{"id":47572,"date":"2015-09-13T10:30:40","date_gmt":"2015-09-13T14:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=47572"},"modified":"2015-09-01T20:38:16","modified_gmt":"2015-09-02T00:38:16","slug":"canelones-rellenos-de-bacalao-y-espinaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/canelones-rellenos-de-bacalao-y-espinaca\/","title":{"rendered":"CANELONES RELLENOS DE BACALAO Y ESPINACA"},"content":{"rendered":"

\"CANELONES<\/a>Ingredientes<\/h3>\n

1 lb. Bacalao, preparada y desmenuzado<\/p>\n

6 grandes canelones<\/p>\n

1 \u00bd taza de queso mozzarella rallado<\/p>\n

\u00bd taza de queso parmesano rallado<\/p>\n

3 tazas de leche<\/p>\n

\u00bd taza de vino blanco<\/p>\n

1 taza de espinaca, lavadas y picadas<\/p>\n

1 cebolla, finamente picada<\/p>\n

2 dientes de ajo, picados<\/p>\n

\u00bc cdta. pimienta<\/p>\n

\u00bc cdta. nuez moscada,<\/p>\n

1 hoja de laurel<\/p>\n

1 cdta. or\u00e9gano molido<\/p>\n

2 cdas. aceite de oliva<\/p>\n

3 cdas. de mantequilla<\/p>\n

3 cdas. harina de trigo<\/p>\n

1 ramita de cilantro, picado<\/p>\n

 <\/p>\n

Preparaci\u00f3n<\/h3>\n

Precalentar el horno a 400\u2070F<\/p>\n

Para preparar la salsa blanca; a fuego lento (evite ebullici\u00f3n) agregue la leche a una cacerola con la hoja de laurel y la \u00bd de la cebolla; llevar a fuego lento durante unos 5 minutos.<\/p>\n

En una sart\u00e9n aparte derrita la mantequilla y mezclar la harina, continuar mezclando hasta que se dore, retirar del fuego, a\u00f1adir poco a poco la leche, mientras se agita continuamente para evitar los grumos, a\u00f1adir el vino y la nuez moscada, revolver hasta que la salsa est\u00e9 espesa, reserva.<\/p>\n

Saltee las espinacas durante 3 minutos en la sart\u00e9n con el ajo, aceite de oliva, la otra \u00bd de la cebolla, la sal, la pimienta y el cilantro.<\/p>\n

A\u00f1adir el bacalao a 1 taza de la salsa blanca, 1 taza de queso mozzarella, \u00bc de taza de queso parmesano y espinacas, mezclar y verter en una manga pastelera y rellenar los canelones. Colocar los canelones rellenos en una fuente para horno, verter la salsa blanca restante sobre los canelones lleno y espolvorear con el queso restante. Hornear en el horno durante 30 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":47590,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-47572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/09\/CANELONES-RELLENOS-DE-BACALAO-Y-ESPINACA.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47591,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47572\/revisions\/47591"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47590"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}