{"id":22576,"date":"2013-01-07T15:18:37","date_gmt":"2013-01-07T19:18:37","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ies-sano-consumir-sushi\/"},"modified":"2013-01-07T15:18:37","modified_gmt":"2013-01-07T19:18:37","slug":"ies-sano-consumir-sushi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ies-sano-consumir-sushi\/","title":{"rendered":"\u00bfEs sano consumir sushi?"},"content":{"rendered":"

\"Essanoconsumirsushi-\"Pensamos que por su contenido en pescado <\/strong>y su elaboraci\u00f3n natural <\/strong>y tradicional,el sushi es sano<\/strong>. Y lo es.<\/p>\n

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Desde hace unos a\u00f1os es una de las comidas preferidas del men\u00fa. Pero por su popularidad y lo indiscriminado de su consumo,<\/strong> asociado en cierto imaginario tambi\u00e9n a una dieta liviana, los riesgos de salud al consumir sushi aumentan.<\/strong><\/p>\n

Pero tranquilos. La raz\u00f3n no est\u00e1 tanto en el sushi como en su acompa\u00f1amiento. La salsa de soya (o soja) <\/strong>es uno de los agregados m\u00e1s comunes, como as\u00ed tambi\u00e9n la salsa agridulce, y otros aderezos.<\/p>\n

Un estudio realizado en Argentina revel\u00f3 que este cl\u00e1sico condimento para acompa\u00f1ar los rolls, la soya, contiene casi tanto sodio como el que se debe consumir en un d\u00eda,<\/strong> aproximadamente un 90% de la cantidad recomendada para un adulto.<\/strong><\/p>\n

Por ello alerta del consumo de sushi para hipertensos<\/strong>. Una persona que padezca esta enfermedad y que consuma un cl\u00e1sico men\u00fa de 10 rolls, ba\u00f1ado en soya,excede en casi un 40% su recomendaci\u00f3n de sodio<\/strong> con s\u00f3lo esta comida. Todo lo que consuma el resto del d\u00eda s\u00f3lo sumar\u00e1 exceso a este exceso.<\/p>\n

La Fundaci\u00f3n DAAT<\/strong>, responsable de este estudio, sugiere a los individuos hipertensos con gran afinidad al consumo de sushi, hacerlo en forma moderada yoptar por el aderezo de salsa de soja bajo en sodio<\/strong> para un mejor cuidado de su salud y la presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

De hecho recuerda que la salsa de soja tiene su variante light<\/strong>, reducida en contenido de sodio.<\/p>\n

 \u201cHay que tener cuidado con este tipo de consumos que se ponen tan de moda, sobre todo para la poblaci\u00f3n de hipertensos, que es elevada. Un pico hipertensivo puede generar un infarto<\/strong> o un dolor de pecho, y a largo plazo lleva a insuficiencia renal <\/strong>y problemas vasculares\u201d, indica el estudio.<\/p>\n

fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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