{"id":40944,"date":"2015-03-31T16:59:49","date_gmt":"2015-03-31T20:59:49","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=40944"},"modified":"2015-03-31T16:59:49","modified_gmt":"2015-03-31T20:59:49","slug":"croquetas-de-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/croquetas-de-salmon\/","title":{"rendered":"Croquetas de salm\u00f3n"},"content":{"rendered":"

\"croquetas-salmon-500x334\"<\/a>Las croquetas de salm\u00f3n son una receta excelente y muy sencilla hacer. En esta ocasi\u00f3n, vamos a\u00a0ense\u00f1arte dos variantes exquisitas de este delicioso plato, ambas \u00f3ptimas para degustar en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n

El salm\u00f3n es un pescado azul que porta muchos beneficios nutricionales a\u00a0nuestra salud, por lo que es un alimento casi indispensable en nuestra alimentaci\u00f3n. A los ni\u00f1os, les encantar\u00e1 esta forma de comer pescado de una forma sana.<\/p>\n

\u00a1Vamos all\u00e1!<\/p>\n

Receta n\u00ba1: Croquetas de salm\u00f3n<\/h2>\n

Ingredientes:<\/h3>\n
    \n
  • 200 gramos de salm\u00f3n<\/li>\n
  • 400 gramos de patatas<\/li>\n
  • 160 gramos de zanahorias<\/li>\n
  • 1 ramita de perejil<\/li>\n
  • Tomillo<\/li>\n
  • 1 cucharadita de comino<\/li>\n
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro<\/li>\n
  • 1 huevo<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimienta<\/li>\n
  • Aceite para fre\u00edr<\/li>\n<\/ul>\n

    Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n

    \"Croquetas\"<\/p>\n

      \n
    • Lava las patatas y las zanahorias, pela y corta en trozos lo suficientemente grandes.<\/li>\n
    • Pon en una olla con agua hirviendo y sal y cocina durante 20 minutos (o hasta que est\u00e9n suaves ).<\/li>\n
    • Coloca en un bol y tritura con un tenedor todav\u00eda caliente. Sofr\u00ede el salm\u00f3n un momento.<\/li>\n
    • A\u00f1ade el salm\u00f3n en el taz\u00f3n y agrega los dem\u00e1s ingredientes (excepto el aceite), sal y pimienta y mezclar hasta que se mezclan los ingredientes.<\/li>\n
    • Forma en bolas y aplanar ligeramente.<\/li>\n
    • Calienta el aceite en una sart\u00e9n honda, fr\u00ede las croquetas de salm\u00f3n y sirve calientes o tibias.<\/li>\n<\/ul>\n

      Receta n\u00ba2: Croquetas de patata y salm\u00f3n con salsa de yogur<\/h2>\n

      Ingredientes para 20 croquetas<\/h3>\n
        \n
      • 800 g de patatas<\/li>\n
      • 200 g salm\u00f3n ahumado<\/li>\n
      • 1 huevo<\/li>\n
      • 20 g almid\u00f3n de patata<\/li>\n
      • 50 g migas de pan<\/li>\n
      • 2 ramitas de eneldo<\/li>\n
      • 1 pizca de sal<\/li>\n
      • Pimienta al gusto<\/li>\n
      • Nuez moscada rallada al gusto<\/li>\n<\/ul>\n

        Para empanar<\/p>\n

          \n
        • 150 g de pan rallado<\/li>\n
        • 2 huevos<\/li>\n
        • 1 pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n

          Para la salsa<\/p>\n

            \n
          • 200 g de yogur griego<\/li>\n
          • 2 g de curry en polvo<\/li>\n
          • 1 pizca de sal<\/li>\n<\/ul>\n

            Para fre\u00edr<\/p>\n

              \n
            • Aceite vegetal<\/li>\n<\/ul>\n

              Para decorar<\/p>\n

                \n
              • 200 g de ensalada rizada<\/li>\n<\/ul>\n

                Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

                Para preparar las croquetas de patata y salm\u00f3n con salsa de yogur:<\/p>\n

                \"Salmon<\/p>\n

                  \n
                • Lavar las patatas bajo el chorro de agua fresca y luego poner una olla con agua y sal. Cuando el agua ha tocado la ebullici\u00f3n, hervir a fuego lento las patatas con la piel, con el fin de obtener una cocci\u00f3n uniforme, trate de usar las patatas del mismo tama\u00f1o. Una vez cocidas, dejar enfriar un poco; pelarlas y luego se machacan en un machacador de patatas, aplast\u00e1ndolos en un recipiente grande.<\/li>\n
                • Pica el eneldo y cortar el salm\u00f3n ahumado en tiras. Vierte el eneldo picado en el recipiente con el pur\u00e9 de patatas, sal y pimienta y a\u00f1adir la ralladura de lim\u00f3n.<\/li>\n
                • Mezclar con nuez moscada rallada, el salm\u00f3n en tiras y un huevo batido.<\/li>\n
                • Es hora de amasar\u00a0todo con las manos y luego verter las migajas de pan picadas y la f\u00e9cula de patata.<\/li>\n
                • Mezclar todos los ingredientes hasta que la masa\u00a0est\u00e9 suave y homog\u00e9nea. En un taz\u00f3n peque\u00f1o, bate los huevos por separado y a\u00f1adir la sal. En una fuente baja para horno, verter pan rallado que te servir\u00e1 para empanar las croquetas de salm\u00f3n. Con tus manos, tomar alrededor de 50 g de la mezcla de patatas y salm\u00f3n y modelar para crear una bola.<\/li>\n
                • Emp\u00e1pala en el huevo y luego en migas de pan o pan rallado, cubriendo de una manera homog\u00e9nea. Repite este procedimiento hasta que se termine la mezcla. Poner una sart\u00e9n grande en el fuego, vierte el aceite vegetal.<\/li>\n
                • Fre\u00edr las croquetas en aceite caliente durante 2 minutos como m\u00e1ximo, teniendo cuidado de fre\u00edr pocas a la vez, para evitar que la temperatura del aceite se reduzca. Estira de todos los lados para una cocci\u00f3n uniforme y sacarlas con una espumadera cuando est\u00e9n doradas; dejarlas escurrir sobre papel de cocina y, mientras tanto, preparar la salsa de yogur.<\/li>\n
                • En un bol, verter el yogur griego, curry en polvo y una pizca de sal, mezclar bien con una cuchara hasta que est\u00e9n todos los ingredientes integrados. En este punto, puedes servir y disfrutar de tus croquetas de salm\u00f3n y patata con salsa de yogur, y servirlas en una cama de ensalada.<\/li>\n<\/ul>\n

                  Ambas recetas permiten conservar las croquetas de salm\u00f3n en el congelador, si deseas hacer m\u00e1s cantidad y aprovecharlas para otros d\u00edas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  Las croquetas de salm\u00f3n son una receta excelente y muy sencilla hacer. En esta ocasi\u00f3n, vamos a\u00a0ense\u00f1arte dos variantes exquisitas de este delicioso plato, ambas \u00f3ptimas para degustar en cualquier momento del d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":40948,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-40944","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/croquetas-salmon-500x334.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40944","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40944"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40944\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40949,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40944\/revisions\/40949"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40948"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40944"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40944"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40944"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}