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Durante a\u00f1os se nos ha dicho que el vino tinto -con moderaci\u00f3n- puede tener numerosos beneficios para la salud y contribuir a una vida m\u00e1s larga.<\/p>\nDurante a\u00f1os se nos ha dicho que el vino tinto -con moderaci\u00f3n- puede tener numerosos beneficios para la salud y contribuir a una vida m\u00e1s larga.<\/p>\n
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El ingrediente crucial, que se encuentra en vegetales y alimentos, particularmente en la uva del vino tinto, es el resveratrol.<\/p>\n
Pero los cient\u00edficos no han logrado ponerse de acuerdo en cu\u00e1les son los mecanismos que producen esta protecci\u00f3n en el organismo.<\/p>\n
Ahora cient\u00edficos en Estados Unidos afirman que encontraron \u00abla clave\u00bb de este proceso.<\/p>\n
El resveratrol, afirman los investigadores de la Escuela M\u00e9dica de la Universidad de Harvard, prolonga la vida y la buena salud porque incrementa el abastecimiento de energ\u00eda en la mitocondria, el \u00abmotor\u00bb de las c\u00e9lulas.<\/p>\n
El hallazgo, dicen los cient\u00edficos en la revista Cell Metabolism, <\/em>podr\u00e1 conducir en el futuro a nuevos tratamientos potenciales para combatir los efectos del envejecimiento.<\/p>\n Estudios pasados ya hab\u00edan mostrado que el resveratrol -que es un compuesto polifenol- act\u00faa como antioxidante evitando los da\u00f1os que causan en el ADN unas mol\u00e9culas llamadas radicales libres.<\/p>\n Este da\u00f1o celular ha sido vinculado al desarrollo de c\u00e1ncer, diabetes y enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n Estos estudios, sin embargo, han mostrado resultados contradictorios en distintos grupos de animales y hasta ahora no han podido ser confirmados en humanos.<\/p>\n Ahora el profesor David Sinclair y su equipo afirman que encontraron c\u00f3mo es que act\u00faa el resveratrol en las c\u00e9lulas y protege al organismo.<\/p>\n Durante la pasada d\u00e9cada, el equipo de investigadores ha estado llevando a cabo estudios con una variedad de organismos: desde levadura, lombrices, moscas hasta ratones.<\/p>\n Los estudios en los primeros tres organismos, explican los investigadores, mostraron que el reveratrol logr\u00f3 incrementar la producci\u00f3n de energ\u00eda y la salud general de las c\u00e9lulas activando un tipo de genes, llamados sirtuinas, que son esenciales para la buena funci\u00f3n de la mitocondria.<\/p>\n Se ha demostrado que el buen funcionamiento de este \u00abmotor\u00bb celular es esencial tanto para una vida larga como para la salud general.<\/p>\n \u00abLos resultados fueron sorprendentemente claros. Sin el gen SIRT1 que se encarga de mejorar la funci\u00f3n de la mitocondria, el resveratrol no funciona\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n Prof. David Sinclair<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n En las investigaciones con levadura, lombrices y moscas los cient\u00edficos desactivaron un gen de las sirtuinas, el SIRT1, y descubrieron que las c\u00e9lulas que no ten\u00edan este gen no respond\u00edan a los efectos del resveratrol.<\/p>\n Ahora, tal como explican en el nuevo estudio, lograron por primera vez confirmar el hallazgo en mam\u00edferos con un modelo de ratones modificados con el gen SIRT1 desactivado.<\/p>\n \u00abLos resultados -dice el doctor Sinclair- fueron sorprendentemente claros\u00bb.<\/p>\n \u00abSin el gen SIRT1 que se encarga de mejorar la funci\u00f3n de la mitocondria, el resveratrol no funciona\u00bb.<\/p>\n Cuando los cient\u00edficos dieron a los ratones con el SIRT1 desactivado dosis bajas de resveratrol no se encontr\u00f3 una mejora en la funci\u00f3n de la mitocondria.<\/p>\n Pero los animales con el SIRT1 normal que recibieron resveratrol mostraron \u00abun incremento dr\u00e1stico en los niveles de energ\u00eda\u00bb, dicen los autores.<\/p>\n Estos animales, agregan, mostraron una mejor funci\u00f3n vascular y metab\u00f3lica, una reducci\u00f3n en la inflamaci\u00f3n y, en general, las c\u00e9lulas lograron utilizar la energ\u00eda de forma m\u00e1s eficiente.<\/p>\n Otro largo debate con el resveratrol es que los estudios en el pasado hab\u00edan mostrado que el compuesto act\u00faa de distintas formas seg\u00fan las diferentes dosis.<\/p>\n En la nueva investigaci\u00f3n, el profesor Sinclair parece haber resuelto este problema.<\/p>\n Tal como lo esperaban, los cient\u00edficos encontraron que en los ratones que recibieron dosis muy altas de resveratrol tuvieron efectos t\u00f3xicos y perjudiciales.<\/p>\n Por ejemplo observaron cambios en las c\u00e9lulas que produjeron los efectos contrarios de las dosis bajas: un uso menos eficiente de la energ\u00eda y muerte celular prematura.<\/p>\n Seg\u00fan el investigador, como el resveratrol act\u00faa directamente sobre el SIRT1, se pueden moderar las dosis del compuesto sin causar los da\u00f1os de las dosis altas.<\/p>\n El investigador cree que el hallazgo podr\u00e1 conducir en el futuro al desarrollo de un tratamiento que pueda regular la funci\u00f3n del gen SIRT1 para evitar los efectos del envejecimiento sin los riesgos de una dosis alta de resveratrol.<\/p>\nSirtuinas<\/h2>\n
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\n\nMejor funci\u00f3n vascular<\/h2>\n