{"id":39527,"date":"2015-03-02T08:32:35","date_gmt":"2015-03-02T12:32:35","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=39527"},"modified":"2015-03-02T08:33:17","modified_gmt":"2015-03-02T12:33:17","slug":"receta-americana-de-espaguetis-con-albondigas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/receta-americana-de-espaguetis-con-albondigas\/","title":{"rendered":"Receta americana de espaguetis con alb\u00f3ndigas"},"content":{"rendered":"

\"650_1000_espagueti_con_albondigas_spaghetti_meatballs_dap\"<\/a>La receta americana de espaguetis con alb\u00f3ndigas<\/strong> o spaghetti meatballs<\/em> es una peculiar receta de la cultura italoamericana en la que son protagonistas la pasta y la salsa especiada de tomate con las bolas de carne asadas en el horno.<\/p>\n

Este plato no es un simple plato de pasta con una salsa bolo\u00f1esa con la carne aglutinada en alb\u00f3ndigas, sino que tiene un punto especial que viene dado por la mezcla de t\u00e9cnicas utilizadas. El resultado es un excelente plato \u00fanico para disfrutar en familia<\/strong>.<\/p>\n

Ingredientes para 3 personas<\/h2>\n
    \n
  • Para las alb\u00f3ndigas<\/strong>: 500 g de carne picada de ternera, 1 huevo, ajo y perejil, una cucharada de pan rallado, especias al gusto y una cucharada de salsa barbacoa.<\/li>\n
  • Para la salsa<\/strong>: 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 rama de apio, 1 zanahoria rallada, 3 cucharadas de concentrado de tomate, 1 copa de vino tinto, 1 vaso de caldo de carne y si hace falta, un cuchar\u00f3n del agua de cocci\u00f3n de la pasta, especias al gusto y or\u00e9gano picado<\/li>\n
  • Para la pasta<\/strong>: 250 g de espaguetis cocidos en 2 litros y medio de agua con 15 g de sal<\/li>\n<\/ul>\n

    C\u00f3mo hacer espaguetis con alb\u00f3ndigas<\/h2>\n

    Comenzamos preparando las alb\u00f3ndigas<\/strong>. Para ello, mezclamos en un bol la carne con el huevo, el ajo y el perejil, trabajando la masa hasta que est\u00e9 uniforme. A\u00f1adimos el pan rallado y las especias que os gusten. Yo suelo a\u00f1adir pimienta y una mezcla de especias picantes. Tambi\u00e9n le va muy bien una cucharada de salsa barbacoa que le da un sabor especiado muy interesante.<\/p>\n

    Formamos las alb\u00f3ndigas y las cocinamos en el horno, meti\u00e9ndolas 10 minutos a 190\u00ba<\/strong>simplemente coloc\u00e1ndolas sobre la bandeja. A los 5 minutos damos la vuelta a las alb\u00f3ndigas para que se hagan por los dos lados de forma homog\u00e9nea. No importa que no est\u00e9n cocinadas del todo porque se terminar\u00e1n de hacer en la salsa.<\/p>\n

    Para hacer la salsa<\/strong>, fre\u00edmos la cebolla y el ajo muy picados en una sart\u00e9n amplia. A\u00f1adimos despu\u00e9s la rama de apio picada lo m\u00e1s peque\u00f1a que podamos y a\u00f1adimos el concentrado de tomate, una copa de vino tinto y el vaso de caldo de carne, incorporamos las especias en funci\u00f3n de nuestros gustos<\/strong> y dejamos que cueza y reduzca durante 15 minutos.<\/p>\n

    Para rematar la salsa, agregamos la zanahoria rallada<\/strong> y dejamos cocinar 5 minutos. Entonces reintegramos las alb\u00f3ndigas para que se terminen de cocinar otros 10 minutos dentro de la salsa y mientras ponemos a cocer los espaguetis en una olla grande con agua y sal. Si durante los \u00faltimos diez minutos de cocci\u00f3n de las alb\u00f3ndigas con la salsa, \u00e9sta se quedase sin l\u00edquido<\/strong>, a\u00f1adimos un cuchar\u00f3n del agua de cocci\u00f3n de la pasta.<\/p>\n

    \"Espagueti<\/p>\n

    Para servir el plato<\/strong>, sacamos las alb\u00f3ndigas de la cazuela, reserv\u00e1ndolas aparte, escurrimos la pasta cuando est\u00e9 cocida y la mezclamos con la salsa, colocando las alb\u00f3ndigas sobre la pasta de modo que queden m\u00e1s o menos repartidas. Finalizamos espolvoreando de queso rallado, pimienta negra y or\u00e9gano, y llevamos a la mesa inmediatamente.<\/p>\n

    Tiempo de elaboraci\u00f3n | 45 minutos
    \nDificultad | Receta sencilla<\/p>\n

    Degustaci\u00f3n<\/h2>\n

    Esta receta americana de espaguetis con alb\u00f3ndigas<\/strong> tiene todo el sabor de las aut\u00e9nticas meatballs t\u00edpicas de la cocina neoyorkina que os encantar\u00e1n si os gustan los sabores intensos y especiados de las recetas italoamericanas con ese toque \u00abhot and spicy<\/em>\u00bb que les caracteriza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La receta americana de espaguetis con alb\u00f3ndigas o spaghetti meatballs es una peculiar receta de la cultura italoamericana en la que son protagonistas la pasta y la salsa especiada de tomate con las bolas de carne asadas en el horno.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":39530,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-39527","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/650_1000_espagueti_con_albondigas_spaghetti_meatballs_dap.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39527","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39527"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39527\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":39531,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39527\/revisions\/39531"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/39530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39527"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39527"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39527"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}