{"id":23013,"date":"2013-01-22T16:51:10","date_gmt":"2013-01-22T20:51:10","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/mermelada-de-guineo-y-ron\/"},"modified":"2013-01-22T16:51:10","modified_gmt":"2013-01-22T20:51:10","slug":"mermelada-de-guineo-y-ron","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/mermelada-de-guineo-y-ron\/","title":{"rendered":"Mermelada de guineo y ron."},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"23012\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/mermelada-de-guineo-y-ron\/sosua_images_50192\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192.jpg\" data-orig-size=\"650,433\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_50192\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-23012\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192.jpg\" width=\"650\" height=\"433\" alt=\"50192\" class=\"caption\" style=\"float: left;\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/01\/sosua_images_50192-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Hace unos a\u00f1os prob\u00e9 en unas vacaciones en casa de mi hermana una fant\u00e1stica&nbsp;<strong>mermelada de pl\u00e1tano y ron<\/strong>. Lo cierto es que ella no supo nunca decirme donde la hab\u00eda comprado, y por m\u00e1s que recorr\u00ed tiendas, grandes superficies y rincones gourmet, nunca m\u00e1s la he vuelto a ver en ning\u00fan sitio.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Ante la imposibilidad de poder hacerme con ella<strong>, me he decidido a prepararla yo misma en casa<\/strong>aprovechando una gran cantidad de pl\u00e1tanos que ten\u00eda en el frutero. Y he de deciros que aunque ya ha pasado el tiempo, con esta receta he podido volver a recordar ese sabor que en su momento me hab\u00eda conquistado.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>800 g de pl\u00e1tanos ya pelados, 500 g de az\u00facar, zumo de un lim\u00f3n, zumo de una naranja, 50 ml de ron oscuro m\u00e1s 2 cucharadas soperas de ron.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo hacer mermelada de pl\u00e1tano y ron<\/h2>\n<p>Comenzaremos preparando los botes de conserva, como unos cuatro medianos aproximadamente, hirvi\u00e9ndolos en una olla con agua durante veinte minutos. Seguimos pelando los pl\u00e1tanos y cort\u00e1ndolos en rodajas hasta obtener el peso que os indico en los ingredientes. Seguidamente le a\u00f1adimos el zumo de&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/frutas\/limon\" target=\"_blank\">lim\u00f3n<\/a>&nbsp;y de naranja, el ron y el az\u00facar, removemos todo bien y&nbsp;<strong>dejamos macerar durante unas tres horas<\/strong>&nbsp;la fruta.<\/p>\n<p>Pasamos todo a una olla de fondo grueso y vamos cocinando a la vez que chafamos con una cuchara de madera los&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/frutas\/platano\" target=\"_blank\">pl\u00e1tanos<\/a>. Cuando&nbsp;<strong>pase media hora<\/strong>&nbsp;le a\u00f1adimos otras dos cucharadas de ron si nos gusta con mucho sabor a licor y retiramos del fuego. Rellenamos los botes hasta arriba, cerramos y los colocamos boca abajo durante veinticuatro horas.<\/p>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n | 30 minutos + tiempo de macerado<br \/>Dificultad | F\u00e1cil<\/p>\n<h2>Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La&nbsp;<strong>mermelada de pl\u00e1tano y ron<\/strong>&nbsp;tiene un sabor distinto y original al resto de las mermeladas cl\u00e1sicas. Es ideal, por su energ\u00eda y grandes propiedades de esta fruta, para el desayuno con unas tostadas de pan y mantequilla, pero donde se aprecia m\u00e1s lo riqu\u00edsima que est\u00e1 es untada en unas rebanaditas de bizcocho. Lo ideal si os pod\u00e9is resistir es esperar dos semanas desde su preparaci\u00f3n hasta su consumo.<\/p>\n<p>Por: Esther Clemente (<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/postres\/mermelada-de-platano-y-ron-receta\">fuente<\/a>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hace unos a\u00f1os prob\u00e9 en unas vacaciones en casa de mi hermana una fant\u00e1stica&nbsp;mermelada de pl\u00e1tano y ron. 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