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Su origen en el neol\u00edtico o su papel crucial en la guerra de Independencia de Estados Unidos son algunas de las curiosidades m\u00e1s destacadas de la historia de esta bebida.<\/p>\nSu origen en el neol\u00edtico o su papel crucial en la guerra de Independencia de Estados Unidos son algunas de las curiosidades m\u00e1s destacadas de la historia de esta bebida.<\/p>\n
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La cerveza es una de las bebidas m\u00e1s presentes en nuestra cultura. Tomar un tercio o una ca\u00f1a es algo habitual si salimos a tapear con amigos o nuestras familias. Pero si buceamos un poco en su historia, descubriremos que es una bebida de muchos siglos con curiosidades desconocidas como nos muestran los autores del blog Damcu.<\/p>\n
1. Los vestigios m\u00e1s antiguos de producci\u00f3n de cerveza que se han hallado en Europa provienen del a\u00f1o 3000 antes de Cristo muy cerca de Barcelona, en la cueva de Can Sadurn\u00ed. En esta caverna apareci\u00f3 un recipiente cer\u00e1mico de 50 litros y se cree que pudo llegar a ser una gran f\u00e1brica de esta bebida.<\/p>\n
2. La cerveza fue la bebida preferida de los pueblos \u00edberos, de tal manera que en m\u00e1s de 20 yacimientos de la Pen\u00ednsula podemos encontrar vestigios de \u00e9sta en ajuares funerarios. La elaboraci\u00f3n se hac\u00eda con cebada y eran bebidas con mucha espuma y poco gas. Por contra, el vino no apareci\u00f3 en la Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica hasta el siglo VIII antes de Cristo.<\/p>\n
3. En la Edad Media tomar cerveza era una garant\u00eda de prolongar la vida. Esto era debido a que el agua estaba contaminada por la famosa bacteria E. coli que provocaba importantes enfermedades. Al preparar la cerveza hirviendo el agua con cebada y dej\u00e1ndola fermentar las bacterias desaparec\u00edan, lo que evitaba las infecciones. Adem\u00e1s, el elevado consumo de cerveza (cada persona pod\u00eda beber m\u00e1s de 300 litros por a\u00f1o) forj\u00f3 el nacimiento de los empresarios, permitiendo el desarrollo del comercio y las finanzas.<\/p>\n
4. Tambi\u00e9n en la Independencia de Estados Unidos la cerveza jug\u00f3 un papel crucial: los primeros colonos a bordo del Mayflower llevaban cerveza, preservada en las bodegas del famoso barco. Establecidos en Plymouth comenzaron a escasear las reservas, as\u00ed que decidieron servirse de las bellotas para elaborar la bebida espumosa. Poco a poco los colonos fueron consolid\u00e1ndose y las tabernas en las que serv\u00edan la bebida fueron un lugar fundamental de la vida de aquellos primeros visitantes, incluso convirti\u00e9ndose en el escenario donde se fragu\u00f3 el Mot\u00edn del t\u00e9 de 1773, en The Green Dragon Tavern.<\/p>\n
5. Durante la Guerra de Independencia, en Washington se sugiri\u00f3 que se aprobase una ley en la que se garantizase el consumo de cerveza a todos los soldados activos. Una vez lograda la paz otra taberna, esta vez en Filadelfia, fue la protagonista de la redacci\u00f3n de la Declaraci\u00f3n de Independencia. Asimismo el himno nacional surgi\u00f3 de una canci\u00f3n cantada en las tabernas durante el siglo XVIII, aunque su letra ha sido modificada. Qui\u00e9n sabe qu\u00e9 otros himnos podr\u00edan haber salido de aquellas fondas repletas de barriles de cerveza.<\/p>\n