{"id":42276,"date":"2015-04-25T22:02:28","date_gmt":"2015-04-26T02:02:28","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=42276"},"modified":"2015-04-25T22:02:28","modified_gmt":"2015-04-26T02:02:28","slug":"demuestran-que-las-fresas-son-capaces-de-reducir-el-colesterol-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/demuestran-que-las-fresas-son-capaces-de-reducir-el-colesterol-2\/","title":{"rendered":"Demuestran que las fresas son capaces de reducir el colesterol"},"content":{"rendered":"
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\nUn estudio conjunto entre investigadores de la Universidad Polit\u00e9cnica delle Marche (Italia), junto a colegas de las universidades de Salamanca y Granada (Espa\u00f1a) han logrado demostrar la capacidad antioxidante de las fresas y c\u00f3mo estos frutos ayudan a reducir el colesterol.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Para llegar a esta conclusi\u00f3n, los investigadores contaron con la participaci\u00f3n de 23 voluntarios a quienes se les suministr\u00f3 500 gramos de fresas diarias (a cada uno) durante un mes para comprobar si se produc\u00eda alguna variaci\u00f3n en sus par\u00e1metros sangu\u00edneos.<\/p>\n

Se les tom\u00f3 muestras de sangre antes y despu\u00e9s de este periodo y tras finalizar este, se comprob\u00f3 que sus niveles de colesterol malo y triglic\u00e9ridos se redujeron de forma significativa.<\/p>\n

De hecho, los resultados publicados en el ‘Journal of Nutritional Biochemistry’ revelan que la cantidad total de colesterol, los niveles de lipoprote\u00ednas de baja densidad (LDL o colesterol malo) y los triglic\u00e9ridos se redujeron un 8.78%, 13.72% y 20.80% respectivamente. La lipoprote\u00edna de alta densidad (HDL o colesterol bueno) se mantuvo igual.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la investigaci\u00f3n revel\u00f3 que el consumo de fresas tambi\u00e9n mejor\u00f3 otros par\u00e1metros como el perfil general de los l\u00edpidos en el plasma, los biomarcadores antioxidantes (como la capacidad de absorci\u00f3n de radicales de ox\u00edgeno o la vitamina C), las defensas antihemol\u00edticas y la funci\u00f3n plaquetaria. Esto se comprob\u00f3 cuando los par\u00e1metros volvieron a sus valores iniciales a los 15 d\u00edas de abandonar la dieta de fresas.<\/p>\n

\u00abPor primera vez se publica un estudio que apoya un papel protector de los compuestos bioactivos de las fresas frente a reconocidos marcadores y factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares\u00bb, destaca a Maurizio Battino investigador de la Universidad Polit\u00e9cnica delle Marche y director del estudio.<\/p>\n

Battino reconoce que todav\u00eda no hay evidencia directa sobre qu\u00e9 compuestos de las fresas est\u00e1n detr\u00e1s de sus efectos beneficiosos, \u00abpero todo indica que ser\u00edan las antocianinas, los pigmentos vegetales que los otorgan su color rojo\u00bb.<\/p>\n

Por otro lado, otros estudios del mismo grupo de investigadores han confirmado que comer fresas tambi\u00e9n protege frente a la radiaci\u00f3n ultravioleta, reduce los da\u00f1os que produce el alcohol en la mucosa g\u00e1strica, fortalece los eritrocitos o globulos rojos y mejora la capacidad antioxidante de la sangre. Los resultados ser\u00e1n publicado pr\u00f3ximamente en la revista ‘Food Chemistry’.<\/p>\n

Fuente:<\/strong> RPP<\/a> \/ AM<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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