{"id":28926,"date":"2013-08-26T16:09:04","date_gmt":"2013-08-26T20:09:04","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-albondigas-de-pollo-al-curry\/"},"modified":"2013-08-26T16:09:04","modified_gmt":"2013-08-26T20:09:04","slug":"receta-de-albondigas-de-pollo-al-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-albondigas-de-pollo-al-curry\/","title":{"rendered":"Receta de alb\u00f3ndigas de pollo al curry"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"28924\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-albondigas-de-pollo-al-curry\/sosua_images_albondigas_curry\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry.jpg\" data-orig-size=\"650,432\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_albondigas_curry\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry-300x199.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-28924\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry.jpg\" width=\"650\" height=\"432\" alt=\"albondigas_curry\" class=\"caption\" style=\"float: left;\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry-300x199.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/>Tanto para servir&nbsp;<strong>como aperitivo o entrante, como para utilizarlas como plato principal<\/strong>, las alb\u00f3ndigas siempre dan un resultado estupendo y en general gustan a todos.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<div><\/div>\n<div>\n<h2>ngredientes para unas 25 alb\u00f3ndigas<\/h2>\n<ul>\n<li>500 gr de pechugas de pollo picadas, 1 lata de leche de coco, 100 gr de miga de pan, 1 huevo, 1 cebolla, 1 tallo de lemmongrass, 1 pimiento verde, 1 zanahoria, 2 cucharadas de polvos curry, 1\/2 cucharada de pan rallado, 30 uvas pasas, un vaso de caldo de pollo, hojas de cilantro para decorar<\/li>\n<\/ul>\n<h2>C\u00f3mo hacer alb\u00f3ndigas de pollo al curry<\/h2>\n<p>Cuando compremos las pechugas, le pedimos al carnicero que nos las pique en la m\u00e1quina. En un plato hondo, mezclamos el&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/carnes-blancas\/pollo\">pollo<\/a>&nbsp;con el pan rallado, el huevo y una cucharada de polvos de curry. Con un tenedor mezclamos bien. Aparte,&nbsp;<strong>dejamos en remojo la miga de pan con un buen chorre\u00f3n de leche de coco<\/strong>, integr\u00e1ndolo despu\u00e9s con la mezcla anterior.<\/p>\n<p>Formamos bolas con cuidado y las pasamos por harina. Las fre\u00edmos en aceite de oliva virgen extra y las vamos dejando en una cazuela de paredes bajas.&nbsp;<strong>En el mismo aceite donde hemos frito las alb\u00f3ndigas<\/strong>, pochamos la cebolla muy picada junto a la zanahoria que tambi\u00e9n habremos cortado en trozos peque\u00f1os.<\/p>\n<p>Mientras se van haciendo,&nbsp;<strong>cortamos el lemmongrass con detalle hasta obtener casi una pasta<\/strong>. A\u00f1adimos a la sart\u00e9n el pimiento verde y el lemmongrass, dejando que se cocine durante unos minutos. Incorporamos la otra cucharada sopera de polvos curry y las pasas y seguidamente, un vaso de caldo de pollo.<\/p>\n<p>Una vez alcance la ebullici\u00f3n, a\u00f1adimos el resto de la lata de&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.directoalpaladar.com\/ingredientes\/condimentos\/leche-de-coco\">leche de coco<\/a>&nbsp;y dejamos que&nbsp;<strong>el conjunto cueza durante 20 minutos hasta que las alb\u00f3ndigas est\u00e9n bien tiernas<\/strong>. Probamos y rectificamos de sal y servimos bien caliente.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"28925\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-albondigas-de-pollo-al-curry\/img-directoalpaladar-com_2013_08_albondigas-curry-pasos\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas curry pasos.jpg\" data-orig-size=\"650,366\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas curry pasos\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas curry pasos-300x168.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas curry pasos.jpg\" class=\" size-full wp-image-28925\" alt=\"albondigas-pollo-curry \" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas curry pasos.jpg\" width=\"650\" height=\"366\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas%20curry%20pasos.jpg 650w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/img.directoalpaladar.com_2013_08_albondigas%20curry%20pasos-300x168.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 650px) 100vw, 650px\" \/><\/p>\n<p>Tiempo de elaboraci\u00f3n | 30 minutos<br \/>Dificultad | F\u00e1cil<\/p>\n<h2>Degustaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Estas originales&nbsp;<strong>alb\u00f3ndigas de pollo al curry<\/strong>&nbsp;son excelentes para tomar como aperitivo en reuniones de amigos y otros festejos. Si las quer\u00e9is tomar como plato principal, el mejor acompa\u00f1amiento es un cuenco de arroz basmati y un poco de chutney.<\/p>\n<p>fuente: directoalpaladar<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tanto para servir&nbsp;como aperitivo o entrante, como para utilizarlas como plato principal, las alb\u00f3ndigas siempre dan un resultado estupendo y en general gustan a todos.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28924,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-28926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/08\/sosua_images_albondigas_curry.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}