{"id":42012,"date":"2015-04-25T09:53:52","date_gmt":"2015-04-25T13:53:52","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=42012"},"modified":"2015-05-05T10:43:33","modified_gmt":"2015-05-05T14:43:33","slug":"conchas-de-pasta-rellenas-de-pollo-y-salsa-de-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/conchas-de-pasta-rellenas-de-pollo-y-salsa-de-cebolla\/","title":{"rendered":"Conchas de pasta rellenas de pollo y salsa de cebolla"},"content":{"rendered":"

\"conchas-de-pasta-rellena-500x324\"<\/a>Las conchas de pasta rellenas de pollo con salsa de cebolla<\/strong> son una deliciosa y divertida manera de preparar pastas. Este plato es sumamente vers\u00e1til, pues las conchas funcionan bien casi con cualquier tipo de ingredientes, incluyendo las propuestas dulces. Las\u00a0cebollas caramelizadas le dan un sabor excepcional al pollo.<\/p>\n

Esta receta tiene la particularidad de parecer muy\u00a0elaborada. Sin embargo, su preparaci\u00f3n es sumamente sencilla y podr\u00e1s concretarla con pocos ingredientes y un proceso peculiarmente simple. Se prepara a dos tiempos, primero realizar\u00e1s la pasta y despu\u00e9s el relleno.<\/strong><\/div>\n

Ten presente que deber\u00e1s comprar las conchas m\u00e1s grandes que encuentres, de lo contrario no tendr\u00e1s suficiente espacio para rellenar.<\/p>\n

Ingredientes<\/h2>\n
    \n
  • 340 gramos de pastas en forma de concha grandes<\/li>\n
  • 2 tazas de queso\u00a0mozzarella rallado<\/li>\n
  • 1 taza de queso parmesano<\/li>\n
  • 1 kilo de pechuga de pollo<\/li>\n
  • 3 cucharadas de aceite de oliva<\/li>\n
  • 4 cebollas grandes<\/li>\n
  • 3 tazas de caldo de pollo<\/li>\n
  • 3 dientes de ajos<\/li>\n
  • 1 taza de vino blanco<\/li>\n
  • 1 cucharada de az\u00facar morena<\/li>\n
  • Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n

    \"conchas<\/p>\n

    Preparaci\u00f3n<\/h2>\n

    Lo primero que debes hacer es poner a hervir agua suficiente para poder sumergir las conchas. Agrega unas gotas de aceite para que las pastas no se peguen y una vez est\u00e9 burbujeando, adiciona las conchas con cuidado de no ir a salpicarte. D\u00e9jalas entre 10 y 15 minutos, que es m\u00e1s o menos lo que les tomar\u00e1 en estar listas.<\/strong><\/p>\n

    Cuando haya paso el tiempo sugerido, ret\u00edralas del agua y d\u00e9jalas aparte, \u00a0separadas las unas de las otras para que no se peguen.<\/p>\n

    \n
    En un recipiente diferente,\u00a0corta el pollo en tiras, aprovecha tambi\u00e9n para cortar la cebolla en cuadrados no muy peque\u00f1os y picar el ajo finamente<\/strong>. En una sart\u00e9n, precalienta aceite de oliva y pon a cocinar los ajos, pasado un minuto, adiciona el pollo y deja que se dore por todas partes a fuego medio. Una vez ha llegado a un punto ideal, ret\u00edralo dejando la olla en el fuego. Reserva el pollo para despu\u00e9s.<\/div>\n<\/div>\n

    En la misma sart\u00e9n, coloca\u00a0m\u00e1s aceite y las cebollas. Cocina a fuego lento, aprovecha para adicionar la sal y la pimienta, y espera a que se pongan transparentes<\/strong> (No tomar\u00e1 m\u00e1s de 15 minutos, igualmente vigila que no se vayan a quemar).<\/p>\n

    Una vez la cebolla ha cristalizado a\u00f1ade nuevamente el pollo y agrega el caldo de pollo, el vino blanco y el az\u00facar, revuelve todo muy bien.<\/strong> Ponle la tapa a la olla y deja que todo se cocine durante media\u00a0hora a fuego medio, no olvides revolver de vez en cuando. Una vez ha pasado este tiempo, deber\u00e1s tener como resultado una mezcla espesa, corrige la sal y si lo deseas, adiciona m\u00e1s pimienta. Precalienta el horno a 180\u00b0C.<\/p>\n

    Deja que se enfr\u00ede un poco la mezcla y procede a rellenar cada una de las conchas. Al final, ponles una capa de queso mozzarella rallado y espolvorea con queso parmesano<\/strong>. Coloca tus conchas rellenas en una bandeja para horno o en un molde.<\/p>\n

    Lleva la bandeja al horno y d\u00e9jala ah\u00ed durante 10 minutos o el tiempo necesario para que el queso se dore. Cuando el queso haya tomado la consistencia que necesitas, ret\u00edrala del horno, deja que se enfr\u00ede durante algunos minutos y sirve las conchas acompa\u00f1adas de verduras y pan.<\/strong><\/p>\n

    \"Cebollas\"<\/p>\n

    Consejos adicionales<\/h2>\n
      \n
    • Procura que no se te pase el tiempo con las pastas, pueden quedar demasiado blandas y no servir\u00e1n para la receta.<\/strong><\/li>\n
    • En caso de que la mezcla de pollo y cebolla no haya espesado despu\u00e9s de los 30 minutos de cocci\u00f3n, puedes adicionarle una cucharada de mantequilla fr\u00eda y d\u00e9jalo cocinando otros minutos despu\u00e9s con la sart\u00e9n destapada.<\/li>\n
    • Reserva un poco del queso parmesano para que tus comensales puedan espolvorear las conchas en la mesa.<\/li>\n<\/ul>\n

       <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Las conchas de pasta rellenas de pollo con salsa de cebolla son una deliciosa y divertida manera de preparar pastas. Este plato es sumamente vers\u00e1til, pues las conchas funcionan bien casi con cualquier tipo de ingredientes, incluyendo las propuestas dulces. Las\u00a0cebollas caramelizadas le dan un sabor excepcional al pollo.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":42013,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-42012","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/conchas-de-pasta-rellena-500x324.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42012","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42012"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42012\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42014,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42012\/revisions\/42014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42012"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42012"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42012"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}