{"id":5475,"date":"2014-07-07T06:50:18","date_gmt":"2014-07-07T10:50:18","guid":{"rendered":"http:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/?p=5475"},"modified":"2014-07-05T15:50:35","modified_gmt":"2014-07-05T19:50:35","slug":"jureles-al-horno-con-papas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/jureles-al-horno-con-papas\/","title":{"rendered":"JURELES AL HORNO CON PAPAS"},"content":{"rendered":"
\"jurel<\/a>Ya hacia much\u00edsimo tiempo que no me encontraba en la pescaderia con unos jureles tan grandes casi que 1 kg y 1\/2 cada uno. Por aqu\u00ed cuando son tan grandes les llamamos jureles y son mucho mas ricos, con una carne muy jugosa y muy blanca.<\/p>\n

El jurel es un pescado azul, de lo que dicen \u00abahora\u00bb que tenemos que comer mas, por contener \u00e1cidos omega -3 para reducir los niveles de colesterol y los trigliceridos en la sangre.<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Se recomienda el consumo de pescados azules, ya que sus grasas son buenas para la reducci\u00f3n de las enfermedades del coraz\u00f3n y los vasos sangu\u00edneos.<\/div>\n
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INGREDIENTES<\/div>\n
2 jureles<\/div>\n
patatas<\/div>\n
cebollas<\/div>\n
pimientos<\/div>\n
machacado de ajo y perejil<\/div>\n
lim\u00f3n<\/div>\n
pan rayado<\/div>\n
vino blanco<\/div>\n
aceite de o.v.e.<\/div>\n
sal<\/div>\n
tomate<\/div>\n
No pongo cantidades ya que eso lo dejo a gusto de cada uno.<\/div>\n
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\"\"<\/div>\n
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Limpiamos el pescado, le\u00a0damos unos cortes en el lomo\u00a0y\u00a0lo impregnamos bien\u00a0por todo el con\u00a0la mezcla de perejil, ajo\u00a0y\u00a0sal, le ponemos las rodajas de lim\u00f3n,\u00a0reserv\u00e1ndolo.<\/p>\n

Pelamos las patatas las ponemos en rodajas no muy finas (yo las fri\u00f3 un poco, ya que el pescado se hace antes y as\u00ed lo podemos sacar en su punto gusto\u00a0de cocci\u00f3n).<\/p>\n

En una bandeja de horno, cubrimos el fondo con rodajas finas de cebolla, encima colocamos las patatas en rodajas,\u00a0un poco fritas y las salamos.\u00a0Colocamos \u00a0trozos de pimientos, cebollas por encima,los tomates y\u00a0ponemos los jureles, espolvore\u00e1ndolos con pan rayado, para que as\u00ed se mantenga mas la humedad en el pescado, echamos por encima del pescado un chorro de aceite y regamos con el vino blanco.<\/p><\/div>\n

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\"\"<\/div>\n
<\/div>\n
Metemos en el horno con calor arriba y abajo, controlando que no se queme, hasta que este dorado.<\/div>\n
Preparamos\u00a0un poco\u00a0de aceite\u00a0con ajo y perejil, para el que le guste pon\u00e9rselo por encima a la hora de comerlo. A\u00a0mi me encanta ponerle un poco, incluso mezclarle un chorro de lim\u00f3n.<\/div>\n
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\"\"<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ya hacia much\u00edsimo tiempo que no me encontraba en la pescaderia con unos jureles tan grandes casi que 1 kg y 1\/2 cada uno. Por aqu\u00ed cuando son tan grandes les llamamos jureles y son mucho mas ricos, con una carne muy jugosa y muy blanca.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5478,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-5475","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cocina"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/jurel-y-papa.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5475"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5479,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5475\/revisions\/5479"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5475"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5475"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sosuaonline.net\/inicio\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5475"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}