{"id":44314,"date":"2015-06-09T07:44:59","date_gmt":"2015-06-09T11:44:59","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=44314"},"modified":"2015-06-09T07:44:59","modified_gmt":"2015-06-09T11:44:59","slug":"cardiologo-pide-amas-de-casa-cocinar-alimentos-con-equilibrio-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/cardiologo-pide-amas-de-casa-cocinar-alimentos-con-equilibrio-de-sal\/","title":{"rendered":"Cardi\u00f3logo pide amas de casa cocinar alimentos con equilibrio de sal"},"content":{"rendered":"

\"sal<\/a>El director del Instituto Dominicano de Cardiolog\u00eda (IDC), doctor Ernesto D\u00edaz \u00c1lvarez, alert\u00f3 a la poblaci\u00f3n, sobre todo a las amas de casa, a cocer los alimentos con un adecuado equilibrio de sal. D\u00edaz \u00c1lvarez se\u00f1al\u00f3 que \u201cexiste una importante relaci\u00f3n entre el consumo inadecuado de sal con el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, as\u00ed como las consecuencias derivadas, que se constituyen en infartos al miocardio, accidentes cerebrovasculares, descontrol en la presi\u00f3n arterial y mayor descomposici\u00f3n en la salud del paciente\u201d.<\/p>\n

Sostuvo que si la sal se consume en exceso resulta muy perjudicial al coraz\u00f3n, as\u00ed como si se consume en bajas cantidades, y agreg\u00f3 que lo ideal es preparar los alimentos con productos y sazones naturales.<\/p>\n

Al exponer en el XXV Congreso dominicano de Cardiolog\u00eda, el destacado cardi\u00f3logo dijo que lo ideal es consumir 6 gramos de sal al d\u00eda; lo cual equivale a una cucharadita de caf\u00e9 y que el aumento de esta cantidad en la ingesta diaria de la sal se constituye en una bomba de tiempo para la salud de los seres humanos.<\/p>\n

\u201cRep\u00fablica Dominicana es un pa\u00eds que, por cultura, se cocina y se come con exceso de condimentos y de sal; debemos hacer un sacrificio en el sabor de nuestra alimentaci\u00f3n y reducir significativamente la sal hasta llevarla a los 6 gramos diarios que necesita el cuerpo humano, para reponerse de la p\u00e9rdida de este sodio a trav\u00e9s del sudor, las heces, la orina y la saliva\u201d, plante\u00f3.<\/p>\n

Recomend\u00f3 que en la alimentaci\u00f3n diaria, para los dominicanos disminuir la sal, consumir menos embutidos; as\u00ed como evitar la comida pre cocida y en caso de consumo lavar esos alimentos para quitar el exceso de sal; evitar los caldos de pollo en cubitos y los sazones artificiales.<\/p>\n

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En otro orden, D\u00edaz \u00c1lvarez pidi\u00f3 a las empresas fabricantes de productos alimenticios adoptar un marketing sano para vender sus productos, disminuyendo y quitando la sal en sus componentes.<\/p>\n

Dijo que con ello se contribuye a bajar las muertes relacionadas directamente con la hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Al respecto, dijo que la Rep\u00fablica Dominicana tiene m\u00e1s de dos millones de personas hipertensas a partir de los 18 a\u00f1os, lo cual constituye el 38.7% de la poblaci\u00f3n, lo que de hecho es alarmante debido a que coloca al pa\u00eds en el mismo nivel que los pa\u00edses del primer mundo y de poblaciones mucho m\u00e1s altas.<\/p>\n

Observ\u00f3 que en el continente Am\u00e9rica se registran unos 250 millones de hipertensos. \u201cEn el Instituto Dominicano de Cardiolog\u00eda el 45% de los fallecimientos corresponden a enfermedades cardiovasculares, y en gran medida relacionadas al consumo de sal\u201d, apunt\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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