{"id":5253,"date":"2014-06-29T15:47:14","date_gmt":"2014-06-29T19:47:14","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=5253"},"modified":"2014-06-29T15:47:14","modified_gmt":"2014-06-29T19:47:14","slug":"la-guanabana-podria-ser-la-clave-para-prevenir-el-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/la-guanabana-podria-ser-la-clave-para-prevenir-el-cancer\/","title":{"rendered":"\u00bfLa guan\u00e1bana podr\u00eda ser la clave para prevenir el c\u00e1ncer?"},"content":{"rendered":"
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\"guanabana\"<\/a>La guan\u00e1bana, tambi\u00e9n llamada annona muricata, es un fruto cuya c\u00e1scara verdosa envuelve una pulpa deliciosa. La podemos disfrutar como\u00a0

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Adem\u00e1s de su sabor inigualable, la annona muricata cuenta con anonacina y acetogenina, compuestos conocidos como anticancer\u00edgenos. Raz\u00f3n por la cual, investigadores del Instituto Tecnol\u00f3gico de Tepic, en el estado de Nayarit (M\u00e9xico), se han encargado de analizar la pulpa de la guan\u00e1baba para probar sus propiedades quimioterap\u00e9uticas.<\/p>\n

Anteriormente se hab\u00edan hecho estudios acerca de las propiedades de esta\u00a0

Nos encontramos en la etapa de an\u00e1lisis de acetogeninas en pulpa hasta de un a\u00f1o en congelaci\u00f3n, en yogurt y helado hecho con el fruto. Hemos probado tres m\u00e9todos de extracci\u00f3n en dichos alimentos (sonicaci\u00f3n, microondas y lixiviaci\u00f3n). Las primeras conclusiones son que la congelaci\u00f3n del fruto y el almacenamiento no afectan la presencia de acetogeninas. [\u2026] La investigaci\u00f3n tambi\u00e9n busca darle valor agregado al fruto para que se desperdicie la menor cantidad posible. Nos centramos en los compuestos de acetogeninas porque en el pa\u00eds, el c\u00e1ncer es una patolog\u00eda que va en aumento entre la poblaci\u00f3n y las investigaciones cient\u00edficas muestran que el compuesto de este fruto puede encapsular los tumores, pero depende de la concentraci\u00f3n en que se consuma.<\/p>\n

Por el momento, la investigaci\u00f3n pasar\u00e1 a la segunda etapa, donde se aislar\u00e1 y purificar\u00e1 la acetogenina del fruto para ser tratada en ultrasonido. El objetivo es identificar la estructura del compuesto, y as\u00ed conocer los efectos qu\u00edmicos sobre una c\u00e9lula cancer\u00edgena. Este proceso podr\u00eda reforzar la producci\u00f3n de alimentos derivados de la guan\u00e1bana, como el helado, yogurt, jugo o pur\u00e9.<\/p>\n

Fuente:\u00a0Ecoosfera<\/a>\u00a0\/ SAS<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La guan\u00e1bana, tambi\u00e9n llamada annona muricata, es un fruto cuya c\u00e1scara verdosa envuelve una pulpa deliciosa. La podemos disfrutar como\u00a0desayuno\u00a0o postre, en paletas, jugos o dulces.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5254,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-5253","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/guanabana.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5253","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5253"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5253\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5255,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5253\/revisions\/5255"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5253"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5253"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5253"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}