{"id":40199,"date":"2015-03-13T14:00:41","date_gmt":"2015-03-13T18:00:41","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=40199"},"modified":"2015-03-13T09:03:32","modified_gmt":"2015-03-13T13:03:32","slug":"a-que-sabe-y-huele-una-cerveza-de-casi-200-anos-de-antiguedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/a-que-sabe-y-huele-una-cerveza-de-casi-200-anos-de-antiguedad\/","title":{"rendered":"\u00bfA qu\u00e9 sabe y huele una cerveza de casi 200 a\u00f1os de antig\u00fcedad?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"40200\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/a-que-sabe-y-huele-una-cerveza-de-casi-200-anos-de-antiguedad\/5501a79171139eb23f8b457a\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a.jpg\" data-orig-size=\"600,400\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"5501a79171139eb23f8b457a\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a.jpg\" class=\"size-medium wp-image-40200 alignleft\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a-300x200.jpg\" alt=\"5501a79171139eb23f8b457a\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a-300x200.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a-105x70.jpg 105w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Un <label>equipo<\/label> de cient\u00edficos abre dos botellas de <label>cerveza<\/label> de 170 a\u00f1os de antig\u00fcedad procedentes de un naufragio que se produjo frente a las costas de Finlandia para obtener un perfil de las caracter\u00edsticas de las <label>cervezas<\/label> del siglo XIX.<!--more--><\/p>\n<p>Un equipo de investigaci\u00f3n dirigido por John Londesborough, del Centro de Investigaci\u00f3n <label>T\u00e9cnica<\/label> de Finlandia, ha abierto dos botellas de cerveza con 170 a\u00f1os de antig\u00fcedad encontradas en 2010 en el fondo del mar B\u00e1ltico que proced\u00edan de un naufragio ocurrido cerca de las islas finlandesas Aland en la d\u00e9cada de 1840. Los investigadores se han topado con una mezcla de olores maduros: extracto de levadura, sulfuro de dimetilo (similar al olor de la col), baquelita (un olor a pescado de pl\u00e1stico retro), goma quemada, <label>queso<\/label> de cabra demasiado maduro y azufre, informa el portal Live Science.<\/p>\n<p>Seg\u00fan el equipo cient\u00edfico, estos desagradables olores son probablemente resultado de las bacterias que crecieron dentro de las botellas durante d\u00e9cadas, lo que elimin\u00f3 los perfiles afrutados, de malta o l\u00fapulo, que originalmente ten\u00eda la cerveza. En cuanto al sabor, no pudieron determinar el original con solo probarla, pero mediante an\u00e1lisis qu\u00edmicos establecieron que los compuestos de sabor derivados de la levadura eran similares a los de las cervezas modernas. Asimismo, la bebida ten\u00eda un color \u00abamarillo dorado brillante, con poca neblina\u00bb que puede ser resultado de haberse diluido por el agua del mar en hasta un 30 por ciento.<\/p>\n<p>Fuente: <a href=\"http:\/\/actualidad.rt.com\/actualidad\/168862-oler-cerveza-200-anos\" target=\"_blank\">ActualidadRT<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Un equipo de cient\u00edficos abre dos botellas de cerveza de 170 a\u00f1os de antig\u00fcedad procedentes de un naufragio que se produjo frente a las costas de Finlandia para obtener un perfil de las caracter\u00edsticas de las cervezas del siglo XIX.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":40200,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-40199","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/5501a79171139eb23f8b457a.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40199","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40199"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40199\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40201,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40199\/revisions\/40201"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40200"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40199"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40199"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40199"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}