{"id":13856,"date":"2011-11-21T04:00:00","date_gmt":"2011-11-21T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/cosas-que-quizas-no-sabias-del-cafe\/"},"modified":"2011-11-21T04:00:00","modified_gmt":"2011-11-21T08:00:00","slug":"cosas-que-quizas-no-sabias-del-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/cosas-que-quizas-no-sabias-del-cafe\/","title":{"rendered":"Cosas que quizas no sab\u00edas del caf\u00e9."},"content":{"rendered":"
\"1939_Rupert_Neilys\"Una bebida que en el siglo XVII fue definida por sacerdotes cat\u00f3licos como un brebaje de Satan\u00e1s y por la que se castigaba, en Rusia, con duras penas que llegaban a la tortura y mutilaci\u00f3n de los consumidores. Hoy en d\u00eda est\u00e1 extendida por todo el mundo.<\/div>\n

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El caf\u00e9 tiene su origen en Etiop\u00eda, en el Nororiente de \u00c1frica. Las tribus africanas, mol\u00edan los granos para elaborar una pasta con la que alimentaban a sus animales y que tambi\u00e9n tomaban los guerreros para aumentar su resistencia. Mas adelante, se extendi\u00f3 a Arabia donde se hizo r\u00e1pidamente popular debido a la prohibici\u00f3n del alcohol por el Islam. La bebida levant\u00f3 tanta pasi\u00f3n que incluso una ley turca dictaba que una mujer pod\u00eda divorciarse si su esposo no le proporcionaba una dosis diaria de caf\u00e9. En el a\u00f1o 1511, en La Meca, el emir Khair Bey empez\u00f3 a estudiar sus caracter\u00edsticas, ayudado por cient\u00edficos y juristas, para decidir si el caf\u00e9 se ajustaba a las normas del Cor\u00e1n. A ra\u00edz de esto, se prohibi\u00f3 su consumo pero su popularidad era tan grande que las autoridades terminaron cancelando el decreto de prohibici\u00f3n.<\/div>\n
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El caf\u00e9 lleg\u00f3 a Europa en el a\u00f1o 1600, introducido por mercaderes venecianos. El primer occidental en describir la bebida fue Leonard Rauwolf que la defini\u00f3 as\u00ed: \u00abUna bebida tan negra como si fuera tinta y remedio contra todo tipo de males. Sus consumidores la toman por la ma\u00f1ana, en una jarra de porcelana que pasa de mano en mano y de la que cada uno llena su propio vaso.\u00bb Cuando el caf\u00e9 empez\u00f3 a popularizarse en Europa, varios sacerdotes cat\u00f3licos prominentes intentaron que se prohibiera, alegando que era una bebida de Satan\u00e1s y que representaba una amenaza ya que proven\u00eda del mundo musulm\u00e1n. Aconsejaron al Papa Clemente VIII prohibir su consumo pero Clemente, despu\u00e9s de probarlo qued\u00f3 cautivado y para acallar las voces discordantes bautiz\u00f3 de manera simb\u00f3lica la bebida para as\u00ed hacerla aceptable para los cat\u00f3licos.<\/div>\n
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A partir de la aceptaci\u00f3n del Papa, el caf\u00e9 se extendi\u00f3 de manera vertiginosa, en 1652 se abre la primera cafeter\u00eda en Londres, en 1670 en Berl\u00edn, en 1686 en Paris. A mediados del siglo XVIII todas las ciudades de Europa cuentan con cafeter\u00edas. Sin embargo, en Rusia el caf\u00e9 estaba prohibido y su consumo o venta se castigaba con duras penas que llegaban a la tortura y mutilaci\u00f3n del condenado. En el siglo XIX, la demanda en Europa era tan alta que superaba a la oferta y el precio era tan alto que comenz\u00f3 el uso de sustitutivos, como la achicoria.<\/div>\n
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Hoy en d\u00eda, el caf\u00e9 est\u00e1 extendido por todo el mundo y su \u00e9xito es indiscutible. Los principales productores de caf\u00e9 se encuentran en Am\u00e9rica del Sur, pero entre las numerosas variedades que existen, el caf\u00e9 m\u00e1s caro, exquisito y famoso es el Blue Mountain, procedente de Jamaica.<\/div>\n
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m\u00e1s informaci\u00f3n e imagenes en: www.ibytes.es <\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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