{"id":22927,"date":"2013-01-19T18:13:21","date_gmt":"2013-01-19T22:13:21","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ya-no-tendras-que-decidir-se-ha-inventado-el-qte-de-cafeq\/"},"modified":"2013-01-19T18:13:21","modified_gmt":"2013-01-19T22:13:21","slug":"ya-no-tendras-que-decidir-se-ha-inventado-el-qte-de-cafeq","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ya-no-tendras-que-decidir-se-ha-inventado-el-qte-de-cafeq\/","title":{"rendered":"Ya no tendr\u00e1s que decidir, se ha inventado el \u00abt\u00e9 de caf\u00e9\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"cafetal787856r\"Puede ser que pronto cuando nos formulen la sencilla pregunta de \u00bft\u00e9 o caf\u00e9? se complique un poco la cosa y haya que incluir una tercera opci\u00f3n, el \u201ct\u00e9 de caf\u00e9\u201d<\/strong>. Y es que un grupo de investigadores brit\u00e1nicos y franceses han estudiado la composici\u00f3n de las hojas de la planta productora del caf\u00e9, y han llegado a la conclusi\u00f3n de que el t\u00e9 preparado con ellas puede ser una bebida saludable y con muchas m\u00e1s propiedades que cada una de las cl\u00e1sicas por separado.<\/p>\n

<\/p>\n

El t\u00e9 hecho a partir de las hojas del cafeto tiene un sabor mucho m\u00e1s suave que el t\u00e9 cl\u00e1sico y menos fuerza que el caf\u00e9<\/strong>, pero adem\u00e1s goza de compuestos reductores de los niveles de az\u00facar en la sangre as\u00ed como de sustancias protectoras que pueden reducir el riesgo de enfermedades del coraz\u00f3n. En las investigaciones, a\u00fan no concluidas, se han descubierto m\u00faltiples compuestos antioxidantes, en mucha mayor cantidad que en el t\u00e9 verde, as\u00ed como sustancias antiinflamatorios de familia similar a las que contiene el mango.<\/p>\n

Pero esta especie de \u201ch\u00edbrido bebible\u201d y seg\u00fan afirma Arron Davies, bot\u00e1nico experto de los jardines de Kew Garden en Londres, no es nuevo. Seg\u00fan \u00e9l, ya fue una bebida popular all\u00e1 por el 1850<\/strong> cuando se elaboraba y se ensalzaban sus propiedades que en aquel entonces se consideraban las de \u201climpiar el cerebro de sus telara\u00f1as y luchar contra el hambre y la fatiga<\/em>\u201d, algo bastante parecido por cierto a lo que nos produce ya nuestro conocido caf\u00e9. As\u00ed que lo que para nosotros es una novedad, ya hace cientos de a\u00f1os que tribus africanas lo preparan para beneficiarse de sus virtudes.<\/p>\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 no ha sido introducido antes en nuestro continente?<\/strong> La raz\u00f3n principal que esgrimen los bot\u00e1nicos es que el t\u00e9 hecho a partir de las hojas del cafeto no triunfa debido a su peculiar gusto, al que tanto los bebedores de t\u00e9 como de caf\u00e9, no estamos acostumbrados. Se describe su sabor como \u201ca tierra\u201d<\/strong>, menos amargo que el t\u00e9 tradicional y menos fuerte que el cl\u00e1sico caf\u00e9, aportando menor cantidad de cafe\u00edna, por lo que quedar\u00eda en \u201ctierra de nadie\u201d y sin ser al gusto de ninguno de los dos grupos de consumidores habituales de estas bebidas.<\/p>\n

Es por eso que los amantes del caracter\u00edstico sabor del caf\u00e9 tampoco es que tengan mucho que celebrar con este descubrimiento, puesto que el \u201ct\u00e9 de caf\u00e9\u201d con su sabor dulce, como a hierba cortada con toques de menta<\/strong>, recuerda m\u00e1s a un t\u00e9 verde que a un cl\u00e1sico caf\u00e9.<\/p>\n

Quiz\u00e1 en un futuro, cuando sus propiedades saludables sean certificadas<\/strong>, esta bebida acabar\u00e1 introduci\u00e9ndose entre nuestras latas de infusiones como una opci\u00f3n m\u00e1s a tener en cuenta, aunque los cl\u00e1sicos y bien diferentes sabores del t\u00e9 y el caf\u00e9, tan arraigados en nuestras culturas culinarias, van a ser muy dif\u00edciles de desbancar.<\/p>\n

fuente<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Puede ser que pronto cuando nos formulen la sencilla pregunta de \u00bft\u00e9 o caf\u00e9? se complique un poco la cosa y haya que incluir una tercera opci\u00f3n, el \u201ct\u00e9 de caf\u00e9\u201d. Y es que un grupo de investigadores brit\u00e1nicos y franceses han estudiado la composici\u00f3n de las hojas de la planta productora del caf\u00e9, y han llegado a la conclusi\u00f3n de que el t\u00e9 preparado con ellas puede ser una bebida saludable y con muchas m\u00e1s propiedades que cada una de las cl\u00e1sicas por separado.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":22926,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[323],"tags":[],"class_list":["post-22927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-c82-curiosidades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_cafetal787856r.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22927\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}