{"id":21972,"date":"2012-12-10T14:34:57","date_gmt":"2012-12-10T18:34:57","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad\/"},"modified":"2012-12-10T14:34:57","modified_gmt":"2012-12-10T18:34:57","slug":"como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo realizar cajas con masa de galletas. Receta de Navidad"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"21970\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad\/sosua_images_caja_galletas_navidad\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad.jpg\" data-orig-size=\"650,425\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_caja_galletas_navidad\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad-300x196.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-21970\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad.jpg\" width=\"650\" height=\"425\" alt=\"caja_galletas_navidad\" class=\"caption\" style=\"float: left;\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/sosua_images_caja_galletas_navidad-300x196.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Desde peque\u00f1a me han fascinado las t\u00edpicas galletas de jengibre que aparecen en pel\u00edculas y series de televisi\u00f3n, tanto los hombrecillos como esas dulces casitas de cuento. Por eso, cuando empec\u00e9 a experimentar en la cocina, una de las primeras recetas que prob\u00e9 fue la de la masa de galletas de&nbsp;<em>gingerbread<\/em>, y ya son muchos a\u00f1os horne\u00e1ndolas cada Navidad. Pero adem\u00e1s puede darnos mucho juego, por ejemplo&nbsp;<strong>para realizar originales cajas con masa de galletas<\/strong>.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>La idea me fascin\u00f3 en cuanto la vi en el blog estadounidense de&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.kingarthurflour.com\/blog\/2010\/11\/24\/gingerbread-its-not-just-for-houses-anymore\/\" target=\"_blank\">King Arthur Flour<\/a>. Si con la masa de jengibre se pueden hacer casitas, \u00bfpor qu\u00e9 no \u201cconstruir\u201d otras cosas? S\u00f3lo hace falta&nbsp;<strong>un poco de creatividad, algo de ma\u00f1a, y tambi\u00e9n una chispa de ilusi\u00f3n navide\u00f1a<\/strong>&nbsp;para sorprender a familiares y amigos con el resultado.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Para la masa<\/strong>: 170 gr de mantequilla, 150 gr de az\u00facar moreno, 250 gr de melaza, 1 huevo L, 2 cucharaditas de canela, 2 cucharaditas de jengibre, 1\/4 cucharadita de clavo, 1\/4 cucharadita de nuez moscada, 1 cucharadita de sal, 430 gr de harina de reposter\u00eda, 1 cucharadita de levadura qu\u00edmica (impulsor), 1\/2 cucharadita de bicarbonato s\u00f3dico.<\/li>\n<li><strong>Para el glaseado<\/strong>: 1 clara de huevo L (mejor pasteurizada), 200-300 gr de az\u00facar glas\u00e9 tamizado.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo hacer cajas con masa de galletas de Navidad<\/h2>\n<p>Derretir la&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/lacteos\/mantequilla\" target=\"_blank\">mantequilla<\/a>, mezclar con el az\u00facar moreno y la melaza y dejar enfriar un poco. A\u00f1adir el huevo, batiendo ligeramente hasta incorporarlo bien. En un recipiente de tama\u00f1o medio, mezclar la harina con las especias, la sal la levadura y el bicarbonato. Formar un hueco y echar la primera preparaci\u00f3n, trabajando todo bien&nbsp;<strong>hasta conseguir una masa homog\u00e9nea y ligeramente pegajosa<\/strong>. Dividir en dos porciones y envolver cada una en pl\u00e1stico film. Dejar enfriar en la nevera como m\u00ednimo una hora, mejor toda la noche.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 180\u00baC y preparar una bandeja forr\u00e1ndola con papel sulfurizado. Enharinar ligeramente la superficie de trabajo y estirar la masa con ayuda de un rodillo, hasta dejar un grosor de unos 5-6 mm. Con ayuda de un cuadrado de cart\u00f3n o similar,&nbsp;<strong>recortar cinco porciones del mismo tama\u00f1o, y una sexta ligeramente m\u00e1s grande<\/strong>, por cada caja que vayamos a realizar. Colocar en la bandeja y hornear durante unos 10 minutos, hasta que se empiecen a dorar los bordes. Esperar unos minutos fuera del horno y dejar enfriar en una rejilla.<\/p>\n<p>Para preparar el glaseado, batir ligeramente la clara de huevo y a\u00f1adir 1\/3 del&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/dulces\/azucar-glase\" target=\"_blank\">az\u00facar glas\u00e9<\/a>. Batir con batidora de varillas e&nbsp;<strong>ir incorporando el resto del az\u00facar hasta conseguir una textura homog\u00e9nea y densa<\/strong>, de consistencia similar a la pasta de dientes. Llenar una manga pastelera con boquilla redonda lisa y decorar cinco de los cuadrados de masa, incluyendo la tapa.&nbsp;<strong>Una vez seca la decoraci\u00f3n, montar la caja sobre la base sin decorar<\/strong>, usando m\u00e1s glaseado como pegamento en las juntas. Cuando se haya secado y la caja se sostenga por s\u00ed misma, terminar de decorar las juntas y los bordes superiores. Dejar secar totalmente durante varias horas antes de manipular la caja.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"21971\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad\/img-directoalpaladar-com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos.jpg\" data-orig-size=\"650,433\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos.jpg\" class=\" size-full wp-image-21971\" alt=\"C\u00f3mo hacer una caja con masa de galletas de Navidad. Pasos\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos.jpg\" width=\"650\" height=\"433\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2012\/12\/img.directoalpaladar.com_2012_12_caja_galletas_navidad_pasos-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n | 45 minutos m\u00e1s la decoraci\u00f3n y reposos<br \/>Dificultad | Media<\/p>\n<h2>Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Estas&nbsp;<strong>cajas navide\u00f1as elaboradas con masa de galleta<\/strong>&nbsp;son sin duda un detalle muy original para sorprender durante las fiestas, especialmente si las llenamos de peque\u00f1os regalos, bombones o caramelos. Pueden ser una manera estupenda de agasajar a los invitados, o un regalo para alguien especial. Nos sirven tambi\u00e9n como bonita decoraci\u00f3n que adem\u00e1s emite un delicioso aroma. Cuando termine la Navidad, aunque se habr\u00e1 reblandecido y perdido un poco de sabor, podremos comernos la masa sin problemas. Est\u00e1 riqu\u00edsima mojada en leche.<\/p>\n<\/p>\n<p>Por:&nbsp;Liliana Fuchs (<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/recetario\/como-realizar-cajas-con-masa-de-galletas-receta-de-navidad\">fuente<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Desde peque\u00f1a me han fascinado las t\u00edpicas galletas de jengibre que aparecen en pel\u00edculas y series de televisi\u00f3n, tanto los hombrecillos como esas dulces casitas de cuento. Por eso, cuando empec\u00e9 a experimentar en la cocina, una de las primeras recetas que prob\u00e9 fue la de la masa de galletas de&nbsp;gingerbread, y ya son muchos a\u00f1os horne\u00e1ndolas cada Navidad. 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