{"id":37997,"date":"2015-02-02T11:30:47","date_gmt":"2015-02-02T15:30:47","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=37997"},"modified":"2015-02-02T11:30:47","modified_gmt":"2015-02-02T15:30:47","slug":"beneficios-de-las-frutas-y-vegetales-segun-sus-colores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/beneficios-de-las-frutas-y-vegetales-segun-sus-colores\/","title":{"rendered":"Beneficios de las frutas y vegetales seg\u00fan sus colores"},"content":{"rendered":"

\"hortalizas\"<\/a>Seguro que desde que eras ni\u00f1o has o\u00eddo m\u00e1s de una vez a tu madre, padre, abuelos o hasta maestros decirte que deb\u00edas comer m\u00e1s vegetales y frutas. Estos superalimentos nunca deben faltar en tu d\u00eda a d\u00eda, porque previenen enfermedades, te aportan mucha energ\u00eda y fortalecen tu cuerpo. Puedes conocer cu\u00e1les son los beneficios de las frutas y vegetales seg\u00fan sus colores en el siguiente art\u00edculo.<\/p>\n

Nada m\u00e1s bonito que un plato colorido y llamativo. Rojo, verde, amarillo, p\u00farpura\u2026 \u00bfSab\u00edas que el color de los vegetales o las frutas tienen que ver con los nutrientes que te aportan? Y para poder tener en nuestro organismo todos los fitonutrientes que necesitamos para sentirnos saludables y hasta de buen humor, es preciso que consumamos una taza de alimentos de cada color por d\u00eda. Parece mucho, pero en realidad no lo es. Presta atenci\u00f3n a los tonos de cada hortaliza<\/strong> y forma un arco iris en tu mesa.<\/p>\n

\"hortalizas<\/p>\n

Vegetales, frutas y colores: lo que deber\u00edas saber<\/h2>\n

Seguro que ya has le\u00eddo u o\u00eddo que las hortalizas son buenas para tu salud. Sin embargo, no siempre consumes la cantidad necesaria para mantenerte en excelente estado. La falta de \u201ccolor\u201d en tu plato se puede transformar en enfermedades, que van desde el colesterol a la diabetes, pasando por la osteoporosis o el\u00a0c\u00e1ncer.
\nOtras patolog\u00edas o dolencias relacionadas con\u00a0la monoton\u00eda crom\u00e1tica en las comidas son: resfriados, presi\u00f3n arterial elevada, obesidad, insuficiencia card\u00edaca o renal, etc.
\nSi contabilizamos el 100% de lo que comemos por d\u00eda, para sentirnos saludables y en\u00e9rgicos debemos comer:<\/p>\n

    \n
  • 31% de vegetales de color verde<\/strong> (espinaca, acelga, lechuga, br\u00f3coli, apio, esp\u00e1rrago, kiwi, aguacate).<\/li>\n
  • 22% de frutas y verduras de color rojo<\/strong> (tomate, fresa, cereza, durazno, manzana, pimiento).<\/li>\n
  • 21% de hortalizas de color amarillo y naranja<\/strong> (lim\u00f3n, zanahoria, naranja, pl\u00e1tano, mel\u00f3n, pera, pomelo, pi\u00f1a, mandarina).<\/li>\n
  • 14% de vegetales de color blanco<\/strong> (patata, cebolla, ajo, col, puerro).<\/li>\n
  • 12% de frutas y verduras de color azul o p\u00farpura<\/strong> (remolacha, ar\u00e1ndano, ciruela, repollo, berenjena, higo, uva).<\/li>\n<\/ul>\n

    \"hortalizas<\/p>\n

    Cada color, una propiedad<\/h2>\n

    Si bien es cierto que debemos consumir una taza de hortalizas de cada color por d\u00eda, es bueno saber qu\u00e9 es lo que aporta cada uno de los grupos crom\u00e1ticos en los alimentos:<\/p>\n

    Verde<\/h3>\n

    Es el color del que m\u00e1s cantidad de vegetales , porque es el tono de la naturaleza por excelencia. Adem\u00e1s de ser un color relajante para nuestra vista y que contrasta notablemente con lo que se exhibe en la carnicer\u00eda (todo rojo y beige), el verde es lo m\u00e1s fresco y saludable que existe.
    \nEstos vegetales son ricos en lute\u00edna, un potente antioxidante,<\/strong> as\u00ed como tambi\u00e9n vitaminas C y K, \u00e1cido f\u00f3lico, magnesio, calcio, fibras y potasio. Ya sabemos por qu\u00e9\u00a0Popeye com\u00eda tantas espinacas.
    \nPodemos consumir estos vegetales de color verde tanto crudos como cocidos. En este \u00faltimo caso, se aconseja que sea al vapor para no eliminar sus nutrientes.<\/p>\n

    \"Las
    \nSe recomienda su consumo\u00a0a cualquier edad<\/strong>, pero sobre todo en los primeros a\u00f1os de vida, para las mujeres embarazadas, los que sufren de anemia o de cansancio cr\u00f3nico. Y como si fuera poco, contienen una buena cantidad de clorofila (por eso el color verde), que tiene la misma composici\u00f3n que la sangre, s\u00f3lo que cambia el tono.<\/p>\n

    \n
    \"\"<\/div>\n<\/div>\n

    Rojo<\/h3>\n

    Es el segundo grupo de vegetales y frutas que debemos consumir. Si bien este color est\u00e1 asociado al amor y a la pasi\u00f3n (y por ello es que las fresas o hasta las manzanas asemejan a un coraz\u00f3n, seg\u00fan dicen), tambi\u00e9n es muy bueno para nuestra salud.
    \nEl tono tan brillante y llamativo se debe a un componente especial llamado betacaroteno (que tambi\u00e9n est\u00e1 en vegetales de color naranja) con excelentes propiedades para nuestro organismo.<\/p>\n

    \"tomate\"
    \nLa informaci\u00f3n nutricional de los alimentos de color rojo nos indica que contienen una buena cantidad de vitamina C, licopeno (que reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares o c\u00e1ncer), magnesio y fitoqu\u00edmicos que aumentan nuestras defensas. La mayor\u00eda de estas hortalizas se consumen en verano,<\/strong> aunque algunas, como la fresa, se cultivan en invierno.<\/p>\n

    Naranja<\/h3>\n

    La gran mayor\u00eda de los c\u00edtricos son de este color, que est\u00e1 relacionado con\u00a0la juventud, la alegr\u00eda, la vitalidad, el buen humor y el vigor. Apart\u00e1ndonos un poco de los alimentos, vale decir que aquellos que usan asiduamente el color naranja para su ropa o para pintar las paredes son m\u00e1s en\u00e9rgicos y creativos.<\/p>\n

    \"zumo_naranjas_flavonoides\"
    \nVolviendo a la comida, este tono indica la presencia de una gran cantidad devitamina C, que evita que enfermemos\u00a0por g\u00e9rmenes, virus y bacterias, ya que refuerza el sistema inmune.<\/p>\n

    Amarillo<\/h3>\n

    Tambi\u00e9n dentro del mismo grupo anterior, donde los c\u00edtricos acaparan toda la atenci\u00f3n. El amarillo es un tono muy positivo que nos recuerda la luz, el sol y la alegr\u00eda.<\/p>\n

    \"Limon
    \nLos alimentos de este color tienen una gran cantidad de vitamina C, as\u00ed como tambi\u00e9n \u00e1cido f\u00f3lico, magnesio, fibras y potasio. Son perfectos para mejorar la salud cardiovascular<\/strong>, la piel y las defensas.<\/p>\n

    Blanco<\/h3>\n

    No siempre es un color relacionado con\u00a0la salud, porque las harinas y az\u00facares refinados son de esta tonalidad que nos hacen pensar en la pureza (aunque en realidad sean muy malas para la salud). Sin embargo, en lo que tiene que ver con los vegetales, es importante a\u00f1adirlos a nuestra dieta diaria.<\/p>\n

    \"ajo
    \nLos alimentos de color blanco son ricos en fibras, potasio, vitamina C y varios fitoqu\u00edmicos como la quercetina y la alicina. Por lo tanto, previenen algunos tipos de c\u00e1ncer, enfermedades digestivas y card\u00edacas y equilibran los niveles de colesterol y presi\u00f3n arterial.<\/p>\n

    Azul o p\u00farpura<\/h3>\n

    Si te ha llamado la atenci\u00f3n por qu\u00e9 ha quedado al final de la lista, la raz\u00f3n es muy simple: Necesitamos menos cantidad de estos alimentos para a\u00f1adir al cuerpo muchos nutrientes de calidad. Estos dos colores est\u00e1n asociados a la noche, a la sabidur\u00eda y al chakra del tercer ojo,<\/strong> la intuici\u00f3n y la percepci\u00f3n extrasensorial.<\/p>\n

    \"ciruelas\"
    \nLas frutas y verduras de color azul o p\u00farpura son ricas en fitoqu\u00edmicos con acci\u00f3n antioxidante, que permiten disminuir el envejecimiento, el riesgo de padecer ciertos tipos de c\u00e1ncer, neutralizan y eliminan los radicales libres y mejoran la salud en el tracto urinario. Se aconsejan en personas condiabetes, colesterol y problemas renales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Seguro que desde que eras ni\u00f1o has o\u00eddo m\u00e1s de una vez a tu madre, padre, abuelos o hasta maestros decirte que deb\u00edas comer m\u00e1s vegetales y frutas. Estos superalimentos nunca deben faltar en tu d\u00eda a d\u00eda, porque previenen enfermedades, te aportan mucha energ\u00eda y fortalecen tu cuerpo. Puedes conocer cu\u00e1les son los beneficios de las frutas y vegetales seg\u00fan sus colores en el siguiente art\u00edculo.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":38001,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-37997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-bienestar"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/hortalizas.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37997"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38002,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37997\/revisions\/38002"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/38001"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}