{"id":37897,"date":"2015-01-31T19:29:32","date_gmt":"2015-01-31T23:29:32","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=37897"},"modified":"2015-01-31T19:29:32","modified_gmt":"2015-01-31T23:29:32","slug":"empanadas-de-salchichas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/empanadas-de-salchichas\/","title":{"rendered":"Empanadas de salchichas"},"content":{"rendered":"

\"empanadas
\nUna empanada<\/strong> con forma de trenza y rellena de salchichas. Un estupendo segundo plato para los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa.<\/p>\n

La masa de la empanada<\/strong> es totalmente casera que hicimos en la Thermomix pero que se puede hacer a mano perfectamente. Solo tienes que poner los ingredientes en un bol y primero ligar y luego amasar hasta tener una masa bien lisa y el\u00e1stica para comenzar con la empanada.<\/p>\n

El relleno bien sencillo, un sofrito de verduras y salchichas tipo Frankfurt.<\/p>\n

Para los m\u00e1s peque\u00f1os o para los m\u00e1s grandes, a tu gusto. \u00bfTe animas con esta trenza de empanada de salchichas<\/strong>? Pues comenzamos.<\/p>\n

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<\/div>\n
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Ingredientes<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
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    \n
  • Para la masa: 25 gr de agua<\/li>\n
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • 25 gr de vino blanco<\/li>\n
  • 45 gr de manteca de cerdo o de mantequilla<\/li>\n
  • 1 huevo peque\u00f1o<\/li>\n
  • 15 gr de levadura fresca<\/li>\n
  • 250 gr de harina de trigo<\/li>\n
  • 1 poco de sal<\/li>\n
  • Para el relleno 1 cebolla<\/li>\n
  • 1 zanahoria<\/li>\n
  • 1 diente de ajo<\/li>\n
  • 1 pimiento verde<\/li>\n
  • 2 tomates rojos y maduros<\/li>\n
  • 50 gr de aceite<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimienta molida<\/li>\n
  • 1 paquete de salchichas<\/li>\n<\/ul>\n
    <\/div>\n<\/div>\n
    \n
    Instrucciones<\/strong><\/div>\n
      \n
    1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el agua con el aceite, el vino y la manteca. Seleccionamos 1 minutos velocidad 2, 37 grados.<\/li>\n
    2. Agregamos el huevo y la levadura. Seleccionamos 5 segundos velocidad 4.<\/li>\n
    3. A\u00f1adimos la sal y la harina.<\/li>\n
    4. Mezclamos seleccionando 15 segundos velocidad 6 y 2 minutos vaso cerrado, velocidad espiga.<\/li>\n
    5. Sacamos la masa y reservamos.<\/li>\n
    6. Ahora ponemos en el vaso limpio y seco la cebolla pelada y en cuartos, el ajo pelado, el pimiento sin semillas , la zanahoria pelada y troceada y el tomate en cuartos.<\/li>\n
    7. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.<\/li>\n
    8. Bajamos las verduras, ponemos el aceite y seleccionamos 7 minutos, velocidad 1, temperatura varoma.<\/li>\n
    9. Agregamos las salchichas en rodajas, salpimentamos y seleccionamos 3 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, temperatura varoma.<\/li>\n
    10. Extendemos la masa en forma de rect\u00e1ngulo.<\/li>\n
    11. Ponemos en el centro el relleno del vaso.<\/li>\n
    12. Damos unos cortes en los laterales de la masa en forma inclinada y vamos echando cada tira hacia encima del relleno, tap\u00e1ndolo y haciendo la forma de la trenza.<\/li>\n
    13. Metemos la empanada con forma de trenza en el horno.<\/li>\n
    14. Horneamos a 180 grados unos 30 minutos m\u00e1s o menos o hasta que veamos la empanada dorada.<\/li>\n
    15. Sacamos y servimos.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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