{"id":51642,"date":"2015-12-21T08:15:03","date_gmt":"2015-12-21T12:15:03","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=51642"},"modified":"2015-12-21T08:15:03","modified_gmt":"2015-12-21T12:15:03","slug":"la-intoxicacion-por-alimentacion-que-hacer-si-ocurre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/la-intoxicacion-por-alimentacion-que-hacer-si-ocurre\/","title":{"rendered":"La intoxicaci\u00f3n por alimentaci\u00f3n: \u00bfQu\u00e9 hacer si ocurre?"},"content":{"rendered":"

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\nIntoxicarse con los alimentos es m\u00e1s recurrentes de lo que se cree, sin embargo, en esta \u00e9poca navide\u00f1a, y espec\u00edficamente en la Nochebuena cuando las personas suelen mezclar distintos tipos de comidas tanto dulces como saladas y bebidas, existen m\u00e1s posibilidades de que haya intoxicaciones por esta causa.
\nPara tener una certificaci\u00f3n profesional respecto del por qu\u00e9 de las intoxicaciones por alimentos y c\u00f3mo evitarlas, consultamos al gastroenter\u00f3logo Plutarco Restituyo.<\/p>\n

Seg\u00fan especifica el especialista, las intoxicaciones con la alimentaci\u00f3n pueden darse por diferentes factores, desde una manipulaci\u00f3n inadecuada de los alimentos, as\u00ed como por debilidades del sistema de protecci\u00f3n del organismo lo que hace m\u00e1s propensa a las personas, la hipersensibilidad a ciertos alimentos, entre otras causas.<\/p>\n

Por qu\u00e9 ocurren las intoxicaciones por alimentos? Explica el especialista del Centro Gastrodiagn\u00f3stico y Especialidades que estas pueden darse por guardar o almacenar los alimentos en ambientes inadecuados: exceso de calor, ausencia de refrigeraci\u00f3n, as\u00ed como por la manipulaci\u00f3n de estos por personas que padezcan o sean portadoras de enfermedades infectocontagiosas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n los alimentos podr\u00edan intoxicar por estar en contacto con aguas contaminadas con heces fecales y bacterias diversas. Estas infecciones pueden ser causadas por: shigella, hepatitis A y los par\u00e1sitos giardia lamblia, amebas, cryptosporidium parvum y otros agentes infecciosos, asegura el doctor Plutarco Restituyo.<\/p>\n

A\u00f1ade, asimismo, que interacci\u00f3n de los alimentos con plagas, tales como moscas, roedores y cucarachas, son vectores altamente contaminantes de los alimentos y por endes causantes de intoxicaciones incluso mortales en los casos de los roedores.<\/p>\n

Son frecuentes las intoxicaciones alimentarias? Este tipo de intoxicaci\u00f3n por la ingesta de alimentos o bebidas, generalmente contaminados con bacterias, par\u00e1sitos, virus, hongos o toxinas producto de microorganismos, o la contaminaci\u00f3n de estos (microorganismos) por otras sustancias como son los metales y otros, son poco com\u00fan en pa\u00edses en los que existen buenas condiciones sanitarias, afirma Restituyo.
\nPrecisa, no obstante, que son muy frecuentes en aquellos en los que hay problemas de saneamiento ambiental.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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