{"id":17632,"date":"2012-05-30T17:19:04","date_gmt":"2012-05-30T21:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pasta-corta-con-salsa-de-nata-y-queso\/"},"modified":"2012-05-30T17:19:04","modified_gmt":"2012-05-30T21:19:04","slug":"pasta-corta-con-salsa-de-nata-y-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pasta-corta-con-salsa-de-nata-y-queso\/","title":{"rendered":"Pasta corta con salsa de nata y queso"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17630\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pasta-corta-con-salsa-de-nata-y-queso\/sosua_images_pasta_gratinada\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada.jpg\" data-orig-size=\"650,408\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_pasta_gratinada\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada-300x188.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-17630\" style=\"float: left;\" alt=\"pasta_gratinada\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada.jpg\" width=\"650\" height=\"408\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada-300x188.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/sosua_images_pasta_gratinada-400x250.jpg 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Todav\u00eda es inevitable pensar en la salsa carbonara cuando se mencionan dos ingredientes como son la pasta y la nata, a pesar de que esa tradicional preparaci\u00f3n italiana no emplea ning\u00fan l\u00e1cteo en su preparaci\u00f3n. Pero podemos elaborar otros platos fant\u00e1sticos con ella, como esta <strong>receta de pasta corta con salsa de nata y queso<\/strong>.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>La clave en una preparaci\u00f3n tan sencilla es usar ingredientes de calidad, algo especialmente importante en productos como la mantequilla, la nata y el queso, que marcan el \u00e9xito de la receta. Combinados crean una salsa muy cremosa y textura suave que realzan el sabor de la pasta corta.<\/p>\n<h2>Ingredientes para 2 personas<\/h2>\n<ul>\n<li>180 gr de pasta corta, 20 gr de mantequilla, 2-3 cucharadas de harina, 200 ml de nata para cocinar, 50 ml de leche, 100 gr de queso emmental rallado, 3 cucharadas de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, sal, pimienta negra.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo hacer pasta corta con salsa de nata y queso<\/h2>\n<p>Cocinar la pasta al dente siguiendo las instrucciones del fabricante. Reservar.<\/p>\n<p>Calentar la mantequilla en una sart\u00e9n amplia o cazuela, a fuego bajo, hasta que se derrita. A\u00f1adir la harina y remover constantemente durante un minuto.<\/p>\n<p>Agregar poco a poco la nata y la leche, sin dejar de remover. Subir el fuego un poco y cocinar hasta que empiece a hervir. Retirar del fuego.<\/p>\n<p>A\u00f1adir el queso, la mostaza, la sal y la pimienta negra, removiendo bien hasta conseguir una mezcla homog\u00e9nea. Incorporar la pasta y cocinar todo a fuego medio durante unos minutos, para que se incorpore bien a la salsa.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"17631\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pasta-corta-con-salsa-de-nata-y-queso\/img-directoalpaladar-com_2012_05_pasta_gratinada_pasos\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos.jpg\" data-orig-size=\"650,422\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos-300x194.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos.jpg\" class=\" size-full wp-image-17631\" alt=\"Pasta corta con salsa de nata y queso. Pasos\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos.jpg\" width=\"650\" height=\"422\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/05\/img.directoalpaladar.com_2012_05_pasta_gratinada_pasos-300x194.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n | 40 minutos<br \/>Dificultad | F\u00e1cil<\/p>\n<h2>Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Es conveniente dejar reposar unos minutos la <strong>pasta corta con salsa de nata y queso<\/strong> antes de llevara a la mesa, pues estar\u00e1 muy caliente y as\u00ed se asientan mejor los sabores. Es un plato muy energ\u00e9tico y saciante, con un buen aporte de prote\u00ednas gracias a la salsa, por lo que podemos servirlo junto a una ensalada ligera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Todav\u00eda es inevitable pensar en la salsa carbonara cuando se mencionan dos ingredientes como son la pasta y la nata, a pesar de que esa tradicional preparaci\u00f3n italiana no emplea ning\u00fan l\u00e1cteo en su preparaci\u00f3n. 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