{"id":30833,"date":"2013-12-04T13:47:47","date_gmt":"2013-12-04T17:47:47","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pastel-de-fresas-con-crema\/"},"modified":"2013-12-04T13:47:47","modified_gmt":"2013-12-04T17:47:47","slug":"pastel-de-fresas-con-crema","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pastel-de-fresas-con-crema\/","title":{"rendered":"Pastel de fresas con crema"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"30832\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pastel-de-fresas-con-crema\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342.jpg\" data-orig-size=\"600,400\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613&amp;#215;342\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342.jpg\" class=\" alignleft size-full wp-image-30832\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342.jpg\" width=\"600\" height=\"400\" alt=\"pastel-de-fresas-con-crema-613x342\" class=\"caption\" style=\"float: left;\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342.jpg 600w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342-300x200.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/>Exquisito pastel de fresas con crema que sorprender\u00e1 a todos por su delicioso sabor y suculenta textura.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<div><\/div>\n<div>\n<p><strong>Ingredientes<\/strong><\/p>\n<p>6 huevos, separados<br \/>1 \u00bd tazas de az\u00facar, divididas<br \/>3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<br \/>3 cucharadas de&nbsp;<label datatype=\"t\">aceite<\/label>&nbsp;vegetal<br \/>2 cucharadas de agua<br \/>1 \u00be taza de harina<br \/>\u00bd cucharadita de sal<\/p>\n<p><strong>Para el bet\u00fan<\/strong><\/p>\n<p>450 ml. de crema para batir<br \/>\u00bd taza de az\u00facar glass<br \/>\u00bd cucharadita de extracto de vainilla<br \/>5 tazas de fresas frescas, rebanadas<\/p>\n<p><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>1. Separa los huevos y pon las claras en un taz\u00f3n grande. Deja que reposen durante 30 minutos a temperatura ambiente.<br \/>2. Precalienta el&nbsp;<label datatype=\"t\">horno<\/label>&nbsp;a 160\u00baC.<br \/>3. En otro taz\u00f3n, m\u00e1s peque\u00f1o, bate las claras hasta que queden ligeramente espesas. Gradualmente agrega \u00be taza de az\u00facar, mezclando bien hasta que quede espeso y color lima. Poco a poco incorpora el jugo de lim\u00f3n, el aceite y el agua.<br \/>4. Combina la harina y la sal en un taz\u00f3n peque\u00f1o. Agrega la mezcla a las yemas de huevo. Bate hasta que todos los ingredientes queden bien combinados.<br \/>5. Bate las claras de huevo a&nbsp;<label datatype=\"t\">velocidad<\/label>&nbsp;media, hasta que se formen picos suaves. Poco a poco incorpora \u00be taza de az\u00facar, 1 cucharada a la vez, batiendo a velocidad alta hasta que se formen picos brillantes. Toma un par de cucharadas de claras de huevo e incorp\u00f3ralas con cuidado en la mezcla de yemas.<br \/>6. Agrega toda la mezcla de yema a las claras de huevo restantes e incorp\u00f3rala con cuidado.<br \/>7. Cuidadosamente vierte la mezcla en un molde para rosca de 50 cm. Aplana la parte superior.<br \/>8. Hornea de 35 a 45 minutos o hasta que la parte superior quede dorada y el pastel rebote al tocarlo.<br \/>9. Voltea inmediatamente el molde y deja que se enfr\u00ede por completo.<\/p>\n<p><strong>Para hacer el bet\u00fan<\/strong><\/p>\n<p>1. En un taz\u00f3n grande bate la crema para batir a velocidad media-alta hasta que comience a espesarse.<br \/>2. Poco a poco incorpora el az\u00facar glass y la vainilla. Bate hasta que se formen picos duros.<br \/>3. Decora con el bet\u00fan y rebanadas de fresas frescas.<\/p>\n<p>Para ver m\u00e1s recetas, visita<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/informe21.com\/recetas\" _blank=\"\">Recetario en Informe21<\/a><\/p>\n<p>Fuente:&nbsp;<a href=\"http:\/\/www.comerico.com\/platillos\/postres\/665166\/pastel-fresas-con-crema\/\" title=\"http:\/\/www.comerico.com\/platillos\/postres\/665166\/pastel-fresas-con-crema\/\">http:\/\/www.comerico.com\/platillos\/postres\/665166\/pastel-fresas-con-crema\/<\/a><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Exquisito pastel de fresas con crema que sorprender\u00e1 a todos por su delicioso sabor y suculenta textura.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30832,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-30833","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/sosua_images_pastel-de-fresas-con-crema-613x342.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30833\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30832"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}