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Hoy una receta sencilla para esos d\u00edas que necesitamos preparar algo en el horno porque no tenemos tiempo para estar vigilando una olla al fuego. Esta receta de pollo asado con romero y lim\u00f3n es muy sabrosa, y es que a las carnes un poco ins\u00edpidas como las de ave les queda que ni pintado el toque que les aportan las hierbas arom\u00e1ticas de sabor intenso como esta.<\/p>\n
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Tengo la suerte de contar con romero fresco durante todo el a\u00f1o en una mata que plant\u00e9 en el jard\u00edn, pero el romero es f\u00e1cil de cultivar en una maceta y os lo recomiendo en vuestra cocina y as\u00ed disponer de \u00e9l para aromatizar asados como \u00e9ste, a los que aporta un sabor y olor especial al irse tostando en el horno junto a la carne y el aceite.<\/p>\n
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados. Limpiamos los zancos de pollo y les levantamos con cuidado la piel sin llegar a separarla de todo. Les colocamos entre la carne y la piel la mitad de romero repartido entre los zancos y les a\u00f1adimos encima diez gramos de mantequilla a cada uno. Tapamos de nuevo con la piel.<\/p>\n
En una bandeja refractaria a\u00f1adimos el aceite, el ajo picadito y colocamos los zancos salpimentados. Vertemos por encima el zumo de lim\u00f3n y el resto de las ramas de romero y horneamos durante cuarenta minutos o hasta que veamos la carne dorada.<\/p>\n
Tiempo de elaboraci\u00f3n | 1 hora
Dificultad | F\u00e1cil<\/p>\n
Esta receta de pollo asado al romero y lim\u00f3n lograr\u00e1 que unos simples zancos est\u00e9n llenos de sabor a campo y obtengamos un plato muy arom\u00e1tico. As\u00ed, acompa\u00f1ados de unas patatas o una ensalada completa, conseguimos un segundo para nuestro men\u00fa diario casi sin trabajo.<\/p>\n
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