{"id":18342,"date":"2012-07-01T18:32:57","date_gmt":"2012-07-01T22:32:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pudding-de-cafe-con-leche\/"},"modified":"2012-07-01T18:32:57","modified_gmt":"2012-07-01T22:32:57","slug":"pudding-de-cafe-con-leche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pudding-de-cafe-con-leche\/","title":{"rendered":"Pudding de caf\u00e9 con leche."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"18341\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pudding-de-cafe-con-leche\/sosua_images_puddincafe2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2.jpg\" data-orig-size=\"650,433\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_puddincafe2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-18341\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2.jpg\" width=\"650\" height=\"433\" alt=\"puddincafe2\" class=\"caption\" style=\"float: left;\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/07\/sosua_images_puddincafe2-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Cuando llega la hora del postre en una comida, hay dos tipos de comensales. Unos no perdonan un dulce, grupo entre el que me encuentro y otros no perdonan su caf\u00e9 de sobremesa, pero tambi\u00e9n existe un tercer grupo que quiere las dos cosas. As\u00ed que este&nbsp;<strong>pudding de caf\u00e9 con leche<\/strong>&nbsp;va dedicado a ellos, pues su textura suave pero a la vez su sabor intenso les har\u00e1 olvidar que iban a tomar el dulce y el caf\u00e9 por separado.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Adem\u00e1s,&nbsp;<strong>es un postre sin huevo<\/strong>, y este tipo de preparaci\u00f3n me gusta especialmente para las \u00e9pocas de verano, ya que si lo echamos en unas tarrinas recicladas de yogur, es f\u00e1cil de llevar a una comida de campo o playa y lo m\u00e1s importante, con total seguridad.<\/p>\n<h2>Ingredientes para seis raciones<\/h2>\n<ul>\n<li>250 ml de leche entera, 1 cucharada de caf\u00e9 instant\u00e1neo, \u00bd cucharadita de cacao en polvo, 1 cucharada m\u00e1s 1 cucharadita de harina de ma\u00edz o maicena, 100 g de az\u00facar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, nata montada para decorar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo hacer pudding de caf\u00e9 con leche<\/h2>\n<p>Comenzar mezclando la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/lacteos\/leche\">leche<\/a>, el caf\u00e9 instant\u00e1neo, el cacao en polvo, la maicena, el az\u00facar, la vainilla y la pizca de sal en un cacito de fondo grueso. Llevarlo a ebullici\u00f3n a fuego medio, revolviendo con unas varillas para que se disuelva bien la harina de ma\u00edz.&nbsp;<strong>Dejar hervir aproximadamente un minuto<\/strong>hasta que espese. Bajar la intensidad del fuego y cocer a temperatura muy suave durante otro minuto m\u00e1s, sin dejar de remover.<\/p>\n<p><strong>Colar esta preparaci\u00f3n<\/strong>&nbsp;para que no vaya ning\u00fan grumo a un bol y colocar \u00e9ste en otro recipiente m\u00e1s grande con cubitos de hielo. Remover cinco minutos para que enfr\u00ede m\u00e1s r\u00e1pidamente. Disponer en pocillos o ramequines y dejar enfriar unas dos horas m\u00ednimo. Decorar con<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/lacteos\/nata-montada\">&nbsp;nata montada<\/a>&nbsp;si se desea.<\/p>\n<h2>Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Este<strong>&nbsp;pudding de caf\u00e9 con leche<\/strong>&nbsp;es una delicia r\u00e1pida para los m\u00e1s golosos y cafeteros. Si lo deseas decorar con nata batir una peque\u00f1a cantidad con az\u00facar al gusto hasta que forme picos y coloc\u00e1rsela encima de cada pudding justo a la hora de servirlo. Su sabor a caf\u00e9 es m\u00e1s acentuado si lo retiras de la nevera quince minutos antes de servirlo.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/pudding-de-cafe-con-leche-receta\">fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cuando llega la hora del postre en una comida, hay dos tipos de comensales. Unos no perdonan un dulce, grupo entre el que me encuentro y otros no perdonan su caf\u00e9 de sobremesa, pero tambi\u00e9n existe un tercer grupo que quiere las dos cosas. 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