{"id":17858,"date":"2012-06-10T16:24:49","date_gmt":"2012-06-10T20:24:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/operacion-biquini-cuidado-con-el-qa-mi-me-funcionaq\/"},"modified":"2012-06-10T16:24:49","modified_gmt":"2012-06-10T20:24:49","slug":"operacion-biquini-cuidado-con-el-qa-mi-me-funcionaq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/operacion-biquini-cuidado-con-el-qa-mi-me-funcionaq\/","title":{"rendered":"‘Operaci\u00f3n Biquini’: cuidado con el \u00aba m\u00ed me funciona\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"20048-620-282\"Llega el verano<\/a> y con \u00e9l la Operaci\u00f3n Biquini<\/em>. Los expertos son un\u00e1nimes: para perder peso es esencial uncambio de h\u00e1bitos alimenticios y de vida<\/strong>, no basta con una \u00abdieta milagro\u00bb cuyo \u00fanico argumento es el \u00abamimefuncionismo\u00bb \u2014una teor\u00eda basada en el \u00aba m\u00ed me funciona\u00bb\u2014.<\/p>\n

<\/p>\n

\u00abLa ciencia lo ha dejado claro: un mismo m\u00e9todo o una misma dieta no tiene por qu\u00e9 funcionar igual<\/strong> en dos personas\u00bb. As\u00ed lo ha asegurado el presidente de la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Dietistas-Nutricionistas, Giuseppe Russolillo, quien ha insistido en que el \u00abamimefuncionismo<\/em> es todo lo contrario del m\u00e9todo cient\u00edfico\u00bb.<\/p>\n

Este nutricionista ha advertido de los peligros<\/strong> de los reg\u00edmenes que prometen la p\u00e9rdida r\u00e1pida de peso y que excluyen algunos alimentos o que obligan a comer de forma abusiva uno determinado.<\/p>\n

\u00abHay que ser cautos y prudentes cuando nos pasan una dieta<\/a> que ha funcionado porque es posible que a nosotros no nos funcione igual y, aunque nos ayude a reducir peso, puede poner en riesgo nuestra salud<\/strong>\u00ab.<\/p>\n

Efecto yo-yo<\/h2>\n

Est\u00e1 demostrado que las dietas milagro son efectivas a corto plazo<\/strong>, pero como nadie puede estar comiendo toda su vida solo huevo duro, pomelo o melocot\u00f3n, cuando se vuelve a los h\u00e1bitos alimenticios anteriores no solamente se recupera el peso perdido, sino que se produce el llamado \u00abefecto yo-yo\u00bb, es decir, se adquieren kilos de m\u00e1s<\/strong>, se\u00f1ala.<\/p>\n

Adem\u00e1s, ese \u00abefecto yo-yo\u00bb se incrementa a medida que pasan los a\u00f1os<\/strong>, se siguen m\u00e1s dietas milagro y se va ganando y perdiendo peso.<\/p>\n

Russolillo insiste en la importancia de acudir al m\u00e9dico<\/strong> cada vez que queramos quitarnos kilos pues aunque se trate de un sobrepeso leve puede haber alg\u00fan factor de riesgo o patolog\u00eda ocultos conviviendo con \u00e9l.<\/p>\n

La obesidad<\/strong><\/a> y el sobrepeso<\/strong> son enfermedades cr\u00f3nicas que requieren de un tratamiento<\/strong> a largo plazo. Y ese tratamiento no es una dieta, es un cambio de estilo de vida completo, una vuelta a una alimentaci\u00f3n un poco m\u00e1s vegetariana y eso, seg\u00fan Russolillo, \u00abrequiere m\u00e1s esfuerzo que atiborrarse de chuletones o de solomillos de ternera\u00bb.<\/p>\n

Casi la mitad de los adultos espa\u00f1oles y el 46% de la poblaci\u00f3n infantil padece sobrepeso u obesidad. Espa\u00f1a es el cuarto pa\u00eds europeo en obesidad infantil<\/strong> en la franja de edad de 12 a\u00f1os, despu\u00e9s de Italia, Malta y Grecia, y el 80% de los ni\u00f1os obesos lo ser\u00e1n potencialmente cuando sean adultos.<\/p>\n

Una tarea a largo plazo<\/h2>\n

Con estos datos, no queda m\u00e1s remedio que \u00abeducar a la ciudadan\u00eda a comer sano<\/strong>, a no comer tantos alimentos de origen proteico y a hacer un estilo de vida mucho m\u00e1s activo\u00bb.<\/p>\n

Este doctor insiste en que adelgazar es una tarea a largo plazo<\/strong>. Toda persona que pierda peso porque tiene una boda, una comuni\u00f3n o porque llega el verano se va a encontrar cada a\u00f1o ante la misma situaci\u00f3n ya que va a recuperar los kilos.<\/p>\n

Adem\u00e1s, hay un problema a\u00f1adido y son los efectos secundarios<\/strong> de ganar y perder peso continuamente.<\/p>\n

As\u00ed, es muy posible que despu\u00e9s de cuatro o cinco a\u00f1os esas personas acaben teniendo un hipotiroidismo<\/strong> o un problema cardiovascular, de hipertensi\u00f3n o renal aunque no lo asocien a que llevan diez a\u00f1os ganando y perdiendo peso con dietas milagro.<\/p>\n

\u00abSi se pudieran percibir a corto plazo los efectos secundarios de ese tipo de dietas y de las locuras de perder peso r\u00e1pidamente, seguramente no tendr\u00edamos los problemas de salud<\/strong> que tenemos\u00bb.<\/p>\n

Dieta verde<\/h2>\n

Como primera clave<\/strong> para perder peso, el doctor Russolillo, director de la Conferencia Mundial de Dietistas, menciona el consumo de tres piezas de fruta<\/strong> y dos de verdura<\/strong> diarias.<\/p>\n

Adem\u00e1s de prevenir el sobrepeso, estos alimentos contienen unas sustancias llamadas fitoqu\u00edmicos<\/strong> que previenen las enfermedades cardiovasculares, el c\u00e1ncer y la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Evitar<\/strong> los establecimientos de fast food<\/em><\/strong> (comida r\u00e1pida) o limitarlos a una vez por semana, cocinar productos frescos en casa, huir de los precocinados, comer principalmente alimentos de origen vegetal (cereales, legumbres, frutos secos y aceites vegetales) y disminuir los de origen animal como carnes, pescados, embutidos, huevos y quesos tambi\u00e9n ayudan.<\/p>\n

\u00abLa dieta vegetariana es la m\u00e1s efectiva para combatir el sobrepeso y la obesidad y en este punto entramos en conflicto con las famosas dietas proteicas, como la Dukan o Atkins<\/strong>, que nos piden que comamos un mont\u00f3n de carne y pescado\u00bb. Estas dietas \u00abest\u00e1n absolutamente desaconsejadas<\/strong> e incluso pueden aumentar el riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular\u00bb, advierte.<\/p>\n

Sobre los l\u00e1cteos<\/strong> (leche y yogur), este nutricionista aboga por incluir de dos a tres raciones<\/strong> al d\u00eda en formadesnatada<\/strong> y, adem\u00e1s, aconseja consumir productos integrales (una barra de pan blanco tiene 8 sustancias fitoqu\u00edmicas y la de pan integral 800).<\/p>\n

El doctor cree que los mensajes no calan<\/strong> en la poblaci\u00f3n porque no los est\u00e1 dando \u00abel profesional que realmente es capaz de traducir prote\u00ednas, hidratos de carbono, potasio, sodio, f\u00f3sforo y vitamina C en carne, pescado, lechuga, tomate, zanahoria, aceite de oliva o queso\u00bb.<\/p>\n

\u00abLa alternativa es la dieta del caj\u00f3n: la que est\u00e1 a mano derecha del escritorio, que es la misma para todos<\/strong>\u00ab. A su juicio, las autoridades no se dan cuenta de que mucho del gasto sanitario es consecuencia de la obesidad.<\/p>\n

As\u00ed, Espa\u00f1a es el \u00fanico<\/strong> pa\u00eds<\/strong> de la Uni\u00f3n Europea que incumple la directiva<\/strong> de tener nutricionistas y dietistas en los hospitales y en Atenci\u00f3n Primaria. \u00abEl ciudadano al final tira mano de la dieta milagro, porque tiene que pagarse el dietista de su bolsillo\u00bb, subraya.<\/p>\n

fuente<\/a><\/p>\n

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