{"id":50738,"date":"2015-12-02T10:16:06","date_gmt":"2015-12-02T14:16:06","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=50738"},"modified":"2015-11-07T00:35:32","modified_gmt":"2015-11-07T04:35:32","slug":"wrap-de-cangrejo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wrap-de-cangrejo\/","title":{"rendered":"Wrap de cangrejo"},"content":{"rendered":"

\"wrap-de-cangrejo-500x334\"<\/a>
\nEl wrap de cangrejo<\/em> hecho a base de tortillas de harina<\/strong> es una receta para\u00a0montar, riqu\u00edsimas y con un gusto incre\u00edble, al que podr\u00e1s optar en caso de emergencia culinaria.<\/p>\n

Los hay de at\u00fan, pollo, vegetarianos con sabores orientales o con m\u00e1s saz\u00f3n occidental, pero hoy toca preparar wrap de cangrejo.<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/h2>\n

\"tortilla<\/p>\n

<\/h2>\n
    \n
  • Cuatro tortillas de harina de trigo<\/li>\n
  • 200 gramos (taza y 1\/2) de surimi (kanikama) o carne de cangrejo<\/li>\n
  • Cuatro hojas de lechuga romana<\/li>\n
  • 1 taza de aguacate<\/strong> cortado en cubos medianos<\/li>\n
  • Cuatro lonchas de queso tipo gouda o americano<\/li>\n
  • \u00bd taza de cebolla morada cortada en plumas<\/li>\n
  • Ocho tiras de pimientos verdes<\/strong> (opcional)<\/li>\n
  • \u00bc de taza de cebolla picada en cuadritos<\/li>\n
  • \u00bc de taza de cebollino picado en cuadritos<\/li>\n
  • Tres cucharadas de mayonesa<\/li>\n
  • Una cucharada de aceite de ajonjol\u00ed o s\u00e9samo<\/li>\n
  • Una cucharada de salsa de soja<\/li>\n
  • Un toque de wasabi<\/strong><\/li>\n
  • Dos cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n
  • Una cucharada de queso crema (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n

    Utensilios:<\/h2>\n
      \n
    • Un bol<\/li>\n
    • Un cuchillo de chef<\/li>\n
    • Platos para servir o papel encerado para envolver los wraps<\/li>\n
    • Colador<\/li>\n<\/ul>\n

      Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n
        \n
      • Desmenuza la taza y \u00bd de carne de<\/strong> cangrejo<\/strong> y coloca en un bol mediano, suma a \u00e9sta la \u00bc taza de cebolla y la \u00bc taza de cebollino. Integra\u00a0estos ingredientes.<\/li>\n
      • Mezcla el wasabi <\/strong>con la cucharada de soja y el aceite de ajonjol\u00ed. Agrega a la carne de cangrejo.<\/strong><\/li>\n
      • A\u00f1ade el zumo de lim\u00f3n. No olvides colar el jugo para quitar\u00a0las semillas.<\/strong><\/li>\n
      • Agrega las tres cucharadas de mayonesa<\/strong> y sal al gusto.<\/li>\n
      • Remueve muy bien hasta formar una pasta blanca y espesa. Podr\u00edas sustituir, si lo prefieres, una de las cucharadas de mayonesa por queso crema.<\/strong><\/li>\n
      • Corta en tiras de tres cent\u00edmetros de ancho las lonchas de queso gouda<\/strong> o queso americano. En Mejor con Salud preferimos el queso gouda.<\/li>\n
      • Corta con el cuchillo de chef o cocinero la cebolla morada en plumas.<\/strong><\/li>\n
      • Limpia muy bien las hojas de lechuga romana<\/strong> y c\u00f3rtalas con la mano, de forma irregular.<\/li>\n
      • Corta el pimiento en julianas<\/strong> (ingrediente opcional).<\/li>\n
      • Corta el aguacate en cubos medianos y a\u00f1ade un toque de lim\u00f3n para evitar la oxidaci\u00f3n del vegetal.<\/li>\n
      • Pasa las tortillas de harina de trigo por el fuego, sobre una plancha de cocina hasta que est\u00e9n calientes. No dejes tostar.<\/strong><\/li>\n
      • Ahora llego el momento de realizar el montaje del plato<\/strong>.<\/li>\n
      • Coloca una de las tortillas sobre un plato, agrega un poco de lechuga<\/strong> romana, ahora dos o tres cucharadas de carne de cangrejo<\/strong>, agrega el aguacate<\/strong>, el pimiento (opcional) y la cebolla. Enrolla el wrap de cangrejo y sirve.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n

        Consejos adicionales:<\/h2>\n

        \"tacos<\/p>\n

        <\/h2>\n
          \n
        • Este es un plato f\u00e1cil de realizar.<\/strong> F\u00edjate que no requiere fuego. Lo de calentar un poco las tortillas es un capricho, con que est\u00e9n a temperatura ambiente es m\u00e1s que suficiente.<\/li>\n
        • El wrap de cangrejo es un plato completo que se sirve en fr\u00edo y puede prepararse en el lugar<\/strong>, sin mayores utensilios de cocina o despliegue.<\/li>\n
        • Por su facilidad es ideal para d\u00edas de campo, paseos en familia o para llevar de almuerzo o merienda en la bolsa.<\/strong><\/li>\n
        • Adem\u00e1s es un plato que en versi\u00f3n miniatura funciona muy bien como entrada<\/strong> y da un toque sofisticado a tus reuniones.<\/li>\n
        • Las tortillas de harina pueden ser sustituidas por pan \u00e1rabe o hojas de arroz (spring rolls).<\/strong><\/li>\n
        • F\u00edjate que este delicioso plato puede adem\u00e1s complementarse con camarones,\u00a0salm\u00f3n, algas y un poco de ajonjol\u00ed tostado. <\/strong>En esta variedad es recomendable sustituir el pimiento por tiras de pepino.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          El wrap de cangrejo hecho a base de tortillas de harina es una receta para\u00a0montar, riqu\u00edsimas y con un gusto incre\u00edble, al que podr\u00e1s optar en caso de emergencia culinaria.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":50745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-50738","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/wrap-de-cangrejo-500x334.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50738","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50738"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":50746,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50738\/revisions\/50746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}