{"id":38343,"date":"2015-02-08T14:43:59","date_gmt":"2015-02-08T18:43:59","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=38343"},"modified":"2015-02-08T14:43:59","modified_gmt":"2015-02-08T18:43:59","slug":"compota-de-manzana-y-pera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/compota-de-manzana-y-pera\/","title":{"rendered":"Compota de manzana y pera"},"content":{"rendered":"
\"compota-manzana-y-pera640-x-427\"<\/a>Las manzanas y peras \u00a0son tan deliciosas en crudo como cocinadas: Strudel de manzanas, Tat\u00edn de peras, Tarta de manzana, Peras al vino, \u2026. la colecci\u00f3n de recetas ser\u00eda interminables y a cu\u00e1l m\u00e1s rica. Hoy nos toca cocinar quiz\u00e1 la m\u00e1s sencilla y r\u00e1pida de hacer de todas ellas y no por eso menos exquisita: la compota de manzanas y peras.<\/div>\n

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Juntas estas frutas combinan a la perfecci\u00f3n y m\u00e1s a\u00fan si le a\u00f1adimos al alm\u00edbar canela y an\u00eds estrellado, dos especias \u201cdulces\u201d de sabor extraordinario.<\/p>\n

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Ingredientes<\/h3>\n
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  • 500 gr de manzanas maduras<\/li>\n
  • 500 gr de peras maduras<\/li>\n
  • Una rama de canela<\/li>\n
  • 6 cucharadas de az\u00facar moreno (seg\u00fan el gusto)<\/li>\n
  • 3 cucharadas de agua<\/li>\n
  • Una corteza de lim\u00f3n sin tratar<\/li>\n
  • Dos estrellas de an\u00eds estrellado<\/li>\n
  • Un clavo de olor<\/li>\n
  • Una pizquita de sal<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n
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    1. Lavamos, pelamos y cortamos la fruta en octavos.<\/li>\n
    2. Ponemos en una cazuela a fuego medio el az\u00facar y el agua, la rama de canela, el clavo de olor, la corteza de lim\u00f3n y las estrellas de an\u00eds.<\/li>\n
    3. Incorporamos las frutas cortadas y dejamos cocinar a fuego medio bajo hasta que est\u00e9n tiernas pero sin deshacerse (l tiempo de cocci\u00f3n depende mucho del punto de madurez de las frutas).<\/li>\n
    4. Si las frutas han soltado demasiado jugo pero ya est\u00e1n bien de cocci\u00f3n, podemos sacar la fruta y cocinar el alm\u00edbar para que nos quede m\u00e1s denso.<\/li>\n<\/ol>\n
      <\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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