas\/","title":{"rendered":"Adi\u00f3s al mito de que los an\u00e1lisis de sangre deben hacerse en ayunas"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: left;\" class=\"caption\" title=\"an\u00e1lisis de sangre\" alt=\"analisis_de_sangre\" src=\"images\/stories\/sosua_images\/analisis_de_sangre.jpeg\" height=\"195\" width=\"240\" \/>El director cient\u00edfico del Instituto Maim\u00f3nides de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de C\u00f3rdoba (IMIBIC), Francisco P\u00e9rez Jim\u00e9nez, ha asegurado hoy que los an\u00e1lisis de sangre no deber\u00edan hacerse en ayunas, para poder estudiar as\u00ed el efecto inmediato que tienen algunos alimentos sobre la salud.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>As\u00ed lo ha asegurado en su intervenci\u00f3n en la Escuela de Nutrici\u00f3n Francisco Grande Covi\u00e1n, en la Universidad Internacional Men\u00e9ndez Pelayo (UIMP). Seg\u00fan informa en nota de prensa el Instituto Danone, organizador del encuentro, el investigador ha explicado que los alimentos tienen un \u00abefecto inmediato\u00bb en la salud, en contra de la idea tradicional de que el efecto se constata \u00aba medio o largo plazo\u00bb. Por eso, cree que debe medirse despu\u00e9s de comer.<\/p>\n<p>El grupo de investigaci\u00f3n que lidera P\u00e9rez Jim\u00e9nez se ha centrado en el estudio de los efectos de las grasas despu\u00e9s de ingerir alimentos, ya que se trata de los nutrientes con efectos inmediatos m\u00e1s evidentes sobre el estado de salud. Sus trabajos han constatado que las grasas ingeridas a primera hora de la ma\u00f1ana influyen en el estado de oxidaci\u00f3n e inflamaci\u00f3n de las arterias durante todo el d\u00eda, por lo que una medici\u00f3n en ayunas puede dar resultados \u00abartificiales\u00bb.<\/p>\n<p>Los estudios realizados han demostrado tambi\u00e9n que los nutrientes tienen adem\u00e1s una funci\u00f3n moduladora en el metabolismo que puede llegar incluso a activar o desactivar genes tras la ingesta de alimentos. Las investigaciones de este instituto andaluz han comprobado, por ejemplo, que la misma cantidad de grasa ingerida en un desayuno produce reacciones de inflamaci\u00f3n y oxidaci\u00f3n arterial durante el d\u00eda muy diferentes si esa grasa era mantequilla o aceite de oliva. Con estos estudios se pretende conocer la acci\u00f3n de las grasas sobre las arterias despu\u00e9s de comer y, con ello, detectar aquellos alimentos que pueden contribuir a mejorar la salud cardiovascular.<\/p>\n<p>fuente: www.larazon.es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El director cient\u00edfico del Instituto Maim\u00f3nides de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica de C\u00f3rdoba (IMIBIC), Francisco P\u00e9rez Jim\u00e9nez, ha asegurado hoy que los an\u00e1lisis de sangre no deber\u00edan hacerse en ayunas, para poder estudiar as\u00ed el efecto inmediato que tienen algunos alimentos sobre la salud.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-12131","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12131\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}