{"id":50602,"date":"2015-11-30T10:23:54","date_gmt":"2015-11-30T14:23:54","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=50602"},"modified":"2015-11-05T04:36:05","modified_gmt":"2015-11-05T08:36:05","slug":"croquetas-de-patata-rellenas-de-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso\/","title":{"rendered":"Croquetas de patata rellenas de queso"},"content":{"rendered":"<h3 style=\"text-align: left;\"><a href=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" data-attachment-id=\"50608\" data-permalink=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334\/\" data-orig-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg\" data-orig-size=\"500,334\" data-comments-opened=\"0\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500&amp;#215;334\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-medium-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334-300x200.jpg\" data-large-file=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg\" class=\"size-full wp-image-50608 aligncenter\" src=\"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg\" alt=\"croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334\" width=\"500\" height=\"334\" srcset=\"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg 500w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334-300x200.jpg 300w, https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334-105x70.jpg 105w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><!--more--><\/a><br \/>\nIngredientes:<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>1 kg de patatas<\/li>\n<li>Perejil<\/li>\n<li>100 g de queso mozzarella<\/li>\n<li>4 huevos<\/li>\n<li>60 g de queso parmesano<\/li>\n<li>100 g de pan rallado<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra molida<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Utensilios:<\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-64880\" src=\"http:\/\/static.mejorconsalud.com\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/croquetas-pollo-500x332.jpg\" alt=\"croquetas pollo\" width=\"500\" height=\"332\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Pelapatatas<\/li>\n<li>Una olla<\/li>\n<li>Escurridor para la verduras<\/li>\n<li>Una fuente<\/li>\n<li>Un tenedor<\/li>\n<li>Un bol grande<\/li>\n<li>Un bol m\u00e1s peque\u00f1o<\/li>\n<li>Esp\u00e1tula de cocina<\/li>\n<li>Papel film<\/li>\n<li>2 platos<\/li>\n<li>Una sart\u00e9n honda o una freidora<\/li>\n<li>Una esp\u00e1tula<\/li>\n<li>Papel de cocina absorbente<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n:<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Pela<\/strong>\u00a0<strong>las patatas<\/strong>, l\u00e1valas muy bien y troc\u00e9alas.<\/li>\n<li><strong>Llenamos una olla con agua y le a\u00f1adimos una pizca de sal.<\/strong> La ponemos en el fuego y esperamos a que el agua hierva.<\/li>\n<li>Cuando el agua comience\u00a0a hervir, introducimos las patatas troceadas y las dejamos <strong>cocer a fuego medio durante unos<\/strong> <strong>15<\/strong>\u00a0<strong>minutos<\/strong> aproximadamente.<\/li>\n<li>Sacamos las patatas de la olla y las escurrimos bien con un escurridor para las\u00a0verduras.<\/li>\n<li>Las colocamos en un plato o fuente y con la ayuda de un tenedor, las aplastamos bien hasta <strong>formar un pur\u00e9.<\/strong><\/li>\n<li>Pondremos el pur\u00e9 de patatas en un bol grande.<\/li>\n<li>A\u00f1adiremos<strong> el<\/strong> <strong>queso parmesano<\/strong> <strong>y un poquito\u00a0de perejil fresco<\/strong> troceado. Removemos bien la mezcla con una cuchara.<\/li>\n<li>Aparte en otro bol, colocamos\u00a0<strong>2 huevos y los batimos bien<\/strong> con la ayuda de un tenedor o con un batidor de mano. A\u00f1adiremos los huevos batidos a la mezcla de patatas, parmesano y perejil.<\/li>\n<li>Pondremos una pizca de sal y de pimienta negra molida. <strong>Mezclamos todo muy bien<\/strong> con la ayuda de una esp\u00e1tula de cocina.<\/li>\n<li>Ahora toca darle\u00a0forma a\u00a0las <strong>croquetas de patata rellenas de queso. <\/strong>No es necesario antes<strong> dejar enfriar en la nevera<\/strong>, pero si lo deseas, puedes dejar la mezcla unos minutos para que quede m\u00e1s firme y se puedan\u00a0trabajar mejor.<\/li>\n<li>Tambi\u00e9n puedes reservar la mezcla para otro d\u00eda, envolvi\u00e9ndola con papel film y congel\u00e1ndola.<\/li>\n<li>Con la ayuda de dos cucharas, <strong>hacemos las croquetas<\/strong>. Tomamos\u00a0con una cuchara un poco de mezcla de patatas y ponemos un cubo de queso mozzarella encima. Con la otra cuchara, tomamos\u00a0otro poco de mezcla y esta vez la pondremos encima del queso. Ya con las manos, <strong>cerramos la masa para que quede el queso dentro.<\/strong> Apretamos bien y reservamos en un plato.<\/li>\n<li>Repetimos este proceso hasta que se acabe la mezcla o el queso.<\/li>\n<li>En un plato, colocamos\u00a0y <strong>batimos<\/strong> <strong>2 huevos<\/strong> y reservamos.<\/li>\n<li>En otro plato, pondremos el <strong>pan rallado<\/strong> y reservamos.<\/li>\n<li><strong>En una sart\u00e9n honda<\/strong>, pondremos bastante aceite de oliva suave y lo calentamos al fuego. Tambi\u00e9n podemos<strong> hacerlas en<\/strong> <strong>la freidora.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-55582\" src=\"http:\/\/static.mejorconsalud.com\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/croquetas-arroz-500x334.jpg\" alt=\"croquetas arroz\" width=\"500\" height=\"334\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Tomamos una\u00a0<strong>croqueta de patata rellena de queso<\/strong> y la pasamos por el huevo batido y despu\u00e9s lo rebozamos en el pan rallado. Sacudimos ligeramente para sacar el exceso y la introducimos en la sart\u00e9n con el <strong>aceite caliente.<\/strong>Repetiremos este proceso en tandas, de manera que la sart\u00e9n no se llene en exceso de croquetas y se peguen entre s\u00ed.<\/li>\n<li>Conforme se doren por un lado, con la ayuda de una esp\u00e1tula, les damos la vuelta para que se doren por el otro lado.<\/li>\n<li>Sacamos las croquetas y las ponemos en un plato con papel de cocina absorbente.<\/li>\n<li>Repetimos las tandas hasta acabar las <strong>croquetas de patata rellenas de queso.<\/strong><\/li>\n<li>Es recomendable servir de inmediato para que la mozzarella que est\u00e1 en el interior se\u00a0derretida.<\/li>\n<li>Puedes acompa\u00f1ar\u00a0las <strong>croquetas de patata rellenas de queso <\/strong>con una ensalada de lechuga, tomate y frutos secos, o bien con una carne asada. \u00a1Como aperitivos son geniales!<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":50608,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-50602","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/croquetas-de-patata-rellenas-de-queso-500x334.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50602","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50602"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50602\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50609,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50602\/revisions\/50609"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50608"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50602"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50602"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50602"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}