{"id":22647,"date":"2013-01-09T14:59:09","date_gmt":"2013-01-09T18:59:09","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/alimentos-que-pueden-causarte-dolor-de-cabeza\/"},"modified":"2013-01-09T14:59:09","modified_gmt":"2013-01-09T18:59:09","slug":"alimentos-que-pueden-causarte-dolor-de-cabeza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/alimentos-que-pueden-causarte-dolor-de-cabeza\/","title":{"rendered":"Alimentos que pueden causarte dolor de cabeza"},"content":{"rendered":"

\"dolor-de-cabeza5786909056\"Los dolores de cabeza son el s\u00edntoma de numerosas enfermedades, pero tambi\u00e9n pueden estar provocados por multitud de causas diferentes.<\/p>\n

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Una de ellas, la que se asocia con los dolores m\u00e1s intensos y cr\u00f3nicos como las migra\u00f1as, es el consumo de algunos alimentos habitualmente presentes en todo tipo de dietas: desde la banana y el queso azul, hasta el salami o las nueces, seg\u00fan ha concluido un equipo de investigadores del Northwestern Memorial Hospital (Chicago) y del Saint Marys Hospital (Minnesota).<\/p>\n

El estudio apunta a la tiramina, una sustancia qu\u00edmica de origen natural presente en ciertos alimentos, como la causante de los dolores de cabeza.<\/p>\n

Los alimentos con mayores cantidades de tiramina son los fermentados, como puede ser el queso, los frutos secos (principalmente las nueces), el h\u00edgado de pollo y el pescado azul. Esta sustancia se forma a partir de la descomposici\u00f3n de un amino\u00e1cido, por lo que tambi\u00e9n est\u00e1 presente en productos caducados y en conservas. Bebidas alcoh\u00f3licas como la cerveza, el vino tinto y el verm\u00fa tambi\u00e9n la contienen.<\/p>\n

El Libro Blanco de la Neurolog\u00eda Cl\u00ednica publicado el a\u00f1o pasado ya establec\u00eda un claro v\u00ednculo entre la comida y el dolor de cabeza. Concretamente, esta relaci\u00f3n se da en un 30% de las personas que sufren cefalea tensional. Un porcentaje que se eleva hasta el 50% en las personas con migra\u00f1as. El estr\u00e9s y el insomnio son otros de los factores causantes de las cefaleas, que sufre un 40% de la poblaci\u00f3n con relativa frecuencia, mientras que entre un 10 y 15% de la poblaci\u00f3n sufre migra\u00f1as, con m\u00e1s incidencia en las mujeres que en los hombres.<\/p>\n

Los nitritos son otras de las sustancias presentes en algunos alimentos que pueden causar cefalea. \u00c9stos est\u00e1n presentes en productos derivados de la soja, en la cafe\u00edna y el alcohol, aunque en cantidades peque\u00f1as. Por otra parte, el glutamato, un potenciador de sabor que se suele utilizar en restauraci\u00f3n, puede producir dolor de cabeza en alg\u00fan momento de las 48 horas posteriores a su consumo.<\/p>\n

Los estudios llevados a cabo sobre esta sustancia determinaron que el glutamato puede provocar una respuesta del sistema inmune que causa dolor de cabeza, pero sus resultados difieren a la hora de establecer el porcentaje de poblaci\u00f3n que sufre estos efectos.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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