![\"130307231422_salt_bread_304x171_spl\"](\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/sosua_images_130307231422_salt_bread_304x171_spl.jpg\")
La cantidad de sal en nuestra dieta podr\u00eda provocar que nuestro sistema inmune se rebele en nuestra contra, exponi\u00e9ndonos a enfermedades como esclerosis m\u00faltiple (EM), seg\u00fan resultados preliminares de una investigaci\u00f3n internacional.<\/p>\n
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Varios equipos de cient\u00edficos han publicado simult\u00e1neamente datos en la revista cient\u00edficaNature<\/em> sugiriendo la relaci\u00f3n entre el mineral y el sistema inmune.<\/p>\n La sal puede activar una parte del sistema inmune que podr\u00eda atacar el cuerpo.<\/p>\n Expertos dicen que los resultados son interesantes y razonables, pero no significa que este hecho les permita estar m\u00e1s cerca de una cura para los enfermos de esclerosis m\u00faltiple.<\/p>\n Las defensas del cuerpo contra una infecci\u00f3n pueden ser terribles, haci\u00e9ndolo cambiar y llev\u00e1ndolo a padecer enfermedades autoinmunes como diabetes tipo 1, artritis reumatoide y EM.<\/p>\n Se cree que factores gen\u00e9ticos aumentan la predisposici\u00f3n para estas enfermedades, pero no hay que descartar la influencia del ambiente.<\/p>\n Una de las principales teor\u00edas detr\u00e1s de las causas de la EM es una infecci\u00f3n viral, aunque tambi\u00e9n se cree que el cigarrillo y la falta de vitamina D aumentan las probabilidades de que aparezca la enfermedad.<\/p>\n Ahora investigadores aseguran que lograron obtener la primera evidencia de que la cantidad de sal en nuestra dieta tambi\u00e9n puede contribuir.<\/p>\n \u00abAquellos (ratones) alimentados con una dieta alta en sal han mostrado un empeoramiento de la enfermedad\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n David Hafler, profesor de inmunobiolog\u00eda de la Universidad de Yale, EE.UU..<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n Equipos de investigadores del Hospital Brigham y de la Mujer, del Instituto Broad del Instituto Tecnol\u00f3gico de Massachusetts (MIT) y de la Universidad de Harvard, todos en Estados Unidos, investigaron una parte del sistema inmunol\u00f3gico que se relaciona con enfermedades autoinmunes.<\/p>\n El objetivo era averiguar c\u00f3mo se producen las c\u00e9lulas Th17, decisivas en la respuesta a agentes infecciosos.<\/p>\n Un complejo an\u00e1lisis del proceso qu\u00edmico necesario para formar las c\u00e9lulas Th17 identific\u00f3 un gen cr\u00edtico que ya hab\u00eda sido visto antes.<\/p>\n \u00abSu trabajo diario consiste en aumentar la absorci\u00f3n de sal en el intestino\u00bb, dijo el doctor Vijay Kuchroo, del Hospital Brigham y de la Mujer.<\/p>\n \u00abFue cuando pusimos sal extra en la placa de cultivo cuando vivimos uno de esos momentos brillantes: vimos c\u00f3mo las c\u00e9lulas se convirtieron en Th17\u00bb.<\/p>\n Experimentos con ratones alimentados con una dieta alta en sal demostraron que son m\u00e1s propensos a desarrollar una enfermedad similar a la EM.<\/p>\n Mientras tanto, expertos de la Universidad de Yale investigaron la relaci\u00f3n entre la sal y las c\u00e9lulas humanas.<\/p>\n \u00abEn los modelos de la EM en ratones, aquellos alimentados con una dieta alta en sal han mostrado un empeoramiento de la enfermedad\u00bb, dijo David Hafler, profesor de inmunobiolog\u00eda de la Universidad de Yale.<\/p>\n \u00abEstuvimos realmente muy sorprendidos al ver el efecto profundo que tuvo un cambio de la sal en la dieta\u00bb.<\/p>\n La hipertensi\u00f3n, alimentada por la sal.<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n Hay cautela de no \u00absobreinterpretar\u00bb una investigaci\u00f3n que est\u00e1 en un estado preliminar. Los estudios se est\u00e1n llevando a acabo con personas que tienen presi\u00f3n arterial alta, tambi\u00e9n causada por el alto consumo de sal, para ver si encuentran una relaci\u00f3n entre la sal y las enfermedades autoinmunes.<\/p>\n \u00abLo \u00fanico que podemos hacer es informar al p\u00fablico lo que sabemos hasta ahora. No tenemos absolutamente ninguna recomendaci\u00f3n, siempre hay una brecha entre el descubrimiento cient\u00edfico y la traducci\u00f3n a la medicina\u00bb, afirma Aviv Regev, m\u00e9dico del Instituto Broad.<\/p>\n Por su parte, Hafler aclar\u00f3 que es poco probable que una dieta baja en sal cause da\u00f1o.<\/p>\n Alastair Compston, de la Universidad de Cambridge, le dijo a la BBC que los resultados son \u00abplausibles, inesperados y muy interesantes\u00bb.<\/p>\n \u00abNo hay perspectivas de que una dieta baja en sal cure la EM. Si usted ya tiene la enfermedad y empieza a seguir una dieta baja en sal, ya es demasiado tarde\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n Alastair Compston, Universidad de Cambridge<\/p>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n Agreg\u00f3 que la sal puede tener un efecto similar a los del tabaco y la luz del sol, que alteran las probabilidades de desarrollar la enfermedad.<\/p>\n Sin embargo, advirti\u00f3: \u00abNo hay perspectivas de que una dieta baja en sal cure la EM. Si usted ya tiene la enfermedad y empieza a seguir una dieta baja en sal, ya es demasiado tarde\u00bb.<\/p>\n Susan Kohlhass, jefe de investigaci\u00f3n biom\u00e9dica de la Sociedad de Esclerosis M\u00faltiple, est\u00e1 de acuerdo con que es un estudio muy interesante y agrega que es positivo ver nuevas v\u00edas de investigaci\u00f3n de la EM.<\/p>\n \u00abTodav\u00eda es demasiado pronto para sacar conclusiones s\u00f3lidas sobre lo que estos resultados significan para las personas con EM, pero estamos ansiosos por ver las nuevas investigaciones\u00bb.<\/p>\n \u00abMientras tanto, recomendamos seguir los consejos del gobierno que incluye directrices sobre el consumo de sal\u00bb.<\/p>\nLigado a un gen<\/h2>\n
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\n\n\u00bfAlg\u00fan consejo?<\/h2>\n
\n![\"Hipertensi\u00f3n\"](\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/www.bbc.co.uk_worldservice_assets_images_2010_03_16_100316124838_hipertension_226.jpg\")
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