{"id":43773,"date":"2015-05-22T15:00:48","date_gmt":"2015-05-22T19:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=43773"},"modified":"2015-05-22T08:59:40","modified_gmt":"2015-05-22T12:59:40","slug":"seis-comidas-menos-sanas-que-una-hamburguesa-con-doble-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/seis-comidas-menos-sanas-que-una-hamburguesa-con-doble-de-queso\/","title":{"rendered":"Seis comidas menos sanas que una hamburguesa con doble de queso"},"content":{"rendered":"
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\"1432211762_248191_1432222823_noticia_normal\"<\/a>\u00abRenunciar a un filete empanado con patatas fritas me parece una soberana chorrada\u00bb, contaba a BUENAVIDA el nutricionista Juan Revenga. Con esta frase, el experto se manifestaba en contra de la restricci\u00f3n, como la propia Revista Espa\u00f1ola de Obesidad.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Porque m\u00e1s que alimentos malos, est\u00e1n los dosificables, entre los que se encuentra la hamburguesa doble de queso, que se lleva la peor fama. \u00bfInmerecida? En absoluto. En sus casi 500 calor\u00edas, hay 23 gramos de grasa (11 de ellas, saturadas) y 80 miligramos de colesterol, seg\u00fan la base de datos del sector Self Nutrition Data. Dado que la OMS sugiere que solo el 10% de la energ\u00eda debe provenir de estos \u00e1cidos, engullir una al d\u00eda (9 kilocalor\u00edas por gramo de grasa), nos deja sin opciones de carne, leche y derivados sin desnatar para el resto de la jornada. Sin embargo, hay opciones a\u00fan m\u00e1s peliagudas. Todo un alivio para los que este fin de semana comer\u00e1n el jugoso bocadillo de carne\u2026<\/div>\n
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1. El tradicional desayuno ingl\u00e9s<\/strong><\/p>\n

En la primera comida del d\u00eda, algunos optan por el rey de los platos combinados: un huevo frito, una salchicha, un par de lonchas de beicon, una rebanada de pan tostado, quiz\u00e1 unas l\u00e1minas de champi\u00f1\u00f3n y, c\u00f3mo no, una generosa raci\u00f3n de jud\u00edas pintas. En total, 850 calor\u00edas entre pecho y espalda, 63 gramos de grasa (18 gramos de grasas saturadas) y 2,7 gramos de sodio. Si tenemos en cuenta que la cantidad m\u00e1xima de sodio recomendada por la OMS es de 2 gramos al d\u00eda, su consumo asiduo es una bomba de relojer\u00eda para hipertensos. Seg\u00fan la informaci\u00f3n nutricional de una famosa cadena de comida r\u00e1pida, la porci\u00f3n de sodio en una doble de queso es de 1,48.<\/p>\n

2. Una pieza de boller\u00eda industrial<\/strong><\/p>\n

Si es aficionado a los bollos envasados, debe saber que no son la mejor opci\u00f3n para la salud. \u201cEn su composici\u00f3n predominan los hidratos de carbono, de 30 gramos a 55 por cada 100 gramos, aunque pr\u00e1cticamente la mitad del producto es az\u00facar com\u00fan o sacarosa [cuyo abuso se vincula al sobrepeso y, por tanto, a sus enfermedades derivadas]\u201d, advierte Izaskun Arrar\u00e1s de Mar\u00eda, portavoz del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Navarra (CODINNA). Cal\u00f3ricamente, es inferior a la hamburguesa (entre 200 y 250 calor\u00edas, seg\u00fan su informaci\u00f3n nutricional). Pero un informe de la Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola de la Nutrici\u00f3n (FEN) destaca que en la boller\u00eda industrial no es raro el uso de grasas sometidas a procesos industriales como la hidrogenaci\u00f3n, que las eleva a altas temperaturas para solidificarlas, lo cual genera grasas trans de origen artificial. Estas suben el colesterol y pueden derivar en enfermedades cardiovasculares, como indican desde Madrid Salud. Algunos estudios, como el de la Universidad California en San Francisco, han puesto de manifiesto que su consumo continuado puede acarrear p\u00e9rdida de memoria. Los fabricantes de boller\u00eda refrigerada han reducido en la \u00faltima d\u00e9cada el contenido en \u00e1cidos grasos trans, que hoy se sit\u00faa entre 1 y 3,5 gramos por raci\u00f3n (US Food and Drug Administration). El tope de las hambirguesas es de 2,9 gramos por 1000 calor\u00edas, seg\u00fan un an\u00e1lisis del Centro de Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades de Atlanta (EE UU).<\/p>\n

3. Tabla de patatas fritas con salsas<\/strong><\/p>\n

Ese cl\u00e1sico de bar, rebosante de patatas fritas rodeadas de peque\u00f1os cuencos con varias salsas (k\u00e9tchup, roquefort, mahonesa, alioli, brava, mostaza, barbacoa, etc\u00e9tera) es una obra de arte\u2026 del exceso. \u201c\u00bfSalsa viene de sal?\u201d, se pregunta la nutricionista Arrar\u00e1s de Mar\u00eda. \u201cPodr\u00eda ser, porque la mayor\u00eda de estas salsas tienen mucha sal y una gran cantidad de aditivos [en general, estas sustancias reguladas no son perjudiciales para la salud, seg\u00fan la la Sociedad Andaluza de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica y Diet\u00e9tica (SANCYD), pero s\u00ed se han documentado casos de irritaci\u00f3n intestinal y alergias]\u201d. Pida la hamburguesa con ensalada, eso s\u00ed, porque si no estamos en las mismas.<\/p>\n

4. Ensalada C\u00e9sar<\/strong><\/p>\n

No todas las ensaladas son ligeras: esta, con picatostes, pollo rebozado y salsa de queso o mahonesa, puede ser nutricionalmente desequilibrada. Tanto o m\u00e1s que una hamburguesa. \u201cLos picatostes fritos y el pollo aumentan considerablemente la cantidad de grasa no saludable y el n\u00famero de calor\u00edas a nuestro plato\u201d, apunta la nutricionista Elizabeth Gonz\u00e1lez Rubio, de la Asociaci\u00f3n de Diestistas-Nutricionistas de Madrid (ADDINMA). En cuanto al ali\u00f1o, siempre es mejor un buen aceite de oliva, especias, lim\u00f3n o incluso yogur desnatado que la salsa de queso o la mahonesa, que si se compran preparadas \u00abcontienen grandes cantidades de az\u00facares, grasas y sal\u201d.<\/p>\n

5. Perrito caliente<\/strong><\/p>\n

Primo hermano de la hamburguesa por tratarse de otro preparado c\u00e1rnico, es igual de perjudicial. Un an\u00e1lisis publicado en 2010 por la Universidad de Harvard (EE UU) revel\u00f3 que el consumo de carnes procesadas, como salchichas o perritos calientes, puede incrementar el riesgo de padecer diabetes o enfermedades del coraz\u00f3n. \u201cContienen mayores niveles de \u00e1cidos grasos y colesterol que la carne al natural. Son alimentos ricos en grasas y, adem\u00e1s, tienen elevados niveles de sal\u201d, a\u00f1ade la especialista Arrar\u00e1s de Mar\u00eda. As\u00ed, la doble de queso gana este pulso si ha decidido prepararla en casa, comprando usted mismo la pieza de carne que el carnicero tritura ante sus ojos, como recomienda la OCU.<\/p>\n

6. Paquete grande de patatas chips<\/strong><\/p>\n

Irresistibles para muchos, no son el snack m\u00e1s saludable. Su fino corte absorbe m\u00e1s aceite durante la fritura, de modo que m\u00e1s de un tercio de su peso corresponde a pura grasa. Si en la etiqueta pone \u201cen aceite vegetal\u201d, posiblemente se refiera a aceite de palma, rico en grasas saturadas. \u00abDisminuir el exceso de grasa saturada en nuestra dieta y aumentar el consumo de grasa polinsaturada, principalmente grasa omega 3, ayuda a reducir la inflamaci\u00f3n y mejorar la salud cardiovascular\u00bb, explica Elisa Bl\u00e1zquez, nutricionista de la Cl\u00ednica Medicina Integrativa y autora del libro Dieta Integrativa. Si cocinar\u00e1 su hamburguesa en aceite de oliva, dec\u00e1ntese por ella. Por no hablar de las calor\u00edas: \u201cLas patatas de bolsa son muy energ\u00e9ticas, puesto que su aporte oscila entre 450 calor\u00edas y 550 por cada 100 gramos [un paquete grande contiene 175 gramos]\u201d, zanja Arrar\u00e1s de Mar\u00eda.<\/p>\n

Fuente: El Pa\u00eds<\/a> \/ VIC<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00abRenunciar a un filete empanado con patatas fritas me parece una soberana chorrada\u00bb, contaba a BUENAVIDA el nutricionista Juan Revenga. Con esta frase, el experto se manifestaba en contra de la restricci\u00f3n, como la propia Revista Espa\u00f1ola de Obesidad.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":43774,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-43773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-salud-bienestar"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1432211762_248191_1432222823_noticia_normal.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43773"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43773\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":43777,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43773\/revisions\/43777"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/43774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}