{"id":13345,"date":"2011-10-25T04:00:00","date_gmt":"2011-10-25T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/las-ensaladas-tambien-pueden-ser-comida-insana\/"},"modified":"2011-10-25T04:00:00","modified_gmt":"2011-10-25T08:00:00","slug":"las-ensaladas-tambien-pueden-ser-comida-insana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/las-ensaladas-tambien-pueden-ser-comida-insana\/","title":{"rendered":"Las ensaladas tambi\u00e9n pueden ser comida insana"},"content":{"rendered":"
\"ensalada\"Las ensaladas, que parec\u00edan la opci\u00f3n saludable de los establecimientos de comida r\u00e1pida resulta que no lo son tanto. Demasiado saladas. El bac\u00f3n, el pollo y los aderezos que acompa\u00f1an a las hojas verdes aportan m\u00e1s del 50% de la cantidad diaria de sal que debe ingerir una persona sana y supera lo que se recomienda a los afectados de hipertensi\u00f3n.<\/div>\n

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La organizaci\u00f3n de consumidores Ceaccu ha analizado el men\u00fa cl\u00e1sico de locales como McDonald’s, Burger King, Pizza Hut, Kentucky Fried Chicken, Pizza M\u00f3vil, Pans & Company y Taco Bell. Kentucky es la que m\u00e1s sal aporta en sus ensaladas C\u00e9sar (hasta un 60% de la cantidad diaria orientativa) y Pans & Company la que menos, pero no especifica si los datos son con el ali\u00f1o o sin \u00e9l. La de McDonald’s ser\u00eda \u00abla opci\u00f3n m\u00e1s ligera si se opta por un aderezo menos salado que el que se recomienda\u00bb.<\/div>\n
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La sal tampoco escasea en el resto de los platos. Alguien que pida una hamburguesa y una ensalada de pollo \u00abpodr\u00eda estar ingiriendo entre 5,3 y 5,6 gramos de sal, cerca del 100% de lo recomendado para un d\u00eda entero con todas sus comidas\u00bb. Y la cantidad ser\u00eda inasumible por los hipertensos. Los filetes y hamburguesas de pollo de los Kentucky son los productos m\u00e1s salados de esta cadena. Lo mismo ocurre con algunas de las pizzas y con la comida mexicana de los establecimientos analizados. Con estos productos casi se alcanza la cantidad total de sal que debe consumirse al d\u00eda.<\/div>\n
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Informaci\u00f3n nutricional<\/strong><\/span><\/div>\n

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Una cuarta parte de los establecimientos analizados publican su informaci\u00f3n nutricional en la web, \u00abpero no es obligatorio y no siempre es clara ni legible\u00bb, se quejan en Ceaccu, que recuerda que, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud, \u00abel 62% de las enfermedades cerebro-vasculares y el 49% de las cardiacas est\u00e1n causadas por una presi\u00f3n arterial elevada\u00bb. En Espa\u00f1a sufren hipertensi\u00f3n el 35% de los mayores de 18 a\u00f1os, llegando al 40% en edades medias y al 68% en los mayores de 60 a\u00f1os. \u00abEn total, afecta a 10 millones de adultos\u00bb, a\u00f1aden.<\/div>\n
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Por otro lado, los datos de la Agencia Espa\u00f1ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n (AESAN) muestran que el 87% de la poblaci\u00f3n consume m\u00e1s de los cinco gramos recomendados de sal al d\u00eda, siendo la ingesta media de unos 9,7. Ceaccu pone el acento en la necesidad de que las Administraciones regulen la sal de los alimentos procesados, porque el 70% de la ingesta de sal proviene de esa fuente, mientras que solo el 20% se a\u00f1ade en los alimentos cocinados en casa.<\/div>\n
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Estos datos, seg\u00fan Ceaccu, ponen de manifiesto que se necesitan \u00abacciones m\u00e1s completas y ambiciosas\u00bb por parte de AESAN. La organizaci\u00f3n considera que esos establecimientos deben \u00abinformar de forma clara y precisa a los consumidores sobre la composici\u00f3n nutricional de los productos que ofertan, con el fin de que hagan elecciones lo m\u00e1s saludables posible\u00bb.<\/div>\n
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fuente: www.elpais.com <\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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