{"id":42129,"date":"2015-04-26T10:10:58","date_gmt":"2015-04-26T14:10:58","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=42129"},"modified":"2015-05-05T10:46:52","modified_gmt":"2015-05-05T14:46:52","slug":"lomo-de-cerdo-acaramelado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/lomo-de-cerdo-acaramelado\/","title":{"rendered":"Lomo de cerdo acaramelado"},"content":{"rendered":"
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\"img_lomo_de_cerdo_acaramelado_al_horno\"<\/a>Nos apetece cocinar algo de cerdo y nos hemos decidido por un lomo de cerdo pero lo prepararemos con un toque acaramelado y al horno, \u00a1muy delicioso!<\/p>\n

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INGREDIENTES:<\/strong><\/p>\n

-500 Gramos de Lomo de cerdo
\n-200 Mililitros de Zumo de naranja
\n-80 Gramos de Az\u00facar moreno
\n-2 Cuchara sopera de Vinagre blanco
\n-2 Rama de Tomillo
\n-1 Chorro de Aceite de girasol
\n-1 Pizca de Sal y Pimienta<\/p>\n

MODO DE PREPARACI\u00d3N:<\/strong><\/p>\n

Comenzamos con la reducci\u00f3n de naranja, en una olla a\u00f1adir el zumo, el vinagre y el az\u00facar morena, mezclar muy bien hasta que el az\u00facar este disuelta, cocinar a fuego medio durante 10 minutos.<\/p>\n

Transcurrido este tiempo, a\u00f1adir las rama de tomillo, bajar el fuego y cocinar hasta obtener una consistencia de salsa un poco espesa, cuando la reducci\u00f3n este lista, retirar las ramas de tomillo.<\/p>\n

Continuar con el lomo de cerdo, es momento de precalentar el horno a 180 grados C. Salpimentar por todos los lados el lomo y sellar en un sart\u00e9n caliente con un poco de aceite, cuando este dorado, retirar del fuego.<\/p>\n

Llevar el lomo de cerdo a una refractaria y con ayuda de una brocha untar por todos los lados con la reducci\u00f3n de naranja. Hornear durante 45 minutos.<\/p>\n

Retirar del horno el lomo m\u00ednimo 3 veces mientras se hornear y untar con la reducci\u00f3n, esto ayudara a que la caramelizaron sea perfecta.<\/p>\n

Una vez est\u00e9 listo el lomo de cerdo acaramelado, dejar reposar unos minutos mientras los jugos internos se asienten, cortar en rodajas gruesas y cubrir con un poco de reducci\u00f3n. Este plato se puede acompa\u00f1ar con arroz blanco y una ensalada fresca.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/article>\n

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