{"id":51407,"date":"2015-12-15T09:03:18","date_gmt":"2015-12-15T13:03:18","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=51407"},"modified":"2015-12-15T09:03:18","modified_gmt":"2015-12-15T13:03:18","slug":"pollo-a-la-canela","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/pollo-a-la-canela\/","title":{"rendered":"Pollo a la canela"},"content":{"rendered":"
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\"IGEA\"<\/a><\/p>\n

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Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

1 kilo de muslos de pollo, 100 gr. de cebolla, 1 palo de canela en rama, 4 dientes de ajos, 1 vaso de vino blanco, 3 \u00f3 4 patatas, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

Empezaremos limpiando los muslos de cualquier resto de plumas que puede tener y los salamos.<\/p><\/div>\n<\/div>\n

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Ahora picamos la cebolla muy fina y la pochamos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
\nUna vez tengamos la cebolla bien pochada a\u00f1adiremos los muslos de pollo, los dientes de ajo pelados y enteros y el palo de canela.
\nCuando los muslos est\u00e9n dorados vertemos en la cazuela el vino blanco y cocinamos durante 20 minutos hasta que el alcohol se evapore, a\u00f1adiendo un vaso de agua para que no quede demasiado seco.
\nPara guarnecer este pollo freiremos unas patatas panaderas, las cuales a\u00f1adiremos al pollo una vez est\u00e9 guisado.<\/p>\n

Este guiso, al igual que los dem\u00e1s, estar\u00e1 mucho m\u00e1s rico si lo consumimos al d\u00eda siguiente de su elaboraci\u00f3n. Lo guardar\u00edamos en una fiambrera y reservar\u00edamos en el frigor\u00edfico hasta el d\u00eda siguiente. Justo antes de servir, le dar\u00edamos un hervor en la cazuela para calentarlo.<\/p>\n

La carne de pollo se caracteriza por su bajo contenido en grasa. Adem\u00e1s, esta carne contiene muy pocas purinas, por lo que puede ser consumida por personas que tengan niveles de \u00e1cido \u00farico elevados.
\nLa cebolla presente en esta receta, adem\u00e1s de ser rica en vitaminas y minerales, contiene tambi\u00e9n sustancias de acci\u00f3n antioxidante, muy beneficiosas para la salud.
\nEn cuanto a la patata que acompa\u00f1a al pollo, es rica en hidratos de carbono complejos (almid\u00f3n).
\nLa canela le confiere un sabor muy arom\u00e1tico a este plato, pudiendo evitarse la adici\u00f3n de sal, dato que deber\u00e1n tener en cuenta aquellas personas con problemas de retenci\u00f3n de l\u00edquidos o con hipertensi\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":51412,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-51407","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/632_pollocanelainterior_1250794209.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51407","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51407"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51407\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":51413,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51407\/revisions\/51413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51412"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51407"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}