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La alimentaci\u00f3n es fundamental para la estabilidad psicol\u00f3gica y, para ello, debe haber una educaci\u00f3n desde la infancia sobre los consumos y los alimentos que deben consumirse, y, lo m\u00e1s importante, sobre c\u00f3mo debe de hacerse ese consumo, ha explicado el doctor Javier Urra Portilla, profesor asociado de ‘Psicopatolog\u00eda Alimentaria de la Universidad Complutense de Madrid’. <\/p>\n
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Para este experto, que ha participado XVI Jornadas Nacionales de Nutrici\u00f3n Pr\u00e1ctica, Nutrici\u00f3n 2012, la alimentaci\u00f3n afecta desde el \u00fatero materno – como demuestran diversos estudios que establecen una relaci\u00f3n entre los consumos de drogas y la evoluci\u00f3n de los ni\u00f1os-, del mismo modo que la lactancia ayuda en la vinculaci\u00f3n emocional madre e hijo. <\/p>\n
En este sentido, en los \u00faltimos a\u00f1os se ha visto como el habito a seguir dietas para perder peso entre las mujeres con hijos pueden afectar a estos a la hora de alimentarse. \u00abEs importante que se tenga cuidado con las dietas que se hacen en casa porque los ni\u00f1os las asumen\u00bb, ha explicado en una entrevista a Europa Press. <\/p>\n
En este sentido, ha destacado como uno de los procesos m\u00e1s acusados dentro de la psicopatolog\u00eda alimentaria trastornos como la bulimia y la anorexia, donde, recomienda, \u00abhay que actuar desde la ni\u00f1ez\u00bb, ya que \u00abla anorexia y la bulimia tienen un claro fondo emocional\u00bb.
Seg\u00fan el propio doctor, como medida de prevenci\u00f3n es importante inculcar la importancia de la alimentaci\u00f3n as\u00ed como establecer una buena relaci\u00f3n con ella y, para ello, \u00abcuidar la estabilidad emocional de los ni\u00f1os tambi\u00e9n es muy importante\u00bb. <\/p>\n
En el caso de la anorexia nerviosa, su tratamiento debe ser precoz e intenso con sesiones de terapia familiar, medicaci\u00f3n antidepresiva y condicionamiento de la conducta alimentaria. En cuanto a la bulimia, resulta muy positiva la preparaci\u00f3n en casa de comidas m\u00e1s equilibradas y practicar mayor actividad f\u00edsica para que los enfermos se sientan mejor. \u00abEn este caso hay un elemento claro de estr\u00e9s\u00bb, ha advertido. <\/p>\n
ESCUELA Y FAMILIA \u00abEl ser humano ha bajado de \u00e1rbol, \u00e9ramos monos hace poco, entonces el ejercicio nos es muy necesario. Actualmente hacemos poco ejercicio y hacemos un consumo rico en grasas\u00bb, ha explicado Urra Portilla, para quien es necesario volver a la dieta mediterr\u00e1nea, \u00abla cual no es solo lo qu\u00e9 comes, sino c\u00f3mo lo comes\u00bb. Y, ha a\u00f1adido, tener en cuenta que \u00abcomer es algo m\u00e1s que alimentarte\u00bb. <\/p>\n Por otra parte, ha denunciado que la crisis econ\u00f3mica, que estos d\u00edas afecta a la poblaci\u00f3n mundial, ha provocado que ciertos alimentos que est\u00e9n desapareciendo de la mesa de los espa\u00f1oles. Es el caso de la fruta y el pescado que han dejado paso en las neveras a los fritos y congelados. \u00abEsto nos va a llevar a una poblaci\u00f3n con m\u00e1s obesidad\u00bb, ha advertido. Por otra parte, ha destacado la importancia de inculcar h\u00e1bitos alimentarios en los ni\u00f1os a trav\u00e9s la familia y escuela. En este sentido ha destacado que cuidar la alimentaci\u00f3n en la infancia es de vital importancia para establecer unos h\u00e1bitos que se seguir\u00e1n de adulto. Precisamente, la nutrici\u00f3n en el \u00e1mbito escolar ha sido uno de los grandes temas de este primer d\u00eda de Congreso. De este modo, se ha organizado el simposium Internacional Nutrici\u00f3n y Alimentaci\u00f3n en el \u00e1mbito escolar durante el cual el doctor Jes\u00fas Contreras, del Observatorio de Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona, ha especificado que hay que posibilitar un aprendizaje alimentario de car\u00e1cter m\u00e1s global y eficaz, que no quede reducido a su dimensi\u00f3n nutricional, de igual forma que hay que orientar para una mejor adecuaci\u00f3n de los servicios de comedor ofrecidos en la escuela y contribuir a una mejora de la salud y del bienestar en general de los ni\u00f1os y adolescentes. <\/p>\n Entre otros temas, durante la jornada de este mi\u00e9rcoles han recordado la estrecha relaci\u00f3n entre c\u00e1ncer y nutrici\u00f3n, de hecho s\u00f3lo el 10 por ciento de los casos de c\u00e1ncer son debidos a alteraciones gen\u00e9ticas de alta penetraci\u00f3n, mientras que el 90% restante se deben a factores relacionados con el estilo de vida, infecciones y poluci\u00f3n ambiental que son en parte modificables. <\/p>\n \u00abExiste una evidencia suficiente de que una elevada ingesta de carnes rojas y procesadas aumenta el riesgo de c\u00e1ncer colorrectal y probablemente, el riesgo de c\u00e1ncer g\u00e1strico. <\/p>\n Adem\u00e1s, el alto consumo de grasas y prote\u00ednas de origen animal, probablemente aumentan el riesgo de c\u00e1ncer de mama y de pr\u00f3stata. En definitiva, existe una base suficiente para promover una dieta m\u00e1s saludable y desarrollar actividades preventivas para mejorar la alimentaci\u00f3n y reducir el riesgo de c\u00e1ncer\u00bb, el doctor Carlos A. Gonz\u00e1lez, jefe de la Unidad de Nutrici\u00f3n, Ambiente y C\u00e1ncer del Institut Catal\u00e1 d’Oncolog\u00eda.<\/p>\n
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\u00abEstamos haciendo una sociedad donde siempre hay que estar con algo en la boca\u00bb, ha explicado. Este problema, entre otros factores, se produce por el cambio de h\u00e1bitos alimenticios que han aumentado el sedentarismo entre la poblaci\u00f3n y, en su opini\u00f3n, ha acabado con la dieta mediterr\u00e1nea. <\/p>\n
Se espera que en el a\u00f1o 2030 podr\u00eda haber en el mundo 2.160 millones de personas con sobrepeso y 1.120 millones con obesidad, contra esta situaci\u00f3n Urra, al igual que el resto de expertos que han intervenido, ha destacado la prevenci\u00f3n mediante dietas que contengan alimentos con baja densidad energ\u00e9tica; la delimitaci\u00f3n de estrategias que hagan posible la disponibilidad alimentaria y el acceso a alimentos saludables; limitar el consumo habitual de ‘fast food’; la utilizaci\u00f3n de raciones de menor tama\u00f1o y una mayor adherencia a la dieta mediterr\u00e1nea. <\/p>\n
\u00abCon la comida educamos a los ni\u00f1os, incluso c\u00f3mo se comportan en la comida ayuda al desarrollo del ni\u00f1os\u00bb, ha se\u00f1alado, al tiempo que, sentencia, \u00abno se puede educar ni cocinar bien con un microondas, porque como en todo hace falta cari\u00f1o\u00bb, ha afirmado. <\/p>\n