{"id":44349,"date":"2015-06-09T10:07:56","date_gmt":"2015-06-09T14:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=44349"},"modified":"2015-06-09T09:10:21","modified_gmt":"2015-06-09T13:10:21","slug":"pierna-de-cerdo-con-tomate-a-la-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pierna-de-cerdo-con-tomate-a-la-albahaca\/","title":{"rendered":"Pierna de cerdo con tomate a la albahaca"},"content":{"rendered":"

\"pierna<\/a>
\n\u00bfTe animas con esta pierna de cerdo con tomate a la albahaca<\/strong>? Pues toma nota que comenzamos.<\/p>\n

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<\/div>\n
<\/div>\n
\n

Ingredientes:<\/h3>\n
    \n
  • 1 kg de pierna de cerdo<\/li>\n
  • 1 lata grande de tomate triturado<\/li>\n
  • 1 cebolla grande<\/li>\n
  • 1 o 2 pimientos<\/li>\n
  • 4 dientes de ajo<\/li>\n
  • 300 gr de arroz redondo<\/li>\n
  • Sal<\/li>\n
  • Pimienta molida<\/li>\n
  • Aceite de oliva virgen extra<\/li>\n
  • 1 vaso de vino blanco<\/li>\n
  • Albahaca<\/li>\n<\/ul>\n
    <\/div>\n<\/div>\n
    \n

    Instructiones<\/h3>\n
      \n
    1. Lo primero es trocear la carne y reservarla.<\/li>\n
    2. En la olla r\u00e1pida ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y a\u00f1adimos la cebolla, pimiento y ajo, todo muy picado.<\/li>\n
    3. Cuando la cebolla est\u00e9 blandita, ponemos la carne y salteamos bien hasta que se selle bien.<\/li>\n
    4. Salpimentamos y agregamos el vino.<\/li>\n
    5. Damos un hervor fuerte para que evapore el alcohol.<\/li>\n
    6. Ponemos un poco de agua, como medio vaso y cerramos la olla.<\/li>\n
    7. Dejamos pitar unos 15 minutos.<\/li>\n
    8. Abrimos y agregamos el tomate triturado, ligamos bien.<\/li>\n
    9. Dejamos a fuego medio-bajo para que el tomate se sofr\u00eda y la carne vaya absorbiendo el sabor del tomate.<\/li>\n
    10. Ponemos un poco de albahaca, si es fresca y reci\u00e9n picada, mejor.<\/li>\n
    11. Cocemos el arroz y cuando est\u00e9 tierno, escurrimos bien.<\/li>\n
    12. En una sart\u00e9n grande o cazuela ponemos un poco de aceite con un par de dientes de ajos muy picado y salteamos el arroz.<\/li>\n
    13. Salamos al gusto.<\/li>\n
    14. Con un vasito o una flanera individual, mojada con agua en su interior, rellenamos con el arroz y desmoldamos sobre el plato.<\/li>\n
    15. Servimos la carne junto con el arroz y cubrimos todo con la salsa de tomate.<\/li>\n
    16. Listo.<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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