{"id":32284,"date":"2014-02-09T22:26:22","date_gmt":"2014-02-10T02:26:22","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-la-mermelada-de-cebolla\/"},"modified":"2014-12-01T01:34:31","modified_gmt":"2014-12-01T05:34:31","slug":"receta-de-la-mermelada-de-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-la-mermelada-de-cebolla\/","title":{"rendered":"Receta de la mermelada de cebolla"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"32283\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-de-la-mermelada-de-cebolla\/sosua_images_mermelada-cebolla2\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2.jpg\" data-orig-size=\"1600,1235\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"sosua_images_mermelada-cebolla2\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2-300x231.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2-1024x790.jpg\" class=\" size-full wp-image-32283\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2.jpg\" width=\"1600\" height=\"1235\" alt=\"mermelada-cebolla2\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2.jpg 1600w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2-300x231.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2-1024x790.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/>La mermelada de cebolla es muy sencilla de realizar.&nbsp;Para ello en primer lugar tendr\u00e1s que seleccionar un conjunto de tarros de cristal para conservarla mejor. Vamos a realizar un kilo de mermelada, as\u00ed que ve calculando el tama\u00f1o de los mismos para conservar la mermelada de cebolla en buen estado.<br \/> <!--more-->  <\/p>\n<p>Se\u00f1alarte adem\u00e1s que&nbsp;<strong>para preparar la cebolla hemos preferido asarla en el horno en lugar de hervirla en agua,<\/strong>&nbsp;ya que le otorga un sabor mucho m\u00e1s especial y sabroso. Pero t\u00fa puedes realizarla como desees, incluso hay personas que eligen asarla a le\u00f1a. Pero eso depende de tus gustos.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 kg de cebollas tiernas<\/li>\n<li>1 Libra de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Elaboraci\u00f3n<\/h3>\n<ol>\n<li>Empezamos forrando con papel de aluminio la bandeja del horno. Ahora pelamos las cebollas y las lavamos bien, para despu\u00e9s, introducirlas en esta bandeja con una chorradita deaceite de oliva&nbsp;y un poquito de sal. Ponemos el horno a 200 grados y los dejamos unos 35 o 40 minutos, controlando que se asen de todos los lados, dando la vuelta de vez en cuando.<\/li>\n<li>Cuando tengamos ya las cebollas asadas, las sacamos y las dejamos reposar unos minutos. Mientras, preparamos una olla con algo m\u00e1s de tres vasos de&nbsp;agua&nbsp;y con el medio kilo de&nbsp;az\u00facar.&nbsp;Introducimos las cebollas asadas y las cocemos a fuego medio durante una media hora. Removemos constantemente para que no se nos peguen, para que vaya cogiendo una consistencia adecuada poco a poco. Iremos viendo c\u00f3mo se va caramelizando,cogiendo un tono oscuro y de atractivo olor. Ten cuidado de que no se te queme o se quede pegada. Con un poco que se queme ya nos cambia el sabor de la mermelada de cebolla.<\/li>\n<li>&nbsp;La dejamos reposar unos diez minutos.&nbsp;De ese modo ir\u00e1 cogiendo m\u00e1s consistencia. Ahora iremos ya introduciendo la mermelada de cebolla en los tarros de cristal. Para conservarla, puedes cocer los tarros a ba\u00f1o mar\u00eda. Introd\u00facelos una vez cerrados y herm\u00e9ticos en una olla con agua. Cuando hiervan y escuches el caracter\u00edstico sonido \u201cpop\u201d ya estar\u00e1n listos.<\/li>\n<\/ol>\n<p>La receta que te hemos presentado es dulce y caramelizada. Existen otras versiones, hay quien prefiere introducir vinagre bals\u00e1mico, mantequilla y 200 gramos de az\u00facar moreno con la misma cantidad de cebollas, por ejemplo, e introducir incluso un poco de&nbsp;<a title=\"beneficios de la miel\" href=\"http:\/\/mejorconsalud.com\/la-miel-oro-dulce\/%E2%80%8E\" target=\"_blank\">miel.&nbsp;<\/a>Pero este modo de hacerlo es mucho m\u00e1s sencillo, y te aseguramos que el sabor de haberlo hecho al horno se intuye en cada bocado.&nbsp;<strong>Si te gusta la cocina de contrastes, si disfrutas mezclando sabores, no dejes de probar esta sabrosa mermelada de cebolla.<\/strong><\/p>\n<p><strong>Un modo sabroso de tomarla es por ejemplo junto a tostadas integrales<\/strong>&nbsp;(tal y como aparece en la ilustraci\u00f3n). Basta con poner una rodajita de queso de cabra sobre la tostada, y encima de ellas, una cucharadita de mermelada de cebolla. Un entrante sabroso y original que quedar\u00e1 muy bien si tienes invitados.<\/p>\n<p>Ver: [<a href=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/beneficios-de-la-mermelada-de-cebolla\/\">Beneficios de salud<\/a>]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La mermelada de cebolla es muy sencilla de realizar.&nbsp;Para ello en primer lugar tendr\u00e1s que seleccionar un conjunto de tarros de cristal para conservarla mejor. Vamos a realizar un kilo de mermelada, as\u00ed que ve calculando el tama\u00f1o de los mismos para conservar la mermelada de cebolla en buen estado.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":32283,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[76],"tags":[],"class_list":["post-32284","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sosua_images_mermelada-cebolla2.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32284"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33783,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32284\/revisions\/33783"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/32283"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32284"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}