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Ingerir frutas y vegetales es bueno para la salud. Eso no es nuevo. Pero ponerlo en pr\u00e1ctica es otra historia. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda ingerir 400gr de frutas y verduras al d\u00eda para evitar enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n
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Esto vendr\u00eda a ser cinco porciones diarias. Pero, \u00bfc\u00f3mo cumplir con esta cuota?<\/p>\n
Aqu\u00ed le ofrecemos cinco formas de incluir las cinco al d\u00eda sin mucho esfuerzo.<\/p>\n
Agregue fruta a platos del desayuno<\/strong><\/p>\n El desayuno no tiene por qu\u00e9 ser aburrido, sobre todo si se le a\u00f1ade frutas.<\/p>\n \u00abCorte una manzana o una pera y agr\u00e9gueselo al cereal o a\u00f1ada ar\u00e1ndanos a la avena para tener un refuerzo de vitamina C y beta caroteno\u00bb, recomienda la nutricionista Helen Ford.<\/p>\n Si es de los que desayuna en el camino, puede tratar de tomar un buen batido de frutos del bosque, ricos en antioxidantes que estimulan el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n \u00abLo mejor es que en el batido (de cualquier fruta) quede la pulpa, porque masticarla aumenta los jugos g\u00e1stricos y ayuda en el proceso de la digesti\u00f3n y absorci\u00f3n de nutrientes\u00bb, dice Ford.<\/p>\n Si se a\u00f1ade la c\u00e1scara es todav\u00eda mejor, pues seg\u00fan la especialista contribuye a reducir el colesterol.<\/p>\n Hay quienes podr\u00edan argumentar que comer frutas les produce hinchaz\u00f3n. Para esto, la nutricionista tiene un remedio.<\/p>\n \u00abLo mejor es comer la fruta aproximadamente una hora antes de la comida, porque contiene az\u00facares simples que no requieren digesti\u00f3n\u00bb, se\u00f1ala Ford.<\/p>\n \u00abOtros alimentos, como los ricos en grasas, prote\u00ednas y almid\u00f3n, se quedan en el est\u00f3mago m\u00e1s tiempo, ya que requieren m\u00e1s digesti\u00f3n\u00bb.<\/p>\n \u00abAs\u00ed que si come fruta despu\u00e9s de una comida, la fructosa se quedar\u00e1 por mucho tiempo en el est\u00f3mago, fermentar\u00e1 y causar\u00e1 hinchaz\u00f3n y flatulencia\u00bb.<\/p>\n Merienda con verduras<\/strong><\/p>\n Ford explica que los higos secos y las nueces son buenas opciones para aguantar entre comidas.<\/p>\n Mientras que la chef Anjum Anand sugiere hacer pan casero plano, tipo pita o el tradicional Paratha de la india, con los jugos de las frutas o vegetales.<\/p>\n \u00abEn lugar de a\u00f1adir agua a la masa, agregue los jugos\u00bb, dice Anand. \u00ab\u00c9sta es una excelente forma de incluir vegetales en la masa\u00bb.<\/p>\n Sopa en vez de s\u00e1ndwich<\/strong><\/p>\n La sopa de berro es una opci\u00f3n ideal para el almuerzo explica Ford, ya que es rica en hierro y magnesio.<\/p>\n No obstante, la nutricionista aclara que si lo que prefiere es un s\u00e1ndwich, s\u00f3lo hay que a\u00f1adir una porci\u00f3n de hojas verde oscuro, como las espinacas y el berro.<\/p>\n Si el problema de la sopa es que da la impresi\u00f3n que no llena el est\u00f3mago, uno siempre puede a\u00f1adirle carne o legumbres a una base de vegetales.<\/p>\n El chef Mathew Pennington es experto en sopas con base vegetal, la raz\u00f3n por la que le gusta es que son f\u00e1ciles de adaptar, siempre y cuando se mantengan las mismas proporciones.<\/p>\n \u00abPara una sopa para cuatro a seis personas, la base es siempre 500g de cebolla, 250g de zanahorias y 250g de apio. Se cortan y se pelan las verduras en dados y se mezclan en una sart\u00e9n grande para luego cubrirlas con agua\u00bb.<\/p>\n \u00abSe lleva a ebullici\u00f3n y cocina a fuego lento hasta que las verduras est\u00e9n tiernas. Se sazona con sal y vinagre y se mezcla hasta que est\u00e9 suave. Se puede pasar por un colador si se quiere mayor suavidad\u00bb, explica el Pennington.<\/p>\n Compota o crujiente de frutas<\/strong><\/p>\n Cocinar la fruta lentamente con especias en lugar de utilizar el az\u00facar tambi\u00e9n es una buena manera de realzar el sabor de un dulce o compota.<\/p>\n \u00abMe encantan las peras y melocotones hervidas en un poco de agua con an\u00eds estrellado y canela\u00bb, dice la Anand.<\/p>\n \u00abUna vez cocinado, saco las frutas y las acompa\u00f1o con un poco de yogur griego y azafr\u00e1n\u00bb.<\/p>\n Anand asegura que el an\u00eds estrellado es una especie muy vers\u00e1til y va bien con todo tipo de frutas. La menta le aporta frescura a una ensalada de frutas o una compota.<\/p>\n \u00abEl azafr\u00e1n funciona muy bien con el mango y la naranja.\u00bb<\/p>\n Por otra parte, varios estudios sugieren que el ruibarbo contiene altos niveles de polifenoles, qu\u00edmicos que protegen a las c\u00e9lulas en el cuerpo del da\u00f1o de los radicales libres.<\/p>\n Investigadores de la Universidad Sheffield Hallam, en Inglaterra, descubrieron el ruibarbo cocinado a fuego lento tiene un mayor contenido de polifenol que en su estado natural.<\/p>\n As\u00ed que para un postre nutritivo o una merienda con un alto contenido de vitamina C, se puede hacer una compota o un crujiente de ruibarbo con jengibre y jugo de naranja.<\/p>\n \u00abLas manzanas y moras guisadas van muy bien con una buena pizca de canela\u00bb, dice Helen Ford. \u00abEs un delicioso postre saludable, lleno de vitaminas\u00bb.<\/p>\n Var\u00ede sus frutas y verduras<\/strong><\/p>\n Una de las mejores formas de aprovechar al m\u00e1ximo las cinco al d\u00eda es comer seg\u00fan los colores del arco\u00edris, es decir diferentes frutas y verduras.<\/p>\n \u00abEs muy importante tener una dieta variada y experimentar con diferentes platos\u00bb, se\u00f1ala Anand.<\/p>\n \u00abIncluso si come una gran variedad de frutas y verduras preparadas de una manera menos saludable, creo que es mejor que ingerir la misma verdura preferida todo el tiempo\u00bb.<\/p>\n Anjum Anand comenta que a ella le \u00abencanta el coco, que con frecuencia se percibe como poco saludable. Pero realmente es muy bueno para la piel y el cabello\u00bb.<\/p>\n Esta chef recomienda cocinar la carne de coco con leche. Ingerir frutas y vegetales es bueno para la salud. Eso no es nuevo. Pero ponerlo en pr\u00e1ctica es otra historia. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud recomienda ingerir 400gr de frutas y verduras al d\u00eda para evitar enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de c\u00e1ncer.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":26859,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-26861","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/05\/sosua_images_Frutas_9.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26861","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26861"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26861\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/26859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26861"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26861"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26861"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\u00abSe puede comer con mantequilla, queso o incluso pepinillos como acompa\u00f1ante\u00bb.<\/p>\n
\u00abPara m\u00ed, mientras m\u00e1s variada es la dieta, m\u00e1s saludable eres\u00bb.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"