{"id":12263,"date":"2011-08-17T13:26:49","date_gmt":"2011-08-17T17:26:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/bisin-una-sustancia-que-podria-hacer-que-la-comida-dure-para-siempre\/"},"modified":"2014-12-02T09:52:55","modified_gmt":"2014-12-02T13:52:55","slug":"bisin-una-sustancia-que-podria-hacer-que-la-comida-dure-para-siempre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/bisin-una-sustancia-que-podria-hacer-que-la-comida-dure-para-siempre\/","title":{"rendered":"Bisin, una sustancia que podr\u00eda hacer que la comida dure para siempre"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"float: left;\" class=\"caption\" title=\"carne\" alt=\"carne-300x199\" src=\"images\/stories\/sosua_images\/carne-300x199.jpg\" height=\"199\" width=\"300\" \/>\u00bfTe comer\u00edas un bistec despu\u00e9s de dejarlo tres meses al aire libre? Nadie en su sano juicio lo har\u00eda, pero una nueva sustancia llamada \u201cbisin\u201d podr\u00eda cambiar las cosas, manteniendo la carne fresca de forma indefinida.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Se trata de un preservante natural obtenido de algunas bacterias, que no es da\u00f1ino para los humanos, descubierto por accidente en la Universidad de Minnesota. Se supone que es seguro usarlo, y sus poderes para mantener la comida sin descomponerse se deben a su habilidad para matar a las bacterias que inician el proceso de descomposici\u00f3n en las prote\u00ednas que se encuentran en la carne, l\u00e1cteos, huevos y pescado (pero no en la fruta ni verdura). Tambi\u00e9n previene el crecimiento de bacterias da\u00f1inas como la E.coli, salmonella y listeria.<\/p>\n<p>El descubrimiento podr\u00eda eliminar la fecha de vencimiento en muchos alimentos. El Bisin ya fue patentado y podr\u00eda llegar al mercado en unos tres a\u00f1os, revolucionando el mercado de la comida. Est\u00e1 claro que habr\u00e1 pol\u00e9mica respecto al uso de esta sustancia, tal como ha ocurrido con muchos qu\u00edmicos que se usan para preservar la comida.<\/p>\n<p>Ahora, no est\u00e1 claro si la sustancia afecta al sabor. Igual ser\u00eda raro y antinatural tener queso al que nunca le salen hongos y leche que nunca se pone agria. Pero el bisin podr\u00eda evitar que tengamos que botar comida porque se descompuso.<\/p>\n<p>fuente: fayerwayer.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00bfTe comer\u00edas un bistec despu\u00e9s de dejarlo tres meses al aire libre? Nadie en su sano juicio lo har\u00eda, pero una nueva sustancia llamada \u201cbisin\u201d podr\u00eda cambiar las cosas, manteniendo la carne fresca de forma indefinida.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-12263","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12263"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12263\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33890,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12263\/revisions\/33890"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}