{"id":37585,"date":"2015-01-30T12:00:56","date_gmt":"2015-01-30T16:00:56","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=37585"},"modified":"2015-01-27T23:43:59","modified_gmt":"2015-01-28T03:43:59","slug":"el-cafe-y-la-cultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/el-cafe-y-la-cultura\/","title":{"rendered":"El Caf\u00e9 y la Cultura"},"content":{"rendered":"

Una taza de caf\u00e9 esconde en sus aromas un proceso complejo, arduo y con mucha historia detr\u00e1s. El caf\u00e9 es la bebida m\u00e1s conocida en el mundo, presente en casi todos los pa\u00edses y con significados muy curiosos en cada cultura.\"1\"<\/a><\/p>\n

Hay m\u00e1s de 60 variedades de caf\u00e9, siendo el ar\u00e1bigo y el robusta las m\u00e1s comunes. Los pa\u00edses de mayor producci\u00f3n de caf\u00e9 est\u00e1n encabezados por Brasil, seguidos de Colombia, la India, Filipinas y algunos centroamericanos y caribe\u00f1os.<\/p>\n

Sin embargo a pesar del complicado procedimiento de cultivo, y la preparaci\u00f3n de los granos, el caf\u00e9 constituye una tradici\u00f3n, toda una cultura que puede reunir a las personas en torno a temas de conversaci\u00f3n, pr\u00e1cticas de nigromancia y es tambi\u00e9n considerado un activador de la energ\u00eda del cuerpo debido a los niveles de cafe\u00edna en la bebida.<\/p>\n

El caf\u00e9 es parte de los desayunos de millones de personas alrededor del mundo y la merienda de la tarde de otros tantos. No obstante el caf\u00e9 es un producto de propiedades beneficiosas para la salud, esto de acuerdo con la doctora Sandra D\u00edaz Garoche de la Universidad Iberoamericana, el caf\u00e9 no es adictivo y por el contrario puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 y algunos tipos de c\u00e1ncer como ves\u00edcula e h\u00edgado. De todas formas es necesario saber, que tampoco es recomendable un consumo excesivo de este producto.<\/p>\n

En la actualidad, el caf\u00e9 org\u00e1nico ha ganado popularidad porque su proceso de producci\u00f3n excluye fertilizantes y aunque es mucho m\u00e1s arduo, arroja un resultado de mayor satisfacci\u00f3n que se percibe en el sabor, aroma y calidad. En nuestro pa\u00eds existen algunas granjas de caf\u00e9 org\u00e1nico, aunque la tradici\u00f3n est\u00e1 apegada al producto convencional.<\/p>\n

Pese a que se prepara de m\u00faltiples maneras, ya sea latte, capuchino, mocha, fr\u00edo, o saborizado, el caf\u00e9 negro es el favorito de la gran mayor\u00eda de las personas.<\/p>\n

Para las culturas latinas sobre todo, una taza de caf\u00e9, es el equivalente a la excusa perfecta para un encuentro amistoso o de negocios. Tambi\u00e9n ha sido la inspiraci\u00f3n para libros en autores de la talla de Mario Benedetti y Julia \u00c1lvarez \u00a0y es por supuesto una tradici\u00f3n irrompible tanto en las ma\u00f1anas como en las tardes<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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