{"id":46902,"date":"2015-08-14T11:49:39","date_gmt":"2015-08-14T15:49:39","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=46902"},"modified":"2015-08-14T11:49:39","modified_gmt":"2015-08-14T15:49:39","slug":"ensalada-de-fideos-con-cangrejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/ensalada-de-fideos-con-cangrejo\/","title":{"rendered":"Ensalada de fideos con cangrejo"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\"Ensalada<\/a>
\nIngredientes para ensalada de fideos con cangrejo<\/h3>\n

<\/center>*Cuatro kilos de u\u00f1as de cangrejo cocidas
\n*Un cuarto de taza de aceite de oliva
\n*Dos cucharadas de hojas de perejil<\/span> finamente picado
\n*Sal y pimienta<\/span>
\n*Cuatro cucharadas de jugo de manzana
\n*Dos cucharadas de queso parmesano rallado
\n*Dos cucharadas de vinagre blanco
\n*Una cucharada de mostaza
\n*Una zanahoria en tiras finas
\n*Dos manzanas verdes sin piel y cortado en tiras finas
\n*Dos cucharadas de cebolla china (cebollines) solo la parte verde picada
\n*Media taza de pulpa de cangrejo
\n*250 gramos de fideos, ya sea caracol o del tipo de su preferencia
\n*Dos cucharadas de aceite<\/p>\n

<\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo se prepara ensalada de fideos con cangrejo?<\/h4>\n

<\/center><\/p>\n

Hervimos en una olla dos litros de agua, agregamos sal y el aceite. A\u00f1adimos los fideos y dejamos cocer hasta que est\u00e9n al dente. Retiramos del fuego, colamos y reservamos.<\/div>\n
<\/div>\n
En un bol mezclamos la pulpa de cangrejo, la cebolla china, la manzana, el apio, la zanahoria y los fideos. Reservamos.<\/div>\n
<\/div>\n
Colocamos en la licuadora la mostaza, el vinagre, el queso, el jugo de manzana y el perejil, licuamos a velocidad media, sazonamos e incorporamos el aceite de oliva en forma de hilo. Servimos la ensalada y rociamos la vinagreta. Mezclamos y decoramos con las u\u00f1as de cangrejo.<\/div>\n

Video<\/span> relacionado<\/b><\/p>\n

Receta<\/span> ensalada de cangrejo:<\/b><\/p>\n