{"id":15000,"date":"2012-02-04T04:00:00","date_gmt":"2012-02-04T08:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/estudio-revela-que-el-vino-tinto-es-potencialmente-beneficioso-para-el-corazon\/"},"modified":"2012-02-04T04:00:00","modified_gmt":"2012-02-04T08:00:00","slug":"estudio-revela-que-el-vino-tinto-es-potencialmente-beneficioso-para-el-corazon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/estudio-revela-que-el-vino-tinto-es-potencialmente-beneficioso-para-el-corazon\/","title":{"rendered":"Estudio revela que el vino tinto es \u201cpotencialmente beneficioso para el coraz\u00f3n\u201d."},"content":{"rendered":"<div><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"14999\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/estudio-revela-que-el-vino-tinto-es-potencialmente-beneficioso-para-el-corazon\/03vino630-300x202\/\" 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publicado en American Journal of Clinical Nutrition, en el que tambi\u00e9n se sostiene que la combinaci\u00f3n de ambos es m\u00e1s eficaz en pacientes con alto riesgo cardiovascular.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Estas son las principales conclusiones de este trabajo llevado a cabo por tres grupos del Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red-Fisiopatolog\u00eda de la Obesidad y la Nutrici\u00f3n (Ciberobn), dirigidos por Ram\u00f3n Estruch, Francisco Jos\u00e9 Tinahones y Dolores Corella.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Se trata, seg\u00fan una nota del Ciberobn, del primer ensayo cl\u00ednico que demuestra los efectos beneficiosos del etanol y los polifenoles, sustancias qu\u00edmicas presentes en las plantas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Los investigadores han detallado que se ha denominado \u201cparadoja francesa\u201d a la observaci\u00f3n de que los habitantes de Francia sufren una incidencia \u201crelativamente baja\u201d de enfermedad card\u00edaca, a pesar de tener una dieta rica en grasas saturadas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Esto llev\u00f3 a especular con la posibilidad de que se debiese a una mayor consumo de vino tinto, que contiene una elevada concentraci\u00f3n de polifenoles, potencialmente beneficiosos para el coraz\u00f3n.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cPero lo que hasta ahora nunca se hab\u00eda demostrado era que el etanol o contenido alcoh\u00f3lico tambi\u00e9n contribuyese a reducir la inflaci\u00f3n arterial y celular\u201d, seg\u00fan este estudio.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Para llegar a las conclusiones sobre las \u201cbondades\u201d del consumo moderado del alcohol, los investigadores del Ciberobn reclutaron a 73 varones con alto riesgo cardiovascular con edades comprendidas entre los 55 y 75 a\u00f1os.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Se seleccion\u00f3 a los que eran consumidores moderados de alcohol (de una a tres bebidas al d\u00eda) y ten\u00edan diabetes o tres de los siguientes factores de riesgo cardiovascular: tabaquismo, hipertensi\u00f3n arterial, colesterol, sobrepeso u obesidad y\/o antecedentes familiares de enfermedad coronaria prematura.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>De los 73 preseleccionados, 67 cumplieron con los criterios de inclusi\u00f3n. El estudio incluy\u00f3 tres per\u00edodos de cuatro semanas despu\u00e9s de uno previo de lavado de dos semanas en el que a los voluntarios se les pidi\u00f3 que no consumieran bebidas alcoh\u00f3licas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Todos los sujetos recibieron vino tinto (272 mililitros, 30 gramos de etanol\/d\u00eda), la misma cantidad de polifenoles pero sin alcohol en forma de vino de color rojo y ginebra (que no contiene polifenoles; 100 miligramos, 30 gramos de etanol\/d\u00eda) durante cuatro semanas.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>Antes y despu\u00e9s de cada intervenci\u00f3n se analizaron 18 biomarcadores inflamatorios en suero y siete celulares y fueron evaluados. Los investigadores comprobaron que la prueba s\u00f3lo de alcohol (ginebra) ejerci\u00f3 un efecto antiinflamatorio en pacientes de alto riesgo y disminuy\u00f3 los niveles de algunos marcadores inflamatorios. Adem\u00e1s, corroboraron que la combinaci\u00f3n de etanol y polifenoles del vino afecta m\u00e1s a los pacientes con alto riesgo cardiovascular.<\/div>\n<div><\/div>\n<div>\u201cEl estudio provee una nueva e importante evidencia mec\u00e1nica de que la reducci\u00f3n del riesgo de enfermedad cardiovascular entre los bebedores de vino tinto observado en la mayor\u00eda de los estudios epidemiol\u00f3gicos puede ser consecuencia de una combinaci\u00f3n de ambos, el alcohol y los polifenoles del vino, y no s\u00f3lo de estos \u00faltimos como se cre\u00eda hasta ahora\u201d, seg\u00fan Estruch<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un grupo de cient\u00edficos espa\u00f1oles ha constatado que tambi\u00e9n el alcohol del vino tinto es beneficioso para la salud cardiovascular, pero siempre a partir del consumo moderado, inform\u00f3 hoy el centro donde se ha desarrollado la investigaci\u00f3n.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":14999,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-15000","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/02\/03vino630-300x202.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15000","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15000"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15000\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15000"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15000"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15000"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}